千层饼最简单的做法(烫面芝麻千层饼最简单的做法？)

洋洋妈妈千层饼家常做法?

材料:面粉、盐、葱。 先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。 将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。

制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第把面皮做好，第调制馅料，第成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。

千层饼怎么做 材料 低筋面粉3杯水1杯油、盐适量葱花适量猪油少许 做法 1 3杯低粉放入揉面盆中,这里总水量是一杯水,先倒约六成的冷水在面盆的一边。

原料:面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。

步骤再把醒好的剂子放在案板上，擀成长方形抹上油酥（成大片状最佳），然后把油酥剂子抹匀叠成扇子状卷起来，再把卷好的饼剂子醒十分钟松松筋，然后擀成薄饼用擀面杖卷起来放锅里烙制 步骤最后把电饼铛预热五分钟，把千层饼放上去（底部不需要放太多油，剂子本身含有不少油分）。

酥脆千层饼是一道非常受欢迎的糕点，其酥脆的外皮和层层叠叠的口感令人流连忘返。下面是一份简单的酥脆千层饼的制作方法。材料：- 250克低筋面粉 - 150克无盐黄油 - 150毫升冷开水 - 适量盐 步骤：1. 将低筋面粉过筛到一个大碗中。加入少许盐并搅拌均匀。2. 将无盐黄油切成小块，加入面粉中。

烫面芝麻千层饼最简单的做法?

主料 面粉500G 水300G 酵母4G 辅料 油酥面粉半小碗 油酥油适量 黑芝麻适量 1. 面粉半小碗。 2. 油锅放加热。 3. 有倒入小碗里,迅速搅拌,使油和面粉充分融合。

做法: 面粉放入盆中,加入开水,边加边用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒40分钟,中间揉上两次,揉到面团光滑。

千层饼是很美味的食物,可以用作早餐或是晚餐,能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的,它的面皮一定要做很多层,这样口感才会好。

以下是千层饼的家常做法：材料：- 面粉：300克 - 盐：适量 - 植物油：适量 - 温水：适量 - 黄油：150克 - 糖粉：适量 步骤：1.将面粉和适量的盐混合在一起。逐渐加入温水，揉成柔软的面团。2.将面团分割成小块，每个小块面团都要揉搓成球状。

千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软)。

在家想要做出柔软多层的千层饼,该掌握哪些诀窍?

稍微晾一下后，从蒸锅取出，移到电饼铛里，盖上盖子上下火加热，当煎至表皮金黄酥脆即可关电。07 从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。

包严两端，擀成宽椭圆形饼，压成菱形块花纹。5. 蒸约20分钟，切开，码入盘内。

8种千层饼的做法，松软香甜，层次丰富，真的非常好吃 葱香千层肉饼 材料 面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙 做法 1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2.面粉和成面团揉透揉匀。

怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。

千层饼的做法?

今天就给大家分享一下千层饼的做法，简单易学，吃到嘴里皮薄如纸，香脆可口。首先，在盆中倒入一碗面粉，放入3g左右的食盐搅拌均匀，这样做的目的是为了提高面的劲性。

刷完油后翻面盖上盖子,中火再次烙制8分钟,接下来就要反复的翻面了,这样可以把饼的层次全部打开。

玉米面先用开水和面,然后等它凉了以后再加入玉米面的1/2的白面继续揉面。

用料 芝麻 一把 鸡蛋 一个 牛奶 半瓶 普通面粉,玉米淀粉 两碗 白糖 随意 盐 一点 色拉油 随意 酵母 半勺(小勺) 做法  1/4 、将面粉。

每一次折叠后，都要轻轻地擀开，以免破坏已经形成的层次。最后，烙制时要控制好火候。火太大容易糊，火太小则不易熟透。两面都要烙至金黄酥脆，这样才能体现出千层饼的特点。千层饼的制作虽然看似简单，但其中的每一个步骤都有讲究。只有掌握了这些关键技巧，才能制作出美味可口的千层饼。

千层饼的制作方法和配料

千层饼的配方和做法，在不同的地域也有各自的特点，从而导致千层饼的口味会有一些差异，西安蜀湘情缘的老师讲，千层饼虽然在大街小巷随处可见，买来吃的人也很多，多半是因为它的方便和味道，所以学会做千层饼，无论在家还是创业，都是很容易操作的。

准备食材 300克普通面粉,3克酵母、3克泡打粉、210克温水 做法步骤 面粉里加入酵母、泡打粉、温水 用筷子搅拌成棉絮状,再下手揉成光滑的面团。

此次的做法是用半烫面的做法，它特点就是柔软又筋道，放上两三天都不会发硬。有了这些特点之后，就算不做发面的吃着也很柔软。因为不用发面，所以省去了很多时间，叠千层的方法也很简单，是最简单的做法，厨房新手一看就能学会。按照这个方法做出的千层饼，层层薄如纸，看着就好看。

家庭千层饼的做法如下：面粉 清水 干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中 面粉 盐 鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。

千层饼的制作方法

这么便宜的食材，原来可以变的（高大上）😄

千层饼的制作方法

　　千层饼是一道很常见的美食，是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

　　做法一

　　材料：绞肉20g，面团50g，油适量，辣酱适量。

　　做法

　　1、肉末加适量盐、水、辣酱，搅拌均匀，可以调得稀一点。

　　2、用和好的'面团，案板上撒干粉，擀成大面片。

　　3、用调羹背将肉馅均匀涂抹在面片上。

　　4、从一边慢慢卷起。

　　5、从一头一边抻一边慢慢卷成一个卷。

　　6、将收口塞在下方。

　　7、用手轻轻压扁。

　　8、轻轻擀开，不用太薄。

　　9、倒入油。

　　10、将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖子。

　　11、一面烙好后，翻面继续烙。

　　12、烙好手撕成碎块，超香。

　　做法二

　　准备工作

　　1.将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化)

　　2.将180克黄油切小片，放入保鲜袋，用擀面杖压成一片大的薄片，放入冰箱冷藏至硬。

　　千层酥皮制作

　　1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形。

　　2、将黄油薄片放在长方形面片中间。

　　3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上。

　　4、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中。

　　5、将面片翻过来，收口朝下。

　　6、用擀面杖再次擀成长方形。

　　7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟。

　　8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形。

　　9、重复第7步，再次折叠起来。冷藏20分钟。

　　10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。就可以了。

　　做法三

　　材料：面粉200克，酵母1克，水125克。

　　辅料：油30克，盐2-3克。

　　做法

　　1、将所有原料揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大。

　　2、将辅料中的面粉，油和盐混合均匀成"油酥"。

　　3、将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状。

　　4、铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽。

　　5、均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

　　6、从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片)。

　　7、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。

　　8、松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯。

　　9、锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀。

　　做法四

　　原料：面粉1000克，老肥250克(老肥：它是每次和面时故意留下的一块儿面，先使其发酵，用于下次和面时揉进面里，使全部的面发酵)，豆油25克，碱适量。

　　做法

　　1、准备适量的面粉，将面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

　　2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

　　3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

　　4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

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