红烧糖醋鱼的做法最正宗的做法(红烧糖醋鱼块的做法怎样做红烧糖醋鱼块)

红烧糖醋鱼的做法

鱼 1条生姜 10克大蒜 3瓣洋葱 30克白糖 60克米醋 50毫升淀粉 3克红烧酱油 少许盐 少许白芝麻 少许花生油 适量 家常糖醋鱼的做法步骤 步骤 1 space 鱼一条（鱼大小随便，我这次用黄三鱼，重量400克），步骤 2 space 鱼刮鳞去内脏洗净，然后鱼身切十字花刀。

具体步骤：步骤1：鲳鱼买来已经去三脏了，冲洗干净即可很省事，两面划几刀便于入味，抹盐和料酒腌制半小时。步骤2：腌鱼的时候调糖醋汁（番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水）。步骤3：用厨房纸擦干水分。步骤4：两面撒上少许面粉后抖掉多余面粉。步骤5：锅中油烧热后下鱼煎。

以下是红烧糖醋鱼的家常做法简单：将准备好的鲤鱼处理干净，尤其是鱼肚内壁上的黑膜，一定要刮干净，否则炖出来的鱼会有土腥味。在鲤鱼两面身上切几刀，便于腌制入味。在鲤鱼中放入一勺盐，倒入料酒，抓匀，腌制20分钟。

红烧糖醋鱼的做法 开大火热锅下油，腌制好的鱼放入锅内煎至两面少女黄。这里腌制主要是料酒和少许盐抹匀，鱼肚子里塞了一根葱和几片姜，割鱼仪式随意。炒料。

红烧糖醋鱼块的做法 怎样做红烧糖醋鱼块

鲳鱼一条，料酒适量，糖适量，白醋适量，盐小半勺，番茄酱适量，淀粉适量。首先准备一条鲳鱼，因为鲳鱼刺少肉鲜，然后把鱼处理干净，然后在鱼的两面划上花刀，抹上盐和料酒更入味，去腥。腌制半小时即可。

制15分钟... 2条葱 半根姜 2片蒜 6瓣花椒 8粒辣椒 适量香菜 1根料酒 2勺糖 适量醋 适量盐 适量酱油 适量 步骤 1处理好逛鱼。

烧开后再加入酱油、生抽、白糖适量。 大火烧制15分钟,烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。

原料: 清江鱼,鸡蛋 配料: 葱,姜,花椒,八角,酱油,老抽,糖,醋,盐,胡椒粉,香菜 烹饪过程: 第一步:将清江鱼去内脏洗净,切成三厘米左右宽的鱼块。

红烧糖醋鱼的做法?

糖醋鱼的做法步骤：1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子(尽量深一点)，面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上；2.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型；3.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

材料 鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙。

红烧尾巴鱼是一道具有浓郁中国传统风味的菜肴,尾巴鱼被焯水去腥味后慢慢入味,呈现出酱红色的美丽颜色,香味十足。

红烧糖醋鱼 材料：鲤鱼、醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞，再斜剞，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。

法 金针... 制法 金针菜和白木耳分别浸软,同氽水,洗净,金针莱打小结。 桂花鱼去鳞,破肚,洗净,抹干,鱼身两侧用刀斜剞数刀,然后放入腌料拌匀。

草鲤去除内脏，清洗干净，鱼身两侧划刀备用。料酒浇在鱼身上，腌制15分钟左右去腥。腌好的鱼身全部抹一层淀粉。油温七八成热，把鱼放入油锅中炸透，炸的时候往鱼身浇一些热油，熟的更快。锅内倒入米醋，白糖，番茄酱，加半碗水，熬成酱汁。熬好的酱汁浇在鱼身上就可以了。

糖醋鱼块的做法 怎么做糖醋鱼块

主料：鲤鱼一条

配料：淀粉、面粉、盐、番茄酱、清水、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉适量

制作方法：

1、鲤鱼收拾干净，打上花刀。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。

3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

4、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

5、锅中多放点油，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸，然后是鱼身，定型成U后，全部没入油锅炸至成熟。

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

7、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上，出锅装盘即可。

步骤1

准备食材：鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。

步骤2

将鱼肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm左右的厚片。

步骤3

放入盆中，调入半勺盐，加入料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

步骤4

平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放入。

步骤5

小火煎炸至两面金黄后，捞出沥干油，放入盘中。

步骤6

碗里倒入番茄酱、白糖、清水、白醋，搅匀调成汁。

步骤7

另起锅烧热，倒入少量的油，然后把刚调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向搅拌。

步骤8

淋上水淀粉勾芡。

步骤9

将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上，最后撒些熟白芝麻即可。