凉拌蒜泥茄子的家常做法(东北蒜泥茄子的家常做法？)

蒜蓉茄子家常做法步骤?

首先我们准备紫茄子三个,用面杖擀一下,这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水,这样更容易入味。

把切好的辣椒、大蒜、香菜放入小碗，然后倒入海鲜酱油、蚝油和少许香油、食盐，喜欢吃辣的同学，可以再加入两勺辣椒红油提味。把这些配料搅拌均匀，静置十多分钟，让这些配料各自的味道充分透析出来。把凉透了的茄子用手指撕成一条一条的条状，摆放在盘子，然后把调料汁均匀淋浇在茄子上。

将洗干净的茄子放在锅中蒸一下。具体方法如下图所示：将蒸好的茄子手撕成丝。具体方法如下图所示：在蒜碗中加入食盐。具体方法如下图所示：再加入老抽。具体方法如下图所示：再加入酱油。具体方法如下图所示：再加入白糖。具体方法如下图所示：加入味精。

茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽，醋，盐，将调料汁倒入蒸好的茄子上搅拌成泥状即可。

主料: 茄子3个 辅料: 蒜蓉100克、小米辣3个、生抽1茶匙、酱油1茶匙、陈醋1茶匙、鸡精2克、胡椒粉2克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、白糖1茶匙 蒜蓉茄子的做法: 步骤。

蒜泥拌蒸茄子最正宗的做法?

主料 茄子一个味极鲜酱油2克醋3克鸡精粉2克 辅料 蒜25克盐2克香油数滴 做法 1. 茄子去皮清洗干净备用。(如果是嫩茄子不用去皮) 2. 把茄子切厚片。

蒜泥凉拌茄子的做法如下：主料：茄子。辅料：大蒜、醋、香油、味极鲜酱油、耗油、白糖、盐。工具：砧板、刀具、盘子、锅、捣蒜器。茄子洗净对半切开。不锈钢锅里加水烧开，把茄子放进去，对半合上，这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色，盖子盖子大火蒸10分钟左右。

主料:长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。 茄子洗净后放入蒸锅里,蒸10分钟左右。

用料 茄子 2个 香油 1勺 生抽 3勺 盐 2克 醋 2勺 大蒜 6瓣 辣椒粉 1勺 花椒粉 1勺 蚝油 1勺 做法步骤 步骤 1 长茄子两根,去蒂洗干净!人少的一根就够了。

东北蒜泥茄子的家常做法?

做蒜茄子,宜选用紫色的长茄子,表面光滑黑亮,以小嫩茄子为好,老硬的茄子是不适合用来做蒜茄子的。把茄子去蒂,洗净,不用去皮,把茄子沥净水分。

准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣5.6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

首先准备好相应食材，茄子四百克，青椒红椒，白芝麻香菜各五克，蒜泥五十克，盐十克，味精五克，香油根据自己口味用量。将茄子清洗干净后，改刀切成两段，放入蒸锅中等待蒸熟。然后把青红椒，香菜以及蒜瓣等辅料切末，放置一旁备用。

蒜泥擂茄子家常做法?

蒜泥擂茄子是一道家常菜,做法简单,口感鲜美。

材料：茄子适量，大蒜100克，酱油10克，盐3克，醋5克，香油5克。茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，放入盘中。大蒜去皮洗净捣成蒜泥，加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，倒入茄子中拌匀即可食用。

主料 炸茄子适量 青椒1个 黄瓜1根 辅料 蒜1个 盐适量 陈醋适量 酱油适量 香油适量 步骤 1.准备炸茄子 2.青椒黄瓜切丝。

茄子去蒂洗净。放入蒸锅中蒸熟。取出晾凉。大蒜中加入少许盐捣成泥。凉凉的茄子用手撕成条。放入蒜泥拌匀。再放入一小勺细盐拌匀。倒入味极鲜酱油。搅拌均匀即可食用。

蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法?

茄子洗净,一切4块,放蒸锅上蒸 2.用筷子一插就透,就好了,大约15-20分钟 3.拿出来用筷子撕成细条,放凉,控出水分 4.葱叶切葱花备用 5.把蒜瓣加盐。

主料:长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。 茄子洗净后放入蒸锅里,蒸10分钟左右。

步骤1 准备食材：长茄子200克、小米椒1茶匙、盐1茶匙、蒜20克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。步骤2 小米椒切圈。步骤3 蒜切末。步骤4 首先将茄子放入蒸锅内，上汽蒸15分钟，取出放凉，去皮撕成条。

今天我们来做一个蒜泥蒸茄子。食材:细茄子，蒜，香菜少许。1:先拿个蒸笼，放一点水，大火烧开。2:将茄汁混合，将蒜拍成蒜末，剁碎放入盘中。3:上适量白醋、酱油、辣椒油、香油、鸡精、盐、糖。4:快速搅拌后，果汁就做好了。5:茄子有点长，中间要用刀，放锅里。

茄子入开水锅蒸十分钟取出晾凉后用手撕成条状。2. 蒸茄子时候准备蒜泥、香菜末。3. 撕好的茄子入香醋、生抽、辣椒末、蒜末拌匀，滴几滴香油或辣油，放上香菜末装饰。

凉拌蒜泥茄子的做法窍门

正宗凉拌蒜泥茄子的做法如下：

工具／原料：长条茄子3个、蒜粒6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油6毫升、鸡精2克。

1、准备食材。

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

5、茄子放凉一会，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱。

6、稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀，这里不要加盐多了，因为蒜泥酱里有酱油了，味道有点咸。

7、最后装盘上桌，红绿相间，蒜香清爽的凉拌蒜泥茄子就完成了。

用料：长条茄子3个、红辣椒一个、蒜粒5.6粒、酱油少许、盐少许、鸡精少许、香菜两棵。

步骤：

1、准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣5.6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许。

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

5、茄子放凉一会，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱。

6、稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀，这里不要加盐多了，因为蒜泥酱里有酱油了，味道有点咸。

7、最后装盘上桌。