排骨怎么做好吃红烧(红烧排骨怎么做好吃又简单)

红烧排骨怎么做嫩好吃

首先把买来的新鲜排骨洗净，剁成五厘米长短的段状备用。把买来的新鲜胡萝卜洗净，切成块状备用。锅里水烧开，把排骨放进开水里煮一分钟左右，然后倒掉血水备用。炒菜锅中放入适量油烧至八成熟，放入姜、大葱爆炒至香，炒香后再把准备好的排骨放入锅里翻炒片刻。

材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。先将材料准备好、清洗干净。把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。

冻排骨用盐水化冻,在锅中给葱姜烧-水,把解冻排骨除个水,除完水倒出用清水把排骨洗净,锅中加油把排骨炒至两面金黄,在加入葱姜和少许大料,少许白糖和老抽。

食材：排骨300克、泡椒两个、生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱少许、生抽适量、老抽少许、蚝油少许、花生油适量、花椒二十粒左右、料酒少许。将排骨焯水，水里加入少许料酒。生姜和大蒜瓣切成片。坐锅烧热，放入适量花生油。排骨放入，煎出香味，两面煎。

红烧排骨怎么做好吃又简单

红烧排骨怎么做好吃又简单 准备好排骨、食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、细香葱。1.首先在锅中烧开水，放入排骨，氽烫到血水烫出来的时候，就可以把排骨捞起洗净，及时沥净水备用。2.在锅中放上1大匙的油，冰糖用小火去煮到深褐的糖色，加入排骨，炒到均匀上色。

可以让排骨更加香哦！而且还不油腻。加水，水量和排骨齐平即可，最好是加热水，热水炖的肉比较软嫩，但是在第一步焯排骨的时候要用凉水。盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟，如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿。加盐和蚝油，大火收汁即可。

把排骨洗干净再剁成块，控水备用。锅烧七成热放少量花生油，把冰糖放下去小火煎融化。再把排骨放下去中火翻炒片刻，炒至排骨颜色变成白色为止。准备一点配料，大蒜籽去皮不切了，八角和香叶和陈皮洗一下都放在一起。把所有配料都放进锅里，再加一大碗水，盖盖子中火焖25分钟。

红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香。

用料: 排骨适量、姜,桂皮,八角,香叶,干辣椒,姜适量,桂皮2个,八角两个,香叶三片,干辣椒5个 ,干辣椒5支,看自己辣椒不辣的 冰糖5个,生抽3勺。

红烧排骨是一道非常经典的菜肴,想要做好吃的红烧排骨。

红烧排骨怎么做?

烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。

排骨1000克，八角，桂皮，香叶，姜片，老抽，料酒。排骨用清水清洗干净，注意清洗排骨的时候手不要太用力，否则很容易把手划伤。锅里面加入适量的冷水，再把清洗好的排骨放进去，等水烧开后继续煮2分钟左右捞出，捞出来的排骨再过一遍凉水，最后将排骨沥干水分之后就可以放一旁备用。

排骨洗净，入沸水中焯烫去血水 步骤step 3 捞出排骨用清水冲洗一下放置备用 步骤step 4 起油锅，加入20克砂糖，炒糖色 步骤step 5 炒至砂糖溶化变成焦糖色，倒入排骨翻炒2分钟 步骤step 6 再加入八角、香叶、花椒、山楂片、桂皮、干辣椒、姜块 步骤step 7 翻炒出香味后。

好烧排骨是一道常见的家常菜肴,猪排骨能为人提供身体所需要的优质蛋白,脂肪,维生素外,还有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等等,所以老少皆宜!

原材料: 新鲜的排骨二斤,煮好的鹌鹑蛋十个,大葱一段,老姜一块,花椒10颗,两个八角,甜面酱20克,生抽20克,蚝油15克,精盐十克,白糖五克,鸡精20克。

红烧排骨的做法家常简单好吃?

酱油200克, 精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克) 步骤 步骤 具体操作 步骤1 葱切段,姜切片。

用料 排骨 葱 姜 蒜 盐 生抽 老抽 料酒 白糖 鸡精 红... 收汁不要过紧,过紧汤汁浓稠,会失去红烧菜的特色,勾芡也不要过浓,勾少许水淀粉,使汁明芡亮,主料突出。

红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用。

红烧排骨的家常做法,简单又美味。 原料:排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。

食材 排骨 500g 、 生姜 少许 、 冰糖 少许 、 盐 少许 、 老抽 少许 、 生抽 少许 、 料酒 少许 、 蚝油 少许 、 白芝麻(装饰) 少许 烹饪步骤 步骤1/13 准备。

红烧排骨怎么做好吃

红烧排骨好吃又简单做法如下所示：

材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖

1、排骨在开水中焯去血水。

2、锅中放油、白糖，炒出糖色。

3、放焯好的排骨炒上色。

4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。

5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

6、成品图。

为大家详细的分享一下，这道红烧排骨的详细做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

1.首先我们准备猪排500克，剔开以后剁成均匀小块，葱白一段斜刀切成片，生姜一块也切成片放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶一节桂皮备用。青椒一个切成滚刀块，红椒一个也切成块，洋葱半个切成片，把粘在一起的打散，再准备一罐啤酒备用。2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加入适量的清水，把排骨倒入锅中，加入料酒10克，几片生姜去腥，推动排骨充分煮出里面的血水和多余脂肪，水烧开后打去锅中的浮沫，把排骨捞出控水备用。3.锅内烧油放入一把冰糖，用勺子冰糖敲碎，不停的搅拌冰糖完全化开，颜色由浅黄色变成红棕色，把控过水的排骨倒入锅中，颠锅翻炒给排骨上色。4.倒入准备好的香料，淋入少许明油，翻炒出料香，加入豆瓣酱10克，炒出豆瓣酱的红油，豆腐乳一块，把豆腐乳炒散倒入准备好的啤酒，啤酒能起到去腥增鲜的作用，从锅边淋入清水，水量要没过排骨。5.转大火把汤汁烧开，加入生抽20克，陈醋5克，陈醋能使骨头里的磷、钙等物质溶解出来营养价值更高，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀盖上锅盖，转中小火煮20分钟，把排骨煮熟煮至入味。6.20分钟以后把锅中的香料挑出不要，转大火收汁，把汤汁收至粘稠，倒入准备好的配菜，翻炒1分钟左右，配菜断生后即可出锅装盘。