春卷的家常做法简单(春卷最正宗的做法？)

春卷制作方法

【主要材料】：豌豆、肥瘦猪肉、海蛎、胡萝卜、地瓜粉、花生、白砂糖、豆腐皮、鱿鱼、葱、鸡蛋、海苔丝、油、盐、面皮（街上买做熟了的）【材料处理】：闽南春卷包法 闽南春卷包法(12张)胡萝卜、豌豆处理成丝后分别加盐炒熟。

做 法- 1. 把土豆和胡萝卜洗净去皮切丝,大白菜、素香肠也切丝 2. 热锅入油,放入胡萝卜丝、土豆丝翻炒变软 3. 加入大白菜帮和素香肠。

家常春卷制作指南 材料准备：胡萝卜半根、土豆1个、素香肠1根、大白菜数片、生抽适量、鲜蔬粉少许、盐适量、花生油若干、春卷皮数张。此外，还需要准备饺子皮、鸡蛋、菠菜等食材。制作流程：方法一：1. 将土豆和胡萝卜洗净去皮切丝。大白菜、素香肠也切丝。

把春卷皮解冻30分钟,盖上一块湿布以免春卷皮水分流失。胡萝卜,土豆,包菜,冬菇,火腿,全部切成丝!先单独把火腿丝中小火炒好。

醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,(年菜)把每个剂子按平,再用小擀面杖稍稍擀开些;小盘子里倒上菜油,用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油。

家常春卷的做法如下：用料：春卷皮10张、包菜一个、香菇适量、胡萝卜半个、盐味精糖适量、米粉适量。材料洗净，切好。米粉煮熟捞出。锅里加油，下香菇炒香。炒好下胡萝卜。在包菜炒熟，加适量盐味精糖。下米粉炒熟，加少许酱油。炒好下葱油。这个是干葱头，很香。

福建永春春卷的家常做法?

将春卷皮铺平,抹上蛋液。 将切好的萝卜丝、胡萝卜丝、香菇丝、肉末等馅料放入春卷皮中间。 卷起春卷,用蛋液封口。 热锅倒入油,放入春卷小火煎至两面金黄。

盛出放凉。 11,菜场买的手工春卷皮,包前一张张撕开。 12,靠近自己的一端放上馅料,整成长条形。 13,最后卷起,收口处向下,可以沾点淀粉水粘住收口。

主料:饺子皮适量、豆沙馅适量。 做法: 1.把饺子皮每张刷一层油叠起来,然后擀成薄皮。 2.将擀好的饺子皮放锅里蒸5分钟。 3.然后趁热一片片撕开。

材料:(16张的量) 春饼材料:面粉 200克 ,凉水 100克,食用油 适量。 夹心材料:胡萝卜 半根,莴苣 一根,大葱 一根,小葱 一棵,仲景香菇酱 一大勺。

主料：春卷皮500g 辅料：包菜400g、香菇200g、葱20g、生姜15g、香干100g、瘦肉250g、食盐10g、蚝油8g、鸡精10g、胡萝卜1根、食用油500毫升炸春卷的做法步骤 春卷皮500g，装盘待用。全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。

春卷最正宗的做法?

我喜欢放豆沙馅,做春卷,将醒好的面揪成大小金用的面团,赶成长方形状,把提前煮好的豆沙馅儿,每个面皮上抹一点,然后卷成长方形小长条,有温六成热时开始炸。

配方一：配料：猪肉、芽菜、葱、味精和盐。步骤：将猪肉洗净，尽可能切成小颗粒，放入油锅中煎炸。将剁碎的芽菜、葱和味精加入炒肉中拌匀。配方二：配料：五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽、盐、鸡精、五香粉。步骤：五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净，切成细丝，倒油入锅加热。

做法:荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

包春卷：取一张春卷皮，放在干净的案板上，将适量的馅料放在春卷皮的一端，留出一定的边缘不包馅。然后小心地将春卷皮的两端对折，覆盖住馅料，接着从有馅的一端开始卷起，卷紧实，最后用湿淀粉水涂抹在春卷皮的边缘，粘合牢固。

春卷的制作方法和步骤

【原材料准备】：荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

【春卷的做法】：

第一步：首先将荠菜择洗干净，然后再将荠菜切成2厘米左右的段状，接着撒上少许的食盐，将荠菜腌制10分钟后，最后将荠菜中的水捏干即可备用。

第二步：将蚝油、姜末、胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到肉末中搅拌均匀，然后再将腌制好的荠菜和少许的食用油放入到肉中，搅拌均匀即可备用。

第三步：将春卷皮平铺到盘子上，然后抹少许的肉到春卷皮中的中间，接着将春卷皮卷起来即可备用。

第四步：锅中放入少许的油，等油温5成热时，将春卷放入到锅中，中火将春卷炸成金黄色即可起锅食用。

【做荠菜春卷的诀窍】：

诀窍一：荠菜择洗干净后一定要用食盐将荠菜腌制半小时，因为荠菜中含有大量的水，如果不将荠菜中的水去除，荠菜的香味就不浓，而且荠菜中水过多，还会导致春卷皮破。

诀窍二：炸春卷皮时，一定要低油温中火炸，如果火候太大，外表的皮很快就会糊，而春卷皮里面的肉还没有熟。

方法如下：

春卷皮30张。

韭菜100-200克。

豆芽100-200克。

猪肉沫500克。

步骤1

豆芽、韭菜洗净切至小段。

步骤2

豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。

步骤3

拌匀后放置10-20分钟。

步骤4

少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。

步骤5

取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。

步骤6

最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。

步骤7

春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。