清蒸鳗鱼干的家常做法窍门(蒸鳗鱼干要蒸多少分钟？)

清蒸鳗鱼干的做法 最正宗的做法

用料 鳗鱼干 一条 广式腊肠 一根 料酒 白酒 葱 姜 清蒸鳗鱼干的做法 鳗鱼干切段，用温水泡一小时。盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺香肠片，葱姜，加一瓶盖白酒和几勺料酒，撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。关火，不开盖虚蒸15分钟。去葱姜，开吃！

鳗鱼干的家常做法确实简单又美味。最常见的做法就是清蒸，这样能保留鳗鱼干的原汁原味，同时让调料渗透其中，吃起来既鲜香又有嚼劲。首先，我们要选择质量好的鳗鱼干。鳗鱼干应该选择肉质饱满、颜色均匀、无杂质的。

清蒸鳗鱼干的做法 将鳗鱼干用水浸泡3小时 将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘,放葱花、姜末、胡椒粉、食用油 加入料酒、红椒、酱油、精盐。

用料 沙鳗鱼干2条,葱1根,醋2勺 步骤 1 沙鳗干简单冲洗一下切段装盘 步骤 2 等水开后再放入蒸锅蒸。

用料:金鲳鱼鱼干半边,姜一大块,五花肉两块,蒜头适量,干辣椒2个。 准备好材料:金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒蒸。

蒸鳗鱼干要蒸多少分钟?

蒸鳗鱼干的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说,中等大小的鳗鱼干需要蒸约15-20分钟左右,如果鱼比较大或比较厚,需要蒸更长时间。

主料:海蛎肉200克、猪肉未300克; 辅料:稻米油、料酒、盐、鱼露、白胡椒粉、葱; 做法: 取下的生蚝肉加点面粉轻轻抓匀,清洗干净后沥干水分。

鳗鱼干用水冲洗并浸泡两三个小时。清蒸河鳗怎么做 将浸泡好的鳗鱼干剪成小段。清蒸河鳗怎么做 在鳗鱼段中加入葱姜蒜(葱姜蒜提前切碎)，料酒和盐。清蒸河鳗怎么做 带上一次手套，抓匀，并腌制一个小时。清蒸河鳗怎么做 将鳗鱼段放进蒸锅。

主料:干鳗鱼300g 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量 干鳗鳞鱼洗净,切段,加少许料酒腌制一下。

将鳗鱼干用水浸泡3小时 将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油 加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。蒸好后放适量味精即可。

把干鱼提前泡好2.把泡好的干鱼用盐生抽料酒姜腌1小时(看情况)3.再放葱干辣椒角花椒粒蒸鱼豉油糖上锅蒸15分钟即可 将带鱼切成块状,洗干净。

清蒸鳗鱼干的做法窍门

鳗鱼干准备。2.剪成段。温水清洗，可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的，浸泡会减轻咸味。3.洗净装盘，放姜丝，料酒。4.撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。5.放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。6.出锅。喜欢还可以加点生抽或者浇热花椒油都行。小窍门：鳗鱼干需要提前泡一两个小时。

原料 more 深海鱼干 (适量) 五花肉 (适量) 食盐 适量 冰糖 适量 生抽 适量 葱 适量 白酒 适量 植物油 适量 1/首先:鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用。

从北海带回的一整条风干鳗鱼 剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水，以咸味程度来调整 泡好后的鱼块，码上姜片，蒜瓣儿，辣椒 淋一勺料酒腌制 撒上适量黑胡椒碎 无需拌匀 上蒸锅大火蒸十五分钟左右 蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃，我喜欢蘸芥末酱油。

鳗干先用温水泡15分钟；芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片；把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里；放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点；出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了。

清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。

清蒸干鲍鱼的做法: 食材:干鲍鱼 粉丝 1. 粉丝剪短,放温水里泡软 2. 鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净 3. 用小刀挖出鲍鱼肉,剔除内脏。

鳗鱼干怎么做好吃蒸多少时间

鳗鱼干煮面好吃。

材料

主料：鳗鱼干100g、面条1块；辅料：油适量、盐适量、紫菜适量、菜炸适量

鳗鱼干煮面

1

锅放油下紫菜和菜炸下去煮，菜炸凉很硬要提前放下去煮

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2

煮开放面

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3

起锅前放调料

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4

放芹菜就可以开吃了。

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5

来一碗

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折叠鳗鱼干烧肉

1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用;

2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份;

3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒;

4.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色;

5.加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右;

6.取出香葱结不要，收干汤汁，起锅。

鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。

清蒸鳗鱼干

1.鳗鱼干先用温水泡15分钟;

2.芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片;

3.把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里;

4.放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点 ;

5.出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了。