烧肉怎么做最好吃(猪肉要怎么做才好吃)

红烧肉怎么做?

步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块表面变色。

水烧开把青江菜的底穿烫一下 就能装盘了 烹饪小贴士:制作红烧肉的肉块儿,在切的时候不宜太小,因为成品后,肉块儿会收缩近一倍,所以。

备料主料:五花肉一斤 辅料:八角两个、盐四克、冰糖一把、料酒二十克、葱姜适量红烧肉之步骤 步骤首先准备五花肉用清水冲洗干净。

将炒锅置火上烧热至六成热时,将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油。

做法如下: 食材:猪肉500g、白花菜50g、盐适量、油适量、蚝油少许。 将白花菜去掉老根,然后清洗干净。 将猪肉清洗干净,然后切片放到绞肉机。

宅人美食比较喜欢做猪脚,黄酒炖猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。

猪肉要怎么做才好吃

猪肉怎么做最好吃？红烧猪肉 用料：花肉半斤、白沙糖1勺、盐1小勺、蒜、大料两三瓣、酱油少许 做法：净肉洗净切块 锅内放少许油，烧七成热时放1勺白糖 待白糖起沫时，加入猪肉番炒上色 然后加入水，少许酱油，盐、蒜、大料。

搭配蔬菜：为了中和肉的油腻感，可以搭配一些清淡的蔬菜一起烧烤，如玉米、茄子、甜椒、洋葱等。这些蔬菜不仅可以提供丰富的口感和营养，还能帮助消化。酱料选择：适当的酱料可以提升烧肉的风味，如韩式辣酱、日式照烧酱、中式的豆瓣酱等。根据个人口味选择合适的酱料进行蘸食。

炸制技巧：将腌好的肉块放入油锅中，先用中火炸至表面金黄，再转小火慢炸，使肉质内部熟透。炸的过程中可以适当翻动肉块，以保证受热均匀。沥油：炸好的肉块捞出后，放在厨纸上沥去多余的油分，这样可以减少油腻感。

今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。

红烧肉是一道传统的中国菜肴,下面是一种常见的红烧肉做法。

烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。

红烧肉怎么做比较好吃?

食材:五花肉200克、冰糖5克、桂皮5克、香叶5克、八角5克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、老抽1茶匙。

红烧肉放冰糖好。请看具体制作: 1.五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。 2.将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

山楂片。红烧肉时，加入少量山楂片(只需加入三至五片干山楂片)，可以用一些天然酸使红烧肉变甜，酸甜时更开胃。山楂片含有酶和酸，能促进肉的蛋白质和脂肪分解，使红烧肉成熟更快，有助于消化。2.加盐时间。红烧肉时，如果一开始就加盐，盐会加速红烧肉中蛋白质的凝固，使红烧肉难以煮熟。

一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。

做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。

红烧肉怎么做?

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

做法 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

五花肉500克 桂皮1根 八角3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放)调料:老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)糖3茶匙(15克) 做法: 1.五花肉切成2厘米大小的块儿。

出锅装盘：关火，将烧肉盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，增加颜色和香气。注意事项：选择肉质：五花肉的选择很重要，最好选择肥瘦相间的部位，这样的肉质既有瘦肉的紧实感，又有肥肉的醇厚口感。控制火候：在炖煮过程中，一定要先用大火将水烧开，然后转小火慢炖，这样可以使肉质更加酥烂。

原料:五花肉500克 调料类: 冰糖20克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、八角1个、香叶两片 制作步骤: 准备一块五花肉,洗干净,切成3厘米左右的方块。

红烧肉是一道非常传统、美味、下饭的家常菜。

红烧肉怎么做最好吃

炖煮期间，汤汁逐渐收浓时，可以用小火将汤汁烧浓一些，并不断翻煮肉块，直到汤汁收干，表面呈现出红亮光泽。7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，翻煮几分钟，使肉块均匀上色即可。这个方法制作出的红烧肉肉质鲜嫩，汤汁醇厚，味道浓郁。记得掌握好火候，慢慢锁住汤汁，才能使红烧肉更加美味。

大家好,我是小五!给分享广式脆皮烧肉3大技巧,在家也能做嘎嘎脆广式脆皮烧肉。 脆皮烤肉是广式特色菜品,是广东经典烧腊菜品。

步骤: 第一步——选择合适的五花肉、处理五花肉 五花肉有上五花肉和下五花肉之分,要做红烧肉,不能买上五花肉,它的肥肉太多,层次不够分明,做出来非常油腻。

作法非常简单，做出来红烧肉在吃起来的时候味儿十分的好吃，并且肥实而不腻口，如果你们特别喜欢吃红烧肉得话，就快来试试看吧，在这里做红烧肉时一定要记得把五花肉提早取下个人行为，那么在吃着的时候才会更为的好吃，在平常制做红烧肉的时候你都还有什么样的好的做法呢。

 9/10 加适量清水没过五花肉,放入6粒冰糖,味精3克,盐4克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,小火煲45分钟后,大火收汁。

翻炒至每一块五花肉上色均匀。1加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。1炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。1汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。1香喷喷的红烧肉就做好了，赶紧装盘盛出吧！

怎么烧肉才好吃

红烧肉有丰富的维生素，肉皮含有胶原蛋白，吃了有助于美容养颜，今天推荐几个红烧肉得做法给大家。

第一种做法：香菇板栗烧肉



食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖。

香菇板栗烧肉的做法：

第一步：香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。

第二步：猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。

第三步：热锅下一点油润锅，把肉块放入锅内稍微煎一下，等肉块定型并有点赤黄时就可以先捞出锅，葱姜煸出香味后，加入香菇块拌炒出香菇香味。

第四步：加入刚煎好的肉块，板栗也加入锅。

第五步：调味：加蚝油、酱油、冰糖，翻炒至冰糖融化，加入泡香菇的水，碗底的杂质不要哈。

第六步：蒸好的红枣连同水一起入锅，加盖煮开后转中小火烧20分钟，收干汁即可出锅。

第二种做法：板栗红烧肉



食材准备：板栗250g，五花肉500g，葱段适量，冰糖2勺，料酒2大勺，姜4片，生抽2大勺，老抽1勺，香叶4片，八角6个

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板栗红烧肉的做法：

第一步：250g板栗洗净，浅划一刀或十字刀，扔进煮沸的盐水煮3-5分钟，去壳，放入淡盐水中浸泡，备用。

第二步：生板栗在煮沸的盐水中浸泡后会变软，可以轻松去壳500g带皮五花肉切成2.5cm左右的小块，洗净后入冷水锅焯水，捞出沥干水分备用。

第三步：热锅倒入适量食用油，放入4片姜和适量葱段爆香，下五花肉小火翻炒至微焦出油，盛出备用。

第四步：热锅热油，加2勺冰糖，炒至其融化成焦糖色，再倒入五花肉翻炒，让肉块均匀裹上糖色。

第五步：倒入板栗，加2大勺料酒、2大勺生抽和1勺老抽，倒入没过红烧肉的一碗热水，再加4片香叶和6个八角。加盖，小火炖煮40分钟左右，最后大火收汁。

第六步：盛出，撒适量葱末，板栗红烧肉完成！

第三种做法：土豆香菇烧肉



食材准备：五花肉150克，土豆4个，香菇8朵，红烧汁适量，海鲜酱适量，料酒适量，姜片适量，葱段适量，红辣椒适量，八角适量，胡椒粉适量，桂皮适量，花椒适量，冰糖适量，油盐适量。

土豆香菇烧肉的做法：

第一步：准备好原材料；烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油。

第二步：小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒。

第三步：爆香后加入适量的生抽，红烧汁；再加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入。

第四步：再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟；这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟。

第五步：加入盐和胡椒粉调味；最后大火收汁即可,盛入碗中。

第四种做法：红烧肉



食材准备：五花肉400克，姜片一小块，料酒15毫升，红烧汁50毫升，八角两粒，桂皮一小块，香叶两三片左右，冰糖三四粒。

红烧肉的做法：

第一步：五花肉姜洗净五花肉切小方块,五花肉凉水下锅煮到入少许料酒。

第二步：加入八角香叶桂皮放入姜片煮开

第三步：煮开撇去浮沫，盖上锅盖煮5分钟左右五花肉捞出沥干水分放入锅中煎至

金黄倒出多余的油脂、放入冰糖炒出糖色连肉一起翻炒均匀。

第四步：放入凉水没过猪肉加入适量红烧酱油

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第五步：放入少许盐调味水煮干最后一步大火收汁装盘。