酱牛肉高压锅多长时间(酱牛肉高压锅多长时间酱牛肉高压锅煮多久)

酱牛肉高压锅炖多长时间?

二十分钟到二十五分钟 高压锅煮酱牛肉要二十分钟到二十五分钟。 具体的高压锅煮酱牛肉的时间,其实是和高压锅里煮的酱牛肉的量有关系。

高压锅酱牛肉所需的时间大约为30至40分钟。高压锅酱牛肉是一道受欢迎的传统菜肴，其特点是通过高压锅的独特烹饪方式，使牛肉在短时间内变得非常嫩滑。由于高压锅内的温度和压力都比普通锅高，因此可以大大缩短烹饪时间。具体来说，将牛肉切块并放入高压锅中，加入适量的水、酱料和其他调料。

酱牛肉一般要看肉的大小,一般需要卤煮90分钟左右,,如果肉很大,就需要更多的时间(可以用筷子刺穿牛肉,可以刺穿证明煮熟了)。

一般来说，使用高压锅做酱牛肉的时间约为30-40分钟，具体的时间也取决于牛肉的厚度和个人口味的偏好。建议在使用高压锅前，先将牛肉切成块，并将调料、配料一同加入高压锅中，然后设置压力和时间，开始烹饪。完成后，应根据实际情况进行调味即可。这样做出的酱牛肉会更加鲜嫩美味。

酱牛肉在高压锅中一般需要煮30-40分钟，时间可以根据肉块的大小和口感偏好进行调整。建议在煮熟后保持高压锅的蒸汽放散自然降压，避免迅速释放蒸汽造成肉质变硬。

酱牛肉多长时间会熟酱牛肉用炒菜的锅煮时，需要一个小时才能煮熟牛肉，牛肉的口感也会较好。若是使用高压锅煮牛肉，20分钟就可以煮熟牛肉。需要注意食用煮熟的牛肉时，蘸上醋汁食用会更加美味。酱牛肉煮熟的时间使用不同容器煮酱牛肉时，牛肉煮熟的时间会不同。

酱牛肉高压锅多长时间 酱牛肉高压锅煮多久

高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10—15分钟入味。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

酱牛肉是通过电压力锅来烹饪的,通常情况下,烹饪时间会根据牛肉的部位、大小以及个人喜好的熟度来调整。一般来说,酱牛肉的烹饪时间大约在30分钟到1小时之间。

烹制酱牛肉需要在高压状态下煮约20分钟到30分钟。等待高压锅冷却后，打开锅盖，将酱牛肉取出，根据个人口味再次调整酱汁的浓度。值得注意的是，以上时间仅供参考，具体的烹制时间还需要根据个人口味和高压锅的能来调整。如果你喜欢更加嫩滑的酱牛肉，可以将烹制时间延长一些。

30分钟。酱牛肉宜选用牛腱子肉（shank），也就是牛腿肉，肉质紧致，口感好。而且牛腱子中有筋，切的时候牛肉不易碎，有嚼头。切牛肉要逆着（横着）纹路切。因为牛肉的纤维粗，逆着切可以筋切断，吃起来口感就比较嫩了。

酱牛肉一般高压锅炖半个小时。将牛肉和调料放入高压锅，炖半个小时，再倒入锅中炖一个小时。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

高压锅上汽后转小火炖20分钟,开盖,尝一下味道,如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽,继续上盖压10~15分钟入味。

高压锅酱牛肉的做法需要多长时间?

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。食材准备：牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

高压锅做酱牛肉15分钟就可以了。在家里面做酱牛肉的时候，都是需要用高压锅来做的，因为高压锅可以把牛肉炖的很软的，高压锅做酱牛肉最好15分钟左右就可以了，不要炖煮的时间太长，那样会让牛肉的味道变得很柴的，15分钟，牛肉就会被炖煮的很软烂了。

酱牛肉用牛的哪个部位 选用最鲜嫩的部位，一般肚皮上的部位的肉会比较嫩一些的。还有用牛腱子肉，你买的时候就说小牛腱子就好。高压锅酱牛肉要多长时间 高压锅酱牛肉要35分钟就可以熟了，高压锅开锅（压阀冒气）后，慢火（小火慢炖）约30-40分钟。

酱牛肉可以用高压锅做吗

酱牛肉可以用高压锅做，而且也是很常见的做法，下面来看看步骤。

酱牛肉做法

1.做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜去掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每一个小时换一次水，充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。

2.大葱切成段、拍散，生姜拍扁，几根斤菜也拍散、切成段，香菜不用去根、也拍散切成段 放在一起，加入几块腐乳、20克甜面酱，20克生抽，再加入一些高度白酒，加入食盐、白糖 味精、五香粉、鸡粉、几粒八角、一小撮麻椒 、一小撮小茴香、两片香叶，加入一些清水用手抓匀备用。

3.牛肉浸泡好以后挤干水分，在肉块上斩一些刀口、方便入味。酱牛肉想要好吃，“第二泡”也非常重要——酱泡入味，把刚刚调好的酱料倒在牛肉上面，充分的抓揉按摩让味道渗入进去，然后用保鲜膜盖住，放在冰箱中密封腌制12个小时，让牛肉内外的盐度、酱香味保持一致，口感均衡的酱牛肉，才算得上上等酱牛肉。

4.用酱泡、酱味有了，香味还不够，我们还需要香料：桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、香叶 、白扣、花椒、草果、丁香、陈、八角、两颗黄栀子上色提香，用打碎，也不要太碎 容易留下料渣，香料的味道打碎后还能充分的挥发出来。也可以用擀面杖手动磨粉，然后把打好的粉料用纱布包住、做成料包。

5.砂锅中加入热水，放入葱姜、做好的料包、加入老抽、蚝油、生抽、再淋一些料酒、少许白酒去腥、食盐、味精、鸡粉、五香粉，还有非常关键的“3酱”——两勺甜面酱、两勺黄豆酱、几块腐乳，这三种酱均是发酵而成，是牛肉酱香味的主要来源，腌制时要放，卤制时也要放，酱料的用料一定要足，才能突出酱香的口感。大火把汤汁烧开、把酱料搅化。

6.经过酱泡入味的牛肉从里到外都透着酱红色，这个时候的底味已经很足了，把上面的料渣清理掉，然后放入锅中进行深度加工。

7.做酱牛肉千万不能焯水，牛肉也要开水下锅，防止肉质中蛋白质收缩，肉块发柴、炖不烂。把牛肉放入调好的高压汤中，这里料汤一定要没过牛肉，才能保证味道和色泽一致。大火煮至再次开锅，把血沫去干净，这个血沫一定要多撇几次以保证牛肉的醇香。

8.没有溢出来以后放入两根斤菜、一整个青椒，芹菜和青椒能够发挥独特的去腥增香的效果。然后盖上锅盖，转小火炖煮一个半小时，一定要小火炖，大火容易把牛肉炖散。

9.一直炖到牛肉能用筷子轻松扎透就可以了。

这个时候关火，先不要着急出锅，盖上锅盖继续焖至汤汁自然冷却，这是做酱牛肉的“第三泡”——让酱香味直达深处。

10.酱香红润、软烂多汁、香飘四溢、有筋有软、怎么切都不散。