鲜虾怎么做才好吃啊(虾太大了怎么做好吃？)

鲜虾怎么做才好吃啊

鲜虾剪去须、爪、嘴，入口方便，从背部剪开至尾端，挑去黑线。鲜虾清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段。锅中多倒油，烧至约7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用。

然后加入三碗清水,中火煮,把鱼汤给煮开。 07 然后再放入切好的灯笼椒,再煮三分钟左右,加入适量的盐,即可关火。

香辣油焖大虾干 材料:大虾干,芹菜杆,干辣椒 做法: 1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水; 2.干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段; 3.坐锅热油。

把活蹦乱跳的鲜虾清洗一下，去掉虾头，挑出沙包，剪掉虾尾拉出虾线，把虾屁股从中间剪开，这样不仅容易入味吃起来也方便。特别是家里有小孩的，这样做出来的虾特别干净，吃的时候也不用特别帮忙孩子自己就可以轻松挑出虾肉。葱姜蒜清洗干净切碎备用，处理干净的虾再次清洗一下。

食材：新鲜大虾300克，柠檬3片，大蒜3瓣，小米辣2个，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根，食用盐1勺，香油1勺，花椒油少许，洋葱适量。新鲜的大虾将头部斜着剪掉2/3，然后把脑袋里面的一坨连同虾线一起挤出来。用活虾，冰冻的虾不好吃，口感不好还有腥味。

油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末做法：虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟加3勺热水。

鲜虾怎么做好吃

有很多种方法可以使鲜虾更好吃，以下是其中一种常见的烹饪方法：材料：- 鲜虾 - 盐 - 料酒 - 姜片 - 大蒜碎 - 生抽 - 白胡椒粉 - 蚝油 - 食用油 步骤：1. 将鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚。2. 在一个容器中加入适量的盐、料酒和姜片，将鲜虾放入浸泡10分钟，这样可以去腥。

有以下几种方法可以让虾做得更好吃：1. 新鲜虾：选择新鲜的虾，最好是活虾，质量好的虾肉更鲜美。2. 清洁：将虾剥去外壳，剪去虾线，用清水冲洗干净，去除腥味。3. 腌制：在烹调前，可以给虾肉腌制一段时间，可以加入一些腌料如盐、胡椒粉、生抽等，让虾肉更加入味。

干虾是一种非常受欢迎的食材,它既可作为主菜,也可作为配菜。下面给你介绍四种简单又美味的干虾做法: 1. 干煸虾米:首先将干虾用开水泡软,然后沥干备用。

首先，选购时要确保新鲜，挑选虾时轻轻按压，虾体有弹性，外壳明亮，无异味。清洗时，可用淡盐水浸泡一会儿去除腥味，但不要时间过长，以免流失鲜美味道。在烹饪方法上，可以选择煮、炸或炒，重要的是掌握火候，保持短时间高温，这样能保持虾肉的嫩滑口感。

要炒鲜虾好吃，以下是一种简单的方法：1. 准备材料：鲜虾、葱姜蒜、青红椒、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精和食用油。2. 清洁鲜虾：将鲜虾去头去壳，保留虾尾。用水冲洗干净，然后用纸巾擦干。3. 准备调料：葱姜蒜切碎，青红椒切丝。

将大虾清洗干净，去虾线虾枪。将葱姜蒜切沫备用。3. 调制酱汁，包括生抽、老抽、蚝油、料酒等。4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色。倒入调好的酱汁，翻炒一分钟。5. 加入热水，盖上锅盖焖煮几分钟，大火收汁，出锅前撒入葱花翻炒均匀即可享用。

虾太大了怎么做好吃?

最好油焖大虾,油闷大虾的做法: 用料 大虾250g、玉米油适量、大葱适量、鲜姜适量、生抽适量、黄酒适量、盐、适量 鸡精适量 做法 大虾洗净,剪去虾枪,虾腿。

白灼冻虾 材料:冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好,然后把,葱洗净切寸段,姜洗净切成片。

鲜虾处理干净，将泡好的粉丝铺在盘底，虾平铺在粉丝表面。碗中放入蒜蓉、葱花小米辣，倒入调料搅匀，浇在虾的开背处。锅中倒油，油热倒在虾上，锅中烧开水，加锅盖中火蒸4分钟即可。

清炒虾仁原料：青虾仁20克，去皮黄瓜1根，胡萝卜1小段，水淀粉、葱油和盐各少许。做法：汤锅加水烧开后倒入套好的虾仁，焯烫1分钟左右就捞出虾仁沥水。炒锅放少许油烧热后倒入虾仁，加少许盐翻炒均匀后再用水淀粉勾薄芡，最后淋点葱油就可以关火起锅了。

原 料: 基围虾、冬阴功酱、番茄酱、柠檬汁(没有用白醋代替)、姜末、干辣椒粉、香菜、椰浆和淡奶油(没有用椰奶代替)、鱼露、色拉油。

河虾的做法有很多,而且做出来都是味道鲜美;河虾的做法一般有:爆炒小河虾、河虾炒韭菜、河虾炒鸡蛋和干炸小河虾等等。

虾怎么做好吃

虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量 豆腐搅打成泥状,干香菇泡发; 鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀; 虾仁切丁。

姜1块、葱2段、料酒1小碗、糖3茶匙、生抽1汤匙、香油几滴、蕃茄酱1汤匙。鲜虾洗净剪去虾枪，背剪开挑去虾线。锅内放多点油爆香京葱。虾下锅煎，下姜丝一起煎。当闻到虾香就翻一下。然后下料酒。加入糖和盐。下生抽1汤匙。然后下1汤匙的蕃茄酱。一直煮到收汁，最后淋一点香油就做好了。

煮虾时，若想保持其鲜嫩口感并去除腥味，最佳方法是采用简单的水煮，配合适量的调料和恰当的火候控制。首先，选择新鲜的虾是确保煮出美味虾肴的关键。新鲜的虾肉质紧实，腥味较淡。在购买时，应注意虾壳的颜色是否鲜亮，虾肉是否有弹性。

新鲜活虾的做法大全(新鲜的大虾怎么做好吃)

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用料 主料:冷冻花虾400克 辅料:食用油300克;料酒1茶匙;盐1克;胡椒粉半茶匙;面包糠50克;鸡蛋1个 做法 ①花虾解冻后去除虾线,虾须、足。

将清洗干净的大虾倒入锅中，翻炒。大虾要著欧煮三四分钟，直至全部的大虾变成红色，才可以捞出锅！再往炒锅杰言内加入少许的水，往里面加入花生油，生姜末，白糖，盐，酱油，盐等调味料，煮至沸腾即可出锅。最后，将煮好的调料汁付裹压蘸着大虾吃，一道简单美味的家常菜就完成啦！

剥好的虾炒上好吃,可以炒成蒜蓉虾,或者搭配上芹菜的炒都很好吃的,也可调个汁把虾煮息醮上料汁吃,虾怎么做也好吃。

用料 干虾葱蒜粒姜粒米酒盐白糖步骤 1干虾洗净去灰尘,沥干步骤 2蒜切粒,姜切粒。葱切段。步骤 3多一些油爆香蒜粒,姜片,葱白。

怎样做虾才好吃

说到虾，你的口水是不是忍不住往下流了呢？所以，今天就收集了几道美味的虾的做法，爱吃虾的你可不要错过咯。

白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

红酒洋葱烩虾

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

油焖虾

食材：

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。

芙蓉虾

食材：

大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：

1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。