兔子肉怎样炖更有营养(兔子肉怎么炖好吃)

兔子肉怎么炖好吃?

兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、 麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。

锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。二： 凉拌怪味兔丝：主料：煮熟兔肉150克，葱白50克，酱油25克，醋10克，糖5克，味精1克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，花椒粉1克，熟芝麻适量。

将兔腿洗净切碎，用清水浸泡片刻。将兔肉浸泡在水中。萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片。锅里放入葱、姜、八角炒香。加入兔肉翻炒。用酱油炒。加入萝卜翻炒，再加点酱油。加水炖至汤汁变干。加盐调味后即可食用。

可以拿出来开吃。不过要注意，兔子肉在吃的时候一定要趁热，凉了之后还是会有一些土腥味。兔肉是非常具有营养价值的，但兔子的土腥味比较重，在烹饪的时候，我们一定要多用红烧、干煸、烧烤的方式来将其做出特色风味，少用炖的方式，这样才可以更好的激发兔肉本身的鲜味，又吃不出兔肉的土腥味。

中药材搭配 兔子炖汤可以搭配一些中药材，如红枣、枸杞、当归等。这些药材具有滋补作用，不仅能增加汤的鲜味，还有助于提升营养价值。蔬菜类搭配 土豆、胡萝卜、山药等蔬菜也是兔子炖汤的常见搭配。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，与兔肉一同炖煮，既能增加汤的口感，又能提供全面的营养。

兔子肉怎么炖好吃?

把土豆切方块,兔子连骨剁块。 锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。

调料：盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜末等。这些调料可以为兔子肉增添香味和鲜味，让炖出来的兔子肉更加美味。2. 蔬菜：常用的有土豆、胡萝卜、蘑菇等。这些蔬菜可以为兔子肉增添口感，并且有助于中和兔肉的热性，减少其可能带来的燥热作用。

将兔肉切成小块,装入盆里禁泡2小时,多洗几次洗去血水,锅内➕水,凉水下锅兔肉,放入适量的葱段和姜片。

炖兔子肉准备材料：兔肉、黄豆、生姜、料酒、山茶油。兔肉洗净斩块。黄豆清洗干净。把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。倒入一匙山茶油，再炖五分钟就可以了。

怎样炖兔子肉好吃又营养?

原料: 兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两,面酱一两,料酒五钱。 做法: 将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。

介绍几种兔子肉的做法,希望对你有帮助,炖兔肉的做法≮美食原料≯兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两,面酱一两。

将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

主料 野兔子 一只辅料 葱 相克食物 姜 相克食物 八角 相克食物 香菜 相克食物 花椒 调料 老抽 白酒 相克食物 醋 相克食物 糖 盐 生抽 焖烧野兔肉的做法1 兔子。

香菇炖兔肉 香菇炖兔肉是一道营养丰富的菜肴，将兔肉与香菇的鲜美完美结合。将兔肉切块，用料酒、盐、姜片腌制。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入兔肉翻炒至变色。加入泡发好的香菇，倒入适量的清水，加入酱油、糖、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮至兔肉熟烂，香菇入味即可。

兔子肉怎么炖好吃

加入清水或高汤：倒入适量的清水或高汤，淹没兔子肉块，使其能充分煮熟。6. 炖煮：将锅盖盖上，转小火炖煮1-2个小时，直至兔肉变得嫩滑可口。7. 调味：根据个人口味，可以添加盐、胡椒粉、酱油、料酒等，调整味道。

首先炖兔子肉时候用大火给它炖开后,再用中火慢慢炖,大约炖上30分钟后,再往里放点青菜,小白菜之类的青菜炖出来,肚子肉非常好吃,有味道。

兔子肉需要青椒 红椒 花椒 生抽 老抽 料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 例如爆炒兔肉 1. 兔肉洗净,切成丁,用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制半小时到一小时左右。

食材 兔肉(500克) 甘蔗(200克) 红枣(适量) 枸杞(适量) 食盐(适量) 步骤兔肉、红枣、枸杞倒入锅中, 步骤加入适量水大火烧开,转中小火慢炖。

兔子肉跟什么肉炖在一起好吃跟鸡肉炖到一起是鸡肉味跟牛肉炖到一起,是牛肉跟牛肉炖到一起是羊肉。

萝卜炖兔子肉最正宗的做法?

兔腿洗净剁成块,用水泡一会; 兔肉炖萝卜 兔肉焯水; 萝卜洗净切厚片,葱切段,姜切片; 锅里油热加入葱姜八角炒香。

兔子肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，但是由于它在中国传统文化中有着不宜食用的禁忌，所以在菜单上被忽视了很久。但随着现代科学的发展，人们开始认识到兔子肉的营养价值和美味程度，愈来愈多的家庭开始尝试制作兔子肉。那么，怎么才能让兔子肉做的更加好吃呢？下面我们介绍几种常见的烹调方法。

在使用兔子煲汤的过程中，可以放一些玉竹，也可以放一些山药或者是大枣进行调理，这样能够使汤的味道更加的美味，而且在饮用肉汤的过程中，可以起到一定的保健和食疗养生的作用，能够起到一定的美容养颜和养阴补气的食疗效果。

兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。

材料:兔腿、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐 1;先将兔腿去骨切丁,干辣椒切段、香菜切末、葱切花 2。

兔子肉和什么一起炖最好

兔子肉详细做法

主料：野兔半只辅料：红萝卜两根

调料：香叶、葱段、姜片、大蒜、红辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火锅底料适量

1.将兔肉冷水下锅， 加入适量的姜片、葱段和料酒， 去除血沫和杂质；

2.烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒；

3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒；

4.加入焯过水的兔肉翻炒；

5.翻炒时加入适量的白酒和酱油；

6.再加入没过原料的开水， 加盖煮上二十五分钟；

7.揭开盖，捞出其中的大料杂质；

8.再加入准备好的红萝卜块和大蒜， 煮上八分钟；

9.加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可；

10.装入盘中。

1. 兔肉腥味较重， 制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥；

2. 先将花椒、八角等大料煸香， 下一步加入火锅底料也煸炒出香味， 这时放入焯过水的兔肉翻炒，翻炒时记得加入点高度酒去腥，再加入适量的开水一起煮上二十五分钟， 让兔肉煮七， 八成熟；

3. 揭开盖， 捞出大料杂质（这是为了出来的菜品好看）， 加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮上七， 八分钟即煮至九成熟；

4. 这时加入盐等调味料， 搅拌均匀后大火收汁即可。

兔肉适量、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗

1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

2、姜片煎香；

3、倒入兔肉煎炒制出香味；

4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】

5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

7、请搭配蔬菜类食品食用。

主料：兔子肉 土豆（或黄豆、白萝卜）

辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒 姜 蒜 大葱

制作步骤：

第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。

第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。

第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）

第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸。

第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。

第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。

第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆