蒜蓉开背大虾怎么做法(蒜蓉开背虾是怎么做的？)

蒜蓉粉丝开背虾的做法

将大虾剥壳去虾线，用刀割开背部, 洗净备用。2. 将粉丝用温水泡软备用。3. 在锅中加入2汤匙食用油，烧热后加入蒜末和生姜末炒香。4. 加入割开背的大虾，翻煎至两面变色。5. 加入适量的料酒和盐，翻煮一下。6. 加入足够的水，盖上锅盖煮开，转小火慢煮5分钟。

用菜刀顺着大虾背部的线切开，然后用茶匙轻轻剔除虾线。虾线是黑色的线，若不去除会影响口感。2. 虾剖开后稍微用手轻轻按压一下，使其扁平。步骤三：炒制蒜蓉 1. 锅中烧热适量的食用油，加入蒜蓉，葱姜蒜末煸炒出香味。2. 加入剁碎的大蒜，继续炒制，炒至蒜蓉呈金黄色。

砂锅底部放入金针菇打底。 3.接着放入粉丝。 4.把处理好的鲜虾排上。 5.姜切碎,蒜蓉也切碎备用。 6.热锅放油,接着放入蒜末和姜碎炒香。

原料:基围虾、粉丝、大蒜、豆瓣酱、胡椒粉、耗油、生抽、白糖、十三香。 做法步骤: 第1步、鲜虾买回来清洗干净后取出虾线。

将虾洗净，用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。

开背蒜蓉大虾做法如下：食材：虾500克、蒜2瓣、葱2根、山药1根、油少许、糖少许、生抽1勺、蚝油适量。将大蒜去皮剁成蒜末。锅中倒入适量油，取一半蒜末下锅小火翻炒。翻炒至蒜末变成金黄色，关火盛出。

蒜蓉开背虾是怎么做的?

活虾剪去虾须,开背去虾线,用料酒,盐,姜丝腌制十分钟。 蒜剥皮切成蒜末备用,辣椒切成末备用。

开背蒜蓉大虾做法如下：用料：大虾4只、蒜头10瓣、粉丝1团、食用油适量、耗油3勺、生抽2勺、葱花少许。粉丝泡软平铺在盘子上，大虾洗净开背去虾线，放在粉丝上。蒜头剁成蒜蓉，浇上少许烧热的食用油，放在大虾上，多余的可以撒在粉丝上。

夏天是吃小龙虾的季节,每到这时,不管是大酒店还是大排档,到处都有小龙虾的身影,今天就说一下蒜蓉虾的做法,接下来看我是怎样做的吧!

虾清洗一下，将虾头上的刺剪掉。2.虾平铺在板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，一直切到虾尾部最后一节处，不要切断了。3.用牙签挑掉虾线。4.将虾分开两边，一只靠一只铺平放在盘上，注意尾部要向上立起来。

蒜蓉开背烤虾怎么做?

蒜蓉开背烤虾是一道美味的海鲜料理,下面是一种常见的蒜蓉开背烤虾的做法: 材料: 大虾:500克,去壳但保留尾部,用刀背拍松虾背,清除虾线 蒜蓉:4瓣。

用料:虾,葱,蒜,料酒,蒸鱼豉油,生姜,花生油 做法: 1.将虾清洗干净,剪去虾腿和虾须,剪开虾背,用顺手的小刀将虾肉沿虾背将虾劈开。

夏天是吃小龙虾的季节,每到这时,不管是大酒店还是大排档,到处都有小龙虾的身影,今天就说一下蒜蓉虾的做法,接下来看我是怎样做的吧!

蒜蓉开背虾的做法 把虾须和虾枪剪去。用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。用刀从背部切开，底部要连在一起，把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。摆到盘中。大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。加入蚝油。再加入橄榄油。

开背蒜蓉大虾做法如下：鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；装盘，烧开水大火隔水蒸5至6分钟即可。

食材:活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。

清蒸蒜蓉开背虾的做法大全

如下：

用料：虾、粉丝、葱，蒜头，辣椒、盐、一品鲜、耗油、香油。

1、粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。

2、粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去。如下图所示。

3、摆好后就调汁。如下图所示。

4、蒜头剁碎～加入一品鲜，耗油，香油，放少许盐。如下图所示。

5、调好的汁淋在虾背上～（辣椒切小放在虾尾空隙处）。如下图所示。

6、上蒸锅蒸15分钟左右。如下图所示。

7、出锅。如下图所示。

清蒸蒜蓉开背虾的做法如下：

食材：大海虾10只、大蒜（切粒）10瓣、老姜（切粒）2片、香葱（切碎）2棵、朝天椒（切圈）2枚、菜籽油30ml、生抽15ml、蚝油5ml、白砂糖10g、盐（腌虾用）5g、白胡椒粉（腌虾用）3g。

步骤：

1、准备好所有材料。

2、将大海虾沿背部切开。

3、剔除虾线，用水洗净。

4、用刀背拍平，撒盐和白胡椒粉腌制10分钟。

5、大火加热炒锅中的油至6成热。

6、放入蒜粒和姜粒先煸炒出香气。

7、然后调入生抽、白砂糖和蚝油翻炒均匀，最后撒上朝天椒圈。把炒好的蒜蓉酱料摆在虾背上。

8、蒸锅上汽后再入笼蒸8分钟，焖3分钟。出锅后撒香葱碎即可。