白萝卜怎么腌制比较好吃(白萝卜怎么腌制才好吃)

白萝卜怎么腌制才好吃

要腌制白萝卜使其更好吃，可以尝试以下步骤：1. 准备材料：白萝卜、盐、糖、醋、蒜、辣椒等。2. 将白萝卜削皮后，用刨丝机或刀切成薄片或细丝。3. 将白萝卜放入盆中，加入适量的盐，用手揉搓使白萝卜出水。4. 将出水的白萝卜沥干，加入适量的糖和醋，轻轻拌匀。

把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。

白萝卜可以通过多种方式腌制,好吃而且不上火。

最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。小贴士：要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干，这样可以去掉萝卜的生涩味。配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。腌制白萝卜要用好的白醋，不要用醋精。

白萝卜洗干净,沥干,切条(也可以切块儿),然后加入3-4小勺盐,搅拌均匀,尽量让白萝卜都接触到,放置20-30分钟。 胡萝卜洗净,沥干,切段儿备用。

怎么腌白萝卜好吃

准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。

（1）白萝卜腌成五香萝卜干也特别好吃，腌制时需要准备新鲜白萝卜，两个，五香粉和食用盐各适量准备一些，除此以外，还要准备少量的辣椒油。（2）把准备好的白萝卜清洗干净以后切成粗细均匀的条状，然后把它们放在阳光下晒制，晒干以后去收起来，用清水清洗干净。

挑选新鲜水嫩的白萝卜为原材料(这关系到腌萝卜的口感)，洗净(不需要削皮)，切成合适大小的方块，放到阴凉处风干到八成干;锅中放入香油烧热，倒入胡椒粉翻滚一会;放入萝卜块充分搅拌，接着加入食盐、白糖、花椒，加水煮开后捞起;玻璃罐内放入味精和食醋，倒入萝卜块，充分搅拌均匀。

方法一：酸菜白萝卜 材料：白萝卜500克，盐30克，辣椒粉适量，葱、姜各一小段，白醋100毫升。步骤：将白萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝。将白萝卜放在碗中，加盐拌匀，腌制20分钟左右，让白萝卜出水。将出水的白萝卜捞出来，加入适量的辣椒粉、葱姜碎，拌匀。

腌整个白萝卜的正确方法?

把白萝卜洗净,不用去皮,切去头尾,再把白萝卜切成片。

先准备一根漂亮干净、体型稍大的白萝卜,洗净后削皮,再滚刀切薄片或长条状。

原材料的准备: 新鲜的白萝卜1千克,白糖200克,精盐50克,蚝油50克,生抽50克,陈醋50克,花椒一小把,八角三颗,干辣椒少许,小米辣五颗。

准备一个干净的容器,白萝卜1根,洗净去掉头尾在去皮。 白萝卜先切块,在切条,加入适量盐淹至15分钟淹出水分,攥干放在无水无油的容器中。

糖醋白萝卜怎么腌制好吃 首先要准备好白萝卜，将调味品也准备好。这个调味品比较简单，只用准备食盐，小米椒，白糖和食醋即可。最开始能要将白萝卜切好，切成条状，尽量不要把皮去掉，这样口感会更佳脆。随后，用白萝卜加入食盐，把水淹出来这样的话会更加好吃，而且存放的时间会比较长。

怎么腌制整个萝卜

腌制萝卜的方法如下1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！5.把白萝卜腌制出的水倒掉；6.再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；7.紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！

白萝卜怎么腌制好吃又脆?

亲，您好。很高兴回答您的问题哦：白萝卜腌制方法如下哦。1、洗净的白萝卜一定要让它的皮也保留在哪里，这样爽脆的口感才会更好，硬度会恰到好处，不会腌制过后就变软。2、碗中放入食用盐2勺，用手把它抓匀，进行腌制，大概腌制15分左右，就可以直接捞出，把水全部沥干。3、沥干以后，可以用水清洗一下，也可以直接进行下一步，放入香醋3勺，再放入味极鲜3勺，白糖1勺、把它搅拌均匀。4、腌制30分钟左右，就能够让它完全入味，这个时候一道非常简单的凉拌菜，腌制白萝卜就制作完成了。

腌整个萝卜，我们这边叫压酸萝卜。下面来看看做法步骤：

先准备干净的坛子，晾干水分。把要腌制的萝卜洗净，晾干水分。最好准备几颗芥菜也洗净晾干，为了压着萝卜用。

再烧开水，倒入坛中，加盐搅溶化了，成为盐水。盐的用量根据水的多少和要放入的萝卜的量而加，还有个人的喜好，一般是5%左右的比例吧！我腌菜就是凭手感，都没有称量过的。

再把萝卜放入坛子里的盐水中浸没，因为萝卜会浮出水面，所以要用芥菜压在萝卜上，在用洗净的鹅卵石压住，防止萝卜漏出来。

再把坛子封好，等一个月以后就成了酸脆的萝卜了。

腌制酸萝卜要选择脆嫩的红萝卜为好，只有嫩嫩的才是脆脆的。一般十一月份左右开始腌制，味道低于15摄氏度时开始。

腌制好的酸萝卜肉质是粉红色，很脆略酸，掏出来洗洗就可以直接吃，又酸又脆十分解馋。也可以切成片切成丝炒菜，油锅里加上干椒蒜瓣爆香，加入翻炒，即成。

如果有腊肉炒酸萝卜片，那真是美味佳肴了，开胃好吃。