大肉白菜包子馅怎么调才好吃(白菜肉包子馅的做法？)

大肉白菜饺子馅怎么调才好吃

步骤：200克面粉加100克水加少许盐用手揉成光滑的面团，盖湿布静置半小时。醒面的时间准备白菜猪肉馅，材料如图。大白菜洗净后切碎。白菜上撒1-2克盐拌匀静置十几分钟杀出水，然后用纱布挤出大部分水分。葱蒜切末备用。腿肉或者五花肉去皮切小块用料理机打碎成肉糜。

方法一：猪肉去皮洗净，切为细粒莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。莲花白先用油拌匀。将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。方法二：将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。将葱、白菜切细与香油一起加入绞肉中拌匀即可。

白菜,猪肉,葱,姜,蒜,五香粉,料酒,盐,鸡精,植物油,面粉,酵母。

将白菜洗净，切成细丝。2. 将葱、蒜和姜切成末。3. 将葱末、蒜末和姜末加入猪肉末中，搅拌均匀。4. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、生抽和香油，继续搅拌均匀。5. 将切好的白菜丝拿在手上，挤出多余的水分。6. 将挤出水分的白菜丝加入猪肉馅中，搅拌均匀。

白菜切丁，放盐拌匀腌制一会。葱姜切沫，放到肉馅里。开始拌肉馅放盐、花椒粉、鸡精、老抽、料酒、搅拌均匀。把白菜放到纱布上拧干水份。把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里拌匀。

猪肉白菜的包子馅怎么调?

猪肉白菜馅包子原料面粉100克,黄酱或甜面酱少许,猪肉50克,香油10克,大白菜200克,葱、姜、盐、酱油各少许。

怎么调猪肉白菜饺子馅，选择猪肉和调味都很关键。猪肉选择五花肉，臀尖肉，前后腿肉都可以，肥瘦比例在3比7最合适。猪肉剁碎后就可以调味了，以500克猪肉馅为例：加入生抽老抽各5克、味精5克、蚝油50克、姜末30克、料酒5克、白糖2克、白胡椒粉2克、十三香2克、盐5克。

步骤/方式2 生姜,花椒,洋葱或小葱,煮水,过滤,放凉备用 步骤/方式3 把香料水分3次浇入肉馅中搅拌上劲 步骤/方式4 白菜叶洗净切碎沫、加盐,待水分杀出。

材料 : 面粉800克,白菜心1棵,猪肉馅300克,葱1段,姜4片,生抽2勺,料酒1勺,蚝油1勺,五香粉0.5克,花生油30克,芝麻油1勺,盐3克,花椒3克,八角2颗。

大肉白菜饺子馅怎么调才好吃?

选材：选择新鲜的猪肉（最好是带点肥膘的五花肉，因为肥瘦相间的肉更加香滑）和新鲜的白菜。猪肉要剁成肉馅，白菜要洗净切成细丝。调味：将切好的白菜丝放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后静置一段时间，让白菜出水。然后将水分挤干，这样可以防止饺子馅太湿，影响口感。

吃大白菜切碎，以后放入盐搅拌均匀，将大肉绞成肉馅，放入盐搅拌均匀，然后和白菜一起搅拌均匀。

面粉 1000克,发酵粉 7克,大白菜 半颗,肉馅 500克。 葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,甜面酱,腐乳汁,料酒,蚝油,芝麻油,酱油,油。

包饺子步骤:小一斤面粉.约260毫升温水,加适量盐和面,放一边醒发。

步骤/方式一 用料:猪肉 300克、白菜 200克、面粉 400克、酵母 4克、生抽 2勺、老抽 2勺、油 4勺、盐 2勺料酒 1勺、洋葱 1/5个、姜 1片、花椒面 1/2匙 太太乐鲜。

白菜切好，放适量的盐把水份把出来，免得沙汤。

白菜肉包子馅的做法?

方法一 步骤/方式一 用料:猪肉 300克、白菜 200克、面粉 400克、酵母 4克、生抽 2勺、老抽 2勺、油 4勺、盐 2勺料酒 1勺、洋葱 1/5个、姜 1片、花椒面 1/2匙。

白菜400g洗净后焯水，然后捞出来，切碎后挤出白菜水。肥肉相间的猪肉馅加30g葱花。这个是白菜水20-30g分两三次加入肉馅，用筷子搅拌，搅拌到水没了再加下一次，搅拌到上劲成团，起码五分钟。放上白菜碎，植物油30g、生抽15g、耗油30g、盐2g、糖1g。

第一步：准备食材。猪肉馅400克、白菜半颗、面粉适量、菠菜150克、葱姜适量。第二步：把菠菜清洗干净切段放到破壁机中打成汁。（用生菠菜就可以，另外，榨汁的时候不用加水，这样颜色更好看。打好后，如果菠菜汁不是很细腻，建议过滤一下再用。）第三步：开始和饺子面团，需要两块等大的面团。

用料 面粉 750克,猪肉馅 380克,酵母 5克,白菜叶 8片,姜 1小块,辣椒面 5克,料酒 1汤匙,蚝油 2汤匙,十三香 少许,植物油 适量,盐 适量。

怎样做白菜猪肉包子馅?

步骤/方式1 用料:猪肉 300克、白菜 200克、面粉 400克、酵母 4克、生抽 2勺、老抽 2勺、油 4勺、盐 2勺料酒 1勺、洋葱 1/5个、姜 1片、花椒面 1/2匙 太太乐鲜鸡。

生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用（要肉不柴尔嫩这一步很重要）。把圆白菜放入锅中，焯水1分钟，然后捞出切碎。把大葱碎、胡萝卜碎、圆白菜碎、虾皮、盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水分）。菜和肉馅用手抓揉均匀即可（多抓揉几下让肉菜均匀结合成黏稠）。

主料：白菜500g，猪肉1000g，面粉300g 辅料：油适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，大葱适量，姜适量 步骤：1.猪肉洗净切块，再剁成泥 2.白菜洗净，切碎 3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来 4.肉泥加适量水，一个方向调开 5.姜切末，大葱切碎 6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐。

白菜猪肉馅的调制方法: 猪肉一块,要3分肥7分瘦。不要剁成泥,要社成小肉丁。

首先把牛肉剁碎,再把白菜剁碎,把白菜开水烫一下,然后把白菜攥干,再把剁好的牛肉馅放上各样的佐料,花椒面,葱沫,葵花油,姜末,鸡精,盐酱油。

猪肉白莱馅饺子的做法

你好！

猪肉白莱馅饺子的做法：

1、主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。

2、调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。

3、猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

4、肉末中加入10毫升盐。

5、加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

6、分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

7、直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。

8、大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟。

9、挤去多余水分。

10、加入10毫升麻油，拌匀。

11、与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。

12、取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。

13、捏成饺子。

14、依次包完全部饺子。

15、饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻。

16、平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型。

17、沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水，没过饺子一半。

18、盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可。