白切猪肚的做法(白切猪肚的做法)

上海白切肚片的做法?

·1.准备原料:猪肚1个,葱段,姜片适量,面粉,料酒,小米椒,香菜,香葱,蒜,麻油,糖,盐,蒸鱼豉油,生抽,白胡椒粉。

将猪肚冷水入锅，中小火加热，在这过程中，用扁平的漏勺或者锅铲，按图所示，轻轻压平及整形，猪肚因受热而慢慢变硬，这样就能保持猪肚的漂亮的形状，大面积的扁平猪肚，对以后切片装碟，都很重要的。

放凉后切好摆盘，将蒜蓉、生抽、蚝油、香油调成味料，直接沾猪肚吃就好了。妈网小碎语：对于这道白切猪肚，要想做得更美味，关键就是要将猪肚洗干净，洗猪肚的时候，要内外都洗，在味料中加点蒜蓉，吃起来鲜中带辣，当然也可以根据自己的口味做其他的调料咯！这就看个人的喜爱啦！

高血锅白切猪肚压25分钟 原料 more 猪肚 (2千克) 黄豆酱 (200克) 葱 60克 姜 50克 酱油 50克 盐 30克 1/将猪肚洗干净备用,然后放入烧开的水中煮两分钟。

做法步骤 猪肚放入盆中 先倒入海盐搓洗2次 再倒入面粉用手不断的搓捏至表面粘液全部洗净 再把里面的白色油膜全部去除 冷水下锅焯水后捞起洗净 准备生姜片，把小葱打结 锅底放入一个盆子再把肚子放入（不会粘底）锅内注入清水。

白切猪肚：先将猪肚放入锅中煮沸，捞起后用凉水冲洗干净，切成薄片。然后将猪肚片放入开水中焯水，去腥。之后将猪肚片放入开水中再焯水，使其表面光滑。最后将猪肚片取出，撒上葱花，淋上热油，撒上盐和鸡精即可。2. 红烧猪肚：将猪肚切成薄片后，用料酒、姜和蒜进行腌制片刻。

如何清洗猪肚更干净 ,只用到家里这2样,洗得干净没异味

猪肚加入十几粒花椒煮沸即可，不要长时间炖煮，关火浸泡10分钟捞出，食谱：白切猪肚的做法：食材：猪肚1个 调料：盐2克、生姜5片、良姜1块、白芷2片、砂仁3克、生抽15克、红油2克、香油适量 清洗好的猪肚1个。猪肚、调料一起放入砂锅中。

荷花摆盘造型。 先将盘子中心放入少许胡萝卜丝或是黄瓜片摆放均匀后,然后上面铺上一层切好的猪肚片,叠加起来荷花芯状态。

白切猪肚的做法步骤77.将姜和白胡椒放进砂锅，加入清水煮开后，放进处理好的猪肚。白切猪肚的做法步骤88.大火煮开，转小火煮1.5小时左右，煮好的猪肚可以用筷子轻松地插入。白切猪肚的做法步骤99.取出猪肚，沥干水分，放进冰水浸泡2-3分钟。白切猪肚的做法步骤1010.取出浸泡过冰水的猪肚，沥干水分。

食材 猪肚: 1个;小麦面粉: 1汤匙;姜: 5片;白胡椒: 1茶匙;清水: 2000ml;冰水: 适量;白胡椒粉: 适量;鱼露: 适量; 步骤 挑选本地的新鲜猪肚。

高压锅20分钟左右 白切猪肚片 提前准备食物:猪小肚500克、小麦面粉适当、米酒20克、姜5片、葱20克、米酒1汤勺、盐适量。

可以做白切猪肚,味道极好 可以做白切猪肚。

白切猪肚正宗做法?

原料主料:新鲜猪肚2只(约1500克),八角2粒,白胡椒10粒,姜2片调料:沙姜豉油75克,生粉2513克,精盐75克。

将猪肚放入沸水中煮3-5分钟，捞起后用清水冲洗干净，除去杂质。2. 锅中加入足够的水，放入适量的姜片和料酒，将猪肚放入锅中，大火煮开后转小火煮至猪肚变软（约1-2小时）。3. 煮好的猪肚捞出，用清水冲洗干净。4. 将猪肚切成薄片，摆放在盘子中。

高压锅压20分钟 白切猪肚如果用高压锅煮的话,等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火,让猪肚在高压锅里面再焖上十五分钟就可以了。

白切猪肚的做法 1用盐和生粉多搓洗几次,多冲水,如此反复,至无异味;2肚子里塞个碟子再焯水,不容易缩啊 3焯好后过凉水,再边上那些白色的刮掉,不焯看不出来的.4把猪肚,姜片,小葱,花椒,加腌没猪肚的水,入砂锅煲约一小时, 至 猪肚是你喜欢的硬度 5煮好后捞起放凉 6放凉后切片装碟。

白切猪肚的做法

白切猪肚的做法如下：所需食材：猪肚一个约800克、香叶适量、八角适量、生姜片适量、生抽适量、香油适量、麻油适量、花生油适量、米酒2茶匙、辣酱适量。准备一个新鲜猪肚，要猪肚头厚些那种。

白切猪肚的做法步骤 1. 准备好材料，我喜欢辣些就用整粒压碎，拍时倒多了，怕辣就用粉。2. 放两勺油揉搓滑面，去脏效果超好，这是妈妈教的，我用过面粉，碱粉都不好用。揉倒没油性了清洗干净在重复一次。3. 洗干净的效果。4. 胡椒压碎。

介绍几道偶做过的猪肚做法吧! 推荐几道: 白切猪肚,家常炒猪肚,猪肚炖土鸡。

白切猪肚煮熟后是需要再浸泡的。首先,将煮熟的猪肚从热水中捞出,然后将其放入冷开水中浸泡一段时间,这样可以使猪肚更易切片1。

清炖猪肚汤 [原料] 猪肚150g [调味料] 香油、碱灰各10g,熟猪油30g,味精2g,精盐3g,葱白5g [做法] 1. 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟。

猪肚怎样做才脆

做法: 猪肚清洗干净后切成两大块， 放入开水中氽水，再放清水冲洗后，再放高压锅中，加入所有配料，加适量清水，煮约15～20分钟即可放气起锅，稍凉后切块装盘即可。

猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水 23.放在干锅里煎下，24.再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽煲汤途中要拿出来1-2次煎下。25.煲2小时放入泡开的支竹，继续煲 26.煲10分钟左右就可以了，27.放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜。

做法:将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液;高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟;捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用;锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。白切猪肚原料:猪肚。

猪肚的10种做法大全_猪肚的10种家常做法怎么做才好吃提到肉类我们吃得最多的要数猪肉了,猪身上可以说大部分地方都可以做出好吃的美食,比如五花肉可以做梅菜扣肉、粉蒸肉,猪耳朵可以用来凉拌。

步骤/方式一 食材: 猪肚 1个 、 鸡 半只 、 榴莲肉 500克 、 白胡椒 30克 、 桂圆肉 十来颗 、 红枣 几颗 、 枸杞 几粒 做法: 备料,榴莲取肉。

猪肚的切法

猪肚的切法：

用料：猪肚，剪刀，刀

1、市场买来的猪肚整个清洗干净，沥干水分。

2、把猪肚拿平整，用剪刀从开口处开始，在猪肚的上部开始剪开。

3、把下部分也剪开，剪成下图形状。猪肚上面的油脂用剪刀剪去。

4、处理干净油脂后，取一半猪肚。

5、顺着纹理切成四小份。

6、取一小份，像切鱼片一样，斜刀切片。

7、切出来的猪肚片如图，这样切比较大，也比较美观。

1、将猪肚整个清洗干净，沥干水分备用；2、把猪肚放平整，用剪刀从开口处将猪肚剪开；3、猪肚上面的油脂用剪刀剪去；4、处理干净油脂后，取一半猪肚；5、顺着纹理切成四小份；6、取一小份，像切鱼片一样斜刀切片即可。

猪肚的切法：

用料：猪肚，剪刀，刀

1、市场买来的猪肚整个清洗干净，沥干水分。

2、把猪肚拿平整，用剪刀从开口处开始，在猪肚的上部开始剪开。

3、把下部分也剪开，剪成下图形状。猪肚上面的油脂用剪刀剪去。

4、处理干净油脂后，取一半猪肚。

5、顺着纹理切成四小份。

6、取一小份，像切鱼片一样，斜刀切片。

7、切出来的猪肚片如图，这样切比较大，也比较美观。