白灼虾的做法及调料(白灼虾的家常做法)

白灼虾怎么做

白灼虾做法：食材：虾700克。辅料：花生油3汤匙、食盐1．5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙。具体步骤：把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。用姜丝和料酒腌制一会儿。腌虾时把蒜剁碎。热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。

加入适量酱油、盐、白胡椒粉和糖,煮开后熄火。 4.加入适量辣椒油和香葱段即可。 做法二: 材料:生姜、葱、香叶、酱油、芝麻油、白糖、盐。

步骤 1 虾买回来处理干净,把虾线挑出,清洗干净放一边备用,准备蘸料 步骤 2 葱姜蒜小米辣切末放入碗中,放少许盐,鸡精,香油,花椒油,生抽和老抽,醋。

白灼虾的调料怎么做 辣椒丝放在味碟上，用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油，香油，葱丝，姜末，精盐拌匀。生抽加绿芥末。醋 酱油 糖。陈醋 海鲜酱油 香油。蒜蓉加生抽，少量醋，番茄酱。蒜蓉 盐 烧热的熟油淋上去即可 生抽 糖。

白灼虾的家常做法

白灼虾是一道非常经典的广东菜，制作简单而美味。

【白灼虾的方法】原料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺 做法：1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

姜蒜等比切碎,油热后加入锅中,加入红辣椒调味,闻到香味关火起锅。小碗加入蒸鱼鼓油、酱油、盐、香葱、醋、糖,搅拌均匀后加入适量的盐。

新鲜虾适量;姜片1勺;△盐1勺;△料酒几片;生抽适量;姜片适量;葱花适量 做法 锅内放入清水、姜片,开始煮水。

做法步骤 准备好食材 对虾剪去虾须,从背部第二关节处用牙签去挑去虾线 锅内加水,放入葱姜加一勺味达美臻品料酒煮开,放入1勺盐。

白灼虾做法 白灼虾的烹饪方法

材料：虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。将虾洗净，剪去须，挑去虾线。锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

原料:活虾500克、盐5克、大蒜5瓣、生抽1勺、白砂糖5克、大葱1根、生姜3片、黄酒1勺。 做法: 1,活虾放入淡盐水中,静养1小时。

锅内放油，开小火，油热后放入蒜末和剁辣椒爆香，然后放入味极鲜稍稍熬制10秒钟，加入很少量的水（约10克），然后放入盐，糖，蚝油熬制即成。白灼虾做法 （1）将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。（2）用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

白灼虾是一道非常经典的粤菜,做法简单,口感鲜美。

白灼虾调料有哪些呢？

白灼虾的料汁调制方法如下：1、味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰。2、蒜蓉 盐 烧热的熟油淋上去即可 生抽 糖。3、香葱末 姜末 盐 烧热的熟油淋上去即可 生抽 糖。4、青椒圈加油在锅里略炒 盐 生抽 糖

白灼虾蘸料做法如下：

用料：活虾20只、葱5根、姜1块、蒜瓣2个、小米椒2个、花椒1小把、料酒3大勺、盐3g、生抽2大勺、香醋2大勺。

步骤：

1、食材准备如图，将虾去除虾胃虾线，剪去虾须虾枪，清洗干净待用。

2、生姜切片，小葱切段，同时再切一碟姜末，蒜末，葱花，小米椒切小段。

3、锅中冷水放入姜片、葱段、花椒，下入料酒三大勺，开火煮至锅底有密集气泡上升。下入大虾，水沸腾后即可将虾捞出，放在一旁。

4、将葱姜蒜末，小米椒放入小碗，加入生抽两大勺，醋两大勺，香油一小勺，即成美味蘸汁。

5、虾肉鲜嫩多汁儿，火候刚刚好。

小火油热，放入蒜末和剁辣椒爆香，然后放入味极鲜稍稍熬制10秒钟，加入很少量的水，然后放入盐，糖，蚝油熬制即可。

用酱油，美极鲜，鱼露各550克，老抽250克，生抽2750克，冰糖825，鸡粉50克，倒入熬好的汤汁里，开火继续熬一下，让味道中和再倒入保鲜盒，封一层油保存。

用骨头汤最合适，纯净水也行加入美极，生抽，基本调味料，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。热锅烧油，放入葱白小米辣煸香后倒入蚝油，生抽，白砂糖放一点点水，起锅时放入葱花。

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

我们平时选用的虾多为鲜青虾，基围虾，皮皮虾。将切好的大蒜粒和小米辣放入碗中，起锅热半勺油，筷子放进油气泡，倒进碗里的大蒜和小米辣上面。锅中做水，倒入料酒，姜片，花椒，待水开后放入基围虾焯熟捞出，蘸上炒好的蘸料食用即可。