番茄肥牛的做法家常简单(番茄肥牛的做法)

西红柿酸汤肥牛的做法?

准备好材料。肥牛用沸水烫变色，捞出备用。西红柿划十字刀，沸水烫1-2分钟。去皮切碎。葱姜蒜爆香，下入一勺生抽，一勺蚝油。翻炒出汤汁。加入适量清水，煮沸后加入肥牛。最后加入食盐，胡椒粉，葱花即可。

食材清单 肥牛片 500克 、 西红柿/番茄 6个 、 魔芋丝 1盒 、 焯水葱段 2段 、 焯水姜片 3片 、 葱花( 可不加 ) 适量 、 蒜末 适量 、 蚝油 2勺 、 番茄酱 3。

首先准备番茄150克切成块,如下图所示。 2. 接着准备肥牛卷100克。 3. 锅中放入食用油15毫升,然后再放入蒜末15克,煸炒出香味。

一，具体制作步骤：材料准备：肥牛250克、西红柿二个、海南黄灯笼椒少量、白胡椒粉少量、洋葱一个、番茄酱少量、盐少量、蒜瓣少量 洋葱，西红柿切块备用。肥牛用少许盐，白胡椒粉腌制一会。锅中放橄榄油加热的入蒜瓣，放入一点海南黄灯笼辣椒酱。炒香。加入洋葱继续煸炒。

番茄肥牛的做法

番茄肥牛的做法如下：主料：肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克。辅料：生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、水2碗、食用油适量。准备好材料，肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末。

切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。

材料准备：肥牛卷：300克 新鲜番茄：2-3个（中等大小）大蒜：5瓣 生姜：一小块 葱：1根 盐：适量 白糖：少许 生抽酱油：1大勺 料酒：1小勺 鸡精或鸡肉高汤粉：适量（可选）水淀粉：适量（用于勾芡）食用油：适量 做法步骤：材料准备：将肥牛卷提前从冰箱中取出，解冻至室温。

番茄肥牛】 [准备材料]:肥牛卷适量,金针菇1小把,番茄2个,食用盐2勺,生姜小块,生抽1勺,白胡椒粉适量,鸡精少许,水淀粉,葱花少许。

番茄肥牛金针菇宽粉的做法:好吃到汤汁都不剩。 用料:番茄一个,粉丝一把,金针菇适量,肥牛适量,盐、麻油、黑胡椒适量。

番茄肥牛做法 食材 肥牛少许，番茄1个，金针菇少许，西红柿酸汤包1包 肥牛 料酒焯水备用，番茄洗净去皮去，切丁 锅中热油炒香蒜末，放入番茄炒出浓汁加入一包西红柿酸汤 1勺生抽 1勺蚝油 少许盐和糖➕少许清水煮至微微浓稠 放入金针菇煮2分钟，放入肥牛。

番茄肥牛的做法

准备好两个番茄，把番茄切个十字花刀，接着放入盘中，倒入开水烫一下，大概烫个3-4分钟。准备半个金针菇，把它去掉头，然后清洗干净备用，把生姜、大蒜也切好放一边。

步骤：材料准备好。锅里加入油加入葱炒香。番茄切好。加入番茄炒。大火炒出汁加入番茄酱。加入清水煮开。肥牛片提前加入料酒，生抽，蛋清抓匀腌好。加入点亚麻籽油。水开后加入亚麻籽油。1在加入金针菇。1腌好的。1加入盐。1煮两分钟加入肥牛。

食材：肥牛200克、金针菇适量、西红柿1个、葱、姜、蒜适量、香菜少许、盐少许、番茄酱少许、鸡精少许、白糖少许。先把金针菇切去根部，再撕成小朵清洗干净，准备好肥牛。把西红柿洗净切成小丁，再把香菜、葱、姜、蒜切末备用。

步骤 1 买回来的酸菜都会偏咸,拿出来洗干净,泡水一个小时。

步骤/方式1 准备食材用料:西红柿2个,金针菇150g,澳洲肥牛卷150g,洋葱片50g,净香菜20g,番茄酱料包50g,高汤料包100g两包,油2汤匙 金针菇洗净去根部备用。

主料:肥牛片(盒装)250克、金针菇50克、生菜300克 辅料:油少许、蚝油少许、糖适量、盐少许 金菇肥牛卷的做法 1. 金针菇洗净切对半; 2. 摊开肥牛片。

西红柿炒肥牛做法?

[准备材料]:肥牛卷适量,金针菇1小把,番茄2个,食用盐2勺,生姜小块,生抽1勺,白胡椒粉适量,鸡精少许,水淀粉,葱花少许。

材料：肥牛150g，金针菇100g，小油菜4棵，番茄2个，葱白1小段，姜2片，泡椒2个，盐3g，橄榄油适量，白开水适量。

肥牛200克、西红柿2个、土豆1个、小葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、盐3克、蒜2瓣、姜1-2片 做法 步骤1:西红柿用开水烫去外皮切丁备用,土豆去皮切丁。 步骤2:锅中放入清水煮沸后,加入肥牛。烫至肉色变白捞出。 步骤3:锅中加入油,放入蒜片生姜片炒香,倒入番茄炒出汤汁。

原料:洋葱 (100克),番茄 (100克),丸子 (200克),肥牛 (300克),金针菇 (200克),蔬菜 (300克),盐 1勺,番茄酱 2勺,糖 10克。

用料 肥牛 响铃卷 番茄 番茄酱 洋葱 柠檬 香叶 黑胡椒 黄油 淡奶油 糖 盐 番茄柠檬肥牛响铃卷的做法步骤 步骤 1 把响铃卷打开。

西红柿肥牛这道菜，名字听起来平凡，但味道却一点也不普通。软嫩的肥牛与酸甜的番茄汤汁完美结合，吃起来简直就是人间美味。想做出完美的西红柿肥牛，可不是件容易的事儿。今天，我就来给大家分享几个小窍门，保证能让大家轻轻松松做出这道佳肴。

有哪些好吃的汤菜?这些汤菜是怎样做的?

我个人认为,自己喜欢吃的就是最好的汤菜。

酸辣肥牛汤 材料：肥牛一盒、西红柿两个、家乐黑椒酸辣汤料一包、食用油适量、水750克 制作过程:1. 西红柿洗净，表面划十字。2. 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。3. 另烧沸一锅水，将肥牛片放入锅中，立即关火，烫至变色后取出备用。

番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮。去皮的番茄切块，放入料理机打成汁。把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱。将番茄汁和番茄酱搅匀备用。肥牛焯水，再冲洗滤掉水分备用。金针菇切去带土的一头，洗净。将洗净的金针菇切段。

西红柿酸汤肥牛做法如下：工具/材料：肥牛卷、金针菇、西红柿、大蒜、小葱、大葱、番茄酱、酱油、醋、鸡精、耗油、盐、料酒、油、清水、刀、案板、盘子、锅、勺子。准备食材，蔬菜洗干净，蒜切片、大葱切片。番茄底部划十字刀口，放入开水里烫一会，然后去皮切成小块备用。金针菇去根撕开备用。

番茄肥牛的做法

西红柿6个，肥牛卷1斤，大蒜1头，生抽、盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉、小葱适量。这道菜西红柿去需要去皮，有些人觉得西红柿皮也能吃就不去掉，但带皮的西红柿熬西红柿酱比较慢，而且汤汁里吃到西红柿皮也确实影响胃口。

西红柿去皮后切块，肥牛卷放入开水中焯水后捞出，炒锅中少量油，放入金针菇煸炒至出浓烈的香味，金针菇变得干瘪，大约需要几分钟。

介绍：

准备一个砂锅，少量油烧热后放入蒜瓣炒香，加入西红柿块放入煸炒，加入少量的盐和糖加速炒成酱的过程。

根据汤汁的多少，适量的添加一些热水，煮成浓稠的酱汁，加入适量的生抽醋糖盐和鸡精煮开茄肥牛是我挺喜欢吃的一道菜，这道菜重点是要把西红柿做的汤底给做好了，不能稀不能稠，能让肥牛卷顺利地挂上酱汁为佳。

加入糖和醋是为了加强酸甜的味道，现在的西红柿因为品种的问题，虽然比较高产但滋味和以前吃的还是要差一些，肥牛卷不要煮的时间太长，焯过水后锅里煮1分钟就足够了，会比较滑嫩，这道菜不需要淀粉勾芡，全靠浓稠的西红柿酱即可。

番茄肥牛的做法?

1.准备食材。两个番茄，小葱，生姜。2.番茄洗净。去除蒂根，其中一个切小块。3.另一个切大块。4.小葱切成葱末和葱段，生姜切薄片备用5.肥牛用开水稍微烫一遍，焯下水。去除血沫，也去除腥味。

6.起锅，倒油，加入适量食盐，姜片，葱段。爆香。7.油烧到七成熟，捞出姜片和葱段。放入切好小番茄块

8.快速翻炒番茄。直至番茄味炒出，且番茄出红油。9.加适量的清水。继续翻炒番茄，待番茄熟透泛糊。

10.用锅铲压透压碎番茄，翻炒，直到番茄全部变成糊状。11.倒入适量的清水。搅拌均匀。

12.再加入几片姜片。开大火煮。13.待大火煮开，加入一勺盐。继续煮一两分钟。

14.放入切好的大块番茄。15.换小火焖煮5-10分钟，这时大块西红柿也差不多煮烂了。

16.汤再次开后，放入之前用开水烫过的肥牛。再加入一勺料酒提味。17.依然用小火煮，大概一两分钟，肥牛就熟了。加一勺盐，半勺味精调味。

18.撒上葱花，使葱花和汤相互吸收彼此的味道。关火。19.番茄肥牛煮好啦。出锅。

20.再撒上一些葱花。喜欢香菜可以放香菜。品尝一下吧。21.寒冷的季节里，这样一碗浓浓的暖暖的汤品足以温暖你的胃和你的心了吧。

1、肥牛片放开水中稍微烫一下，变色即可捞出，不需太长时间。焯水过的肥牛片不仅去除血水，还去除了一部分膻味，而且放入番茄汁中烧不容易粘连。2、番茄可以选择用去皮的。可以用热水烫一下，再快速放入冷水中，这样便可以轻易的剥去番茄皮。也可以放在火上烤下去皮，效果也一样。不过不建议用火烤，毕竟不安全。3、开始炒出的番茄糊是可以当做番茄酱使用。如果觉得这样的汤味道不够酸，可以放一点番茄酱或者番茄沙司。4、肥牛的焯水处理可以和熬番茄糊同时进行，因为是用开水处理肥牛就可以了。所以不需要换锅，很方便。这样也可以节省时间。5、可以在汤里放一些土豆，或者自己喜欢的蔬菜，味道也会很好。6、煮菜的时候，我习惯在油里加一些盐，这样可以保证菜品更加入味。

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“在火锅里的牛肉”；而不是“放在热锅里食用的牛肉”，此为转译。它不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛。肥牛，是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片。需要注意的一点是：肥牛肉片一般肥瘦相间，但这往往并不是天生如此，而是后天的，将牛身上，纯瘦肉和纯肥肉分层叠加起来，压实、冷冻，之后所得的肉片形态。