肥牛汤的做法家常(牛肉汤做法？)

川汤肥牛怎么做 川汤肥牛做法简单介绍

材料：肥牛肉片250g、金针菇100g、红椒250g、大葱100g、姜50g、酸萝卜80g。把金针菇洗干净，再把根部切掉。大火烧开水，把金针菇放进去焯水几分钟，煮至断生即可。在煮金针菇的时候，趁机把红椒洗干净，切成小块。金针菇快断生的时候，把红椒块放入锅中，一起焯水。

首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时,期间每隔一个小时换一次水,充分去除里面的血渍。

将牛肉浸在原汤里晾凉,冷藏过夜。 步骤 2 取出牛肉切片,过滤牛肉汤。锅里加热牛肉汤,加姜丝、生抽、一点点砂糖、白胡椒粉、花椒粉调味。

食材：牛肉适量、黄灯笼辣椒酱两勺、姜适量、葱适量、蒜适量、淀粉适量、野山椒适量、鸡精两勺。泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，绿豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。准备好肥牛片。炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香。

瓦罐牛肉汤正宗做法?

你好,下面是瓦罐牛肉汤的正宗做法:1. 准备材料:牛肉、瓦罐、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、酱油、盐、红枣、枸杞。2. 牛肉洗净、去膜,切成块。

食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

做法：a. 将肥牛肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。b. 大白菜切块，豆芽去根洗净，香菇切片。c. 锅中倒入高汤，加入葱姜蒜煮开，撇去浮沫。d. 加入大白菜、豆芽、香菇煮熟，加盐、鸡精调味。e. 将腌制好的肥牛肉片放入锅中，煮至变色即可。

食材明细 牛肉适量、胡萝卜适量、土豆适量、生姜片适量、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、白胡椒粉适量。

牛肉汤 做法?

“甜”牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时,老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。

材料：肥牛片、辣椒酱、金针菇、青红尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤。蒜拍碎、青红尖椒切圈、金针菇洗净、肥牛解冻备用。锅中烧开水，加入几滴油，放金针菇烫熟，备用。锅中倒油，油热后放姜蒜爆香，放入辣椒酱翻炒，在加入备好的高汤、料酒用大火煮开。

煮熟的肥牛片捞出，放入装有蔬菜的汤碗中。7. 锅中加入少量油，放入切碎的大蒜和干辣椒，炒香后加入煮肉的汤汁，煮开。8. 加入适量食盐和鸡精调味。9. 将煮好的汤汁倒入装有肥牛片和蔬菜的碗中，浇在上面即可。此为简单的家常肥牛汤做法，根据个人口味可适量调整调料用量。

牛肉汤的做法 原料: 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量。

食材：肥牛350g、金针菇150g、粉丝50g、香葱30g、大蒜30g、姜30g、红小米辣4个、青小米辣1个、白芝麻0.5g、黄灯笼辣椒酱30g、米醋10ml、盐2g、白糖 2g、料酒 10ml、花生油 15ml、饮用水 500ml 首先我们要准备好制作这道【酸汤肥牛】需要用到的所有食材和：肥牛350g、金针菇150g、粉丝50g、。

牛肉：500克 2.酸菜：200克 3.葱姜蒜：适量 4.辣椒：适量 5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、白胡椒粉、花椒粉：适量 制作步骤：1.将牛肉洗净，切成薄片，用料酒、鸡精、盐、生抽、老抽腌制15分钟。2.将酸菜洗净，切成小段，用水泡一下去除多余的盐分。3.葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

肥牛汤的做法 肥牛汤怎么做

教你金汤肥牛的家常做法，金汤鲜香，酸辣开胃，味道比饭店更美味

感受冬日里的温暖，享受肥牛汤的醇香

在寒冷的冬日里，来上一碗热气腾腾的肥牛汤，瞬间就能驱散寒意，带来无限的温暖。肥牛汤不仅美味可口，而且营养丰富，是冬季养生的绝佳选择。下面就让我们来详细了解一下肥牛汤的做法，让你在家也能轻松享受到这道人间美味。

准备食材：

肥牛片：500g

牛肉高汤：1500ml

洋葱：1个

胡萝卜：1根

土豆：1个

白萝卜：1段

香菇：5朵

生姜：1块

大蒜：2瓣

葱花：适量

香菜：适量

烹饪步骤：

准备食材

将肥牛片洗净沥干，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，土豆切块，白萝卜切片，香菇洗净切片，生姜切片，大蒜切末，葱花和香菜切碎备用。

2. 炖煮汤底

在炖锅中倒入牛肉高汤，放入洋葱、胡萝卜、土豆、白萝卜、香菇、生姜和蒜末，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

3. 加入肥牛片

汤底炖好后，放入肥牛片，煮至肥牛片变色即可。

4. 调味

根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

5. 盛出点缀

将肥牛汤盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀，即可享用。

小贴士：

牛肉高汤可以自己熬制，也可以使用市售的高汤。

蔬菜的种类和数量可以根据自己的喜好调整。

煮肥牛片时不宜煮太久，否则肉质会变老。

喜欢吃辣的朋友可以在汤中加入适量的辣椒油或小米椒。

肥牛汤还可以搭配米饭、面条或馒头一起食用。

品味肥牛汤的鲜美

一碗热气腾腾的肥牛汤，不仅能满足味蕾，还能驱寒暖身。肥牛片鲜嫩多汁，蔬菜软烂入味，汤底浓郁醇香，每一口都是满足。搭配上米饭或面条，更是美味加倍。

趁着这个寒冷的冬天，不妨在家动手制作一碗肥牛汤，温暖你的胃，抚慰你的心。这份来自厨房的爱，让你在冬日里倍感幸福。