鸡爪怎么弄才好吃又简单不辣的(鸡爪如何腌制才好吃,不是辣的？)

自己怎么做才能令鸡爪又不辣又好吃?

不辣版的简易鸡爪的做法 先将鸡爪洗净，剪掉脚趾，再将鸡爪切成任意大小，我这里是一个鸡爪切成3段，加水，加料酒 煮15分钟左右 熟了之后是这样的，然后需要取出晾凉，这步是关键，不要和煮出的汤水一起晾凉，会结冻的，影响口感 放凉，等彻底凉透，这个天气我是放在风扇前吹凉的 放入糟卤。

山椒凤爪就是要辣才好吃呀,我最喜欢吃这东西了,每次都吃两三个。

鸡爪子750g、白糖一个半勺、生姜/蒜头少许、生抽:老抽:料酒:醋适量、八角/香叶/桂皮各少许。做法：将鸡爪子/生姜/蒜头洗干净，鸡爪子要沥干。锅上火，放油加热，入白糖。融化到快要冒泡泡。入生姜/蒜头炒香，放鸡爪子。炒成糖色，千万不要炒焦拉。将上完色的鸡爪倒到煲上。

1新鲜鸡爪泡血水后，放在锅里煮八分钟左右鸡爪捞出后凉水过凉，浸泡在冰水里面十分钟左右2沿着图示每根爪子都切一小道，这样比较好去骨3把爪子尖去掉4沿着切开的小道子，把骨头剔出来5这个关节的位置。

鸡爪如何腌制才好吃,不是辣的?

其实喜欢辣的就多放点辣椒，因为我喜欢酸酸的口感，所以醋比较多，又不喜麻油的油腻感，所以麻油是适量的，柠檬建议用进口的，我感觉比较清新，调好酱汁可以尝尝是否符合自己的口味。放入鸡爪后搅拌，过几个小时翻动一次，以保证面上的鸡爪也能充分吸收酱汁，一般腌制12小时都是ok了。

准备鸡爪一斤，姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。准备好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-10分钟左右关火。

哈喽,大家好!今天阿龙给大家分享的是一道家常菜黄豆焖鸡爪。黄豆焖鸡脚这道美食主要的食料就是鸡脚和黄豆了。

鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。2.冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看。3.调味中的十三香起点睛作用，你们可以试试看哦。其他的香料倒是可以按需要更换的，草果豆蔻这些家里有都可以放点。

角... 将凤爪一个个剁成小块,然后用清水浸泡30分钟。 起锅倒入适量的清水,加姜片、花椒、八角、料酒,然后将凤爪捞出来放入锅中。

准备鸡爪：先将鸡爪洗净，剪去指甲，然后在开水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯水大约3-5分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备泡椒：选择不辣或者微辣的泡椒，切成小段或者末备用。如果担心辣味，可以用清水将泡椒稍微浸泡一下，减少辣味。

不辣柠檬鸡爪怎么做的?

鸡爪8个柠檬1个辅料白糖1勺生姜片3片葱适量料酒1勺香油2勺米醋100毫升生抽100毫升大蒜子3个香菜 步骤柠檬凤爪的做法步骤11.把鸡爪洗净。

食材：鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克；洗干净切掉指甲，掌心划口入味，一个鸡爪剁成两段比较好翻炒；锅里放姜片，花椒，料酒，煮开一两分钟倒入鸡爪焯水，焯水好过凉水沥干水分。

五香凤爪并不算辛辣的食物。 辛辣的食物应是放有辣椒的,常用的五香配方里并没有放辣椒 比较常见的五香配方是八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料。

a. 将脱骨鸡爪洗净，用开水焯一下去除血水和异味。b. 准备足量的蒜末和姜片。c. 锅中加入适量的油，放入蒜末和姜片爆香。d. 加入鸡爪翻炒至表面微黄。e. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，水量要没过鸡爪。f. 大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡爪软烂入味。

用料 鸡爪 3斤半 柠檬 两个(切片去核) 蒜 适量 盐 适量 薄盐生抽 4勺 白糖 1勺(或2勺) 陈醋 2勺(喜欢酸的可多加) 姜 适量 香菜 适量(可不加) 黄瓜 1根或...

自已做的柠檬凤爪做出来没有辣味,有三种情况。一种应该是辣椒不辣。二种辣椒给的太少了,第三种就是腌制的时间不够,辣味还没入味。

不辣的鸡爪怎么做好吃

秘制红烧鸡爪

其实做起来也很简单，和我们平时做卤味差不多的过程，只是我自己琢磨着添加了一样秘密武器--半茶匙的十三香，有了它的加入，鸡爪的味道瞬间就提升了，点睛就是它啦！

用料

鸡爪 750g

花椒 一小把

八角 两个

桂皮 两小片

香叶 两小片

冰糖10g

料酒 一汤匙

老抽 三汤匙

生抽 两汤匙

十三香 半茶匙

姜 两片

秘制红烧鸡爪的做法

准备好食材和各种香料

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鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）

锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟

把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪

煮开后，加一汤匙料酒

加入两片姜

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加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）

放入冰糖

加入半茶匙十三香

再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

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小贴士

1.鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。2.冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看。3.调味中的十三香起点睛作用，你们可以试试看哦。其他的香料倒是可以按需要更换的，草果豆蔻这些家里有都可以放点。4.调味中老抽和生抽都有咸味，所以没有再放盐，如果你口味重，可以自己酌情加点儿哦。5.鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间，可以用高压锅，不过我不喜欢用高压锅，而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感。