鸡头米是什么？(芡实鸡米头是什么？)

鸡头米是什么?

鸡头米,学名芡实,Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims,其实是睡莲中的一种。7-8月开花,8-9月结果。

鸡头米发苦是因为外面那层壳膜存在的原因,可以用水煮、冷冻等办法除掉那层膜就不会那么苦了。如果还是不习惯这个味道,加冰糖服用就没事了。

鸡头米即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。七八个鸡斧头才出一斤鸡头米，而一斤鸡头米光剥就要一个小时。七八个鸡斧头才够出一斤鸡头米。对于苏州人来说，鸡头米又称为软黄金，每一百克的鸡头米里含有二十二克蛋白质，另外它还含有核黄素、赖氨酸，对人的身体十分有益。

鸡头米是苏州的土特产。也称为芡实，是睡莲科植物芡实的种子。鸡头米在中国各地均有分布，但其形态受到广大人们喜爱的原因与当地的特殊文化有着一定的关联。下面为您详细解释：鸡头米为一年生草本植物，外观带有硬刺的球形，剥开外壳后里面的仁呈现白色且饱满，有的如同米粒大小。

麦冬是中药不适合食用,鸡头米是药食两用的可以煮烂吃 麦冬是中药不适合食用。

鸡头米又称苏芡,是芡实的一种,水八仙之一,原产地在苏州的芡实称为苏芡,睡莲科水生草本植物芡的种仁,分新鲜和干米两种成品,又称水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。 鸡头米的生长环境需要水深和水质清澈的水域。它通常在夏季和秋季成熟,是一种秋季水果。

芡实鸡米头是什么?

鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。

鸡头米，亦称苏芡，属于芡实的一种，是水八仙中的佼佼者，特别指产自苏州的芡实。2. 它是睡莲科植物芡的种仁，分为新鲜和干燥两种形式，常见别名包括水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲和刺莲蓬实。3. 鸡头米生长于水质清澈、水深适宜的水域环境中，主要在夏秋两季成熟，被视为一种秋季水果。

鸡头果学名芡实,在民间俗称鸡头米,属于一种多年水生植物。 鸡头果又称鸡头菱,因长在水中,状如鸡头而得名。

前一些时候,流行一种特别好的药粥,里面有一味中药叫芡实的,那味药粥里的其它两味我都是知道的,一种是山药,一种薏米,就是这个芡实我不知道是什么类型的中药。

买来的鸡头米是什么样?

买来的鸡头米足什么样,整个象鸡头,里面的子象莲子 买来的鸡头米足什么样,整个象鸡头。

鸡头米是芡实。芡实，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。芡实特雀模征 芡实喜温暖水湿，不耐霜寒，多生于池沼湖塘浅水中。是一年生大型水生草本。

花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。

鸡头米在北方大都叫芡实米,也有叫鸡头米的。既能食用,又可入药。 芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。

东北产鸡头米,而且产量丰富。东北鸡头米是粳米,主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中。

鸡头米即芡实。芡实，又叫：鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根。拉丁文名：Euryale ferox .睡莲科、芡属一年生大型水生草本。

鸡头米是什么东西

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头。鸡头米：鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有南塘鸡头大塘藕的美誉。清沈朝初《忆江南》云：苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。

鸡头米上海人也叫鸡头米或者芡实,鸡头米学名其实叫做芡实,因为外壳与鸡头十分相似,所以产出的果实叫做鸡头米。

鸡头米是睡莲科、芡实属植物的果实，也就是新鲜的芡实，其果实呈圆形，淡黄色，尖端凸起状似鸡头，所以叫做鸡头米。常见的鸡头米食用方式是，将水晒开，然后将鸡头米放在锅中煮沸，然后加入藕粉勾芡，最后淋上适量的桂花糖即可食用。

鸡头米，学名芡实，是一种水生草本植物。鸡头米是一种睡莲科植物芡实的成熟种仁，也被称为水中甘子或者苏黄草等。主要分布在我国南方的湖泊和河流中。以下是详细的解释：1. 鸡头米的植物学特征 鸡头米的植物在水中生长，它的叶片呈现盾牌形状，浮在水面上。

什么是芡实 芡实是睡莲科一年水生草本植物,芡的干燥成熟种仁。 芡实可以配合大米、红枣等煮粥食用,也可以制成芡实粉用热水冲服。

分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带之功效。常用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

【鸡头米】的意思是什么?【鸡头米】是什么意思?

●老舍《四世同堂》十九：「什刹海周围几乎没有什么行人……‘海’中的菱角，鸡头米，马荷花，已全只剩下一些残破的叶子，在水上漂著或立著。」参见「鸡头肉」。

无刺的食用比较好,带刺的药用价值高。 苏州芡实,又称南芡,产于苏州,吴县太湖一带,除叶背叶脉有刺外,果实、果柄及叶柄均无刺。

芡实也叫鸡头米,生长在我国南方的湖泊、池塘中,是睡莲科芡属一年生草本植物的果实。其叶子椭圆形或圆形,花瓣紫红色,种子球形,黑色。芡实富含丰富的淀粉。

鸡头米具有多种功效，主要包括健脾养胃、固肾益精、增强体质等。鸡头米即新鲜芡实，是一种中药材，其功效如下：健脾养胃 鸡头米能够帮助改善脾胃功能，促进消化。对于胃口不佳、消化不良的人群，适量食用鸡头米能够有效缓解这些症状。其含有的营养成分也有助于修复胃黏膜，维护胃的健康。

大家知道“鸡头米”是米吗？它是什么植物的果实？有什么作用？鸡头米是东北、华北等地对睡莲科芡属植物芡实的一种叫法，因为它的果实成熟时表面有密生的褐色硬刺，顶端有合抱在一起的宿存花萼裂片，看起来像鸡头，里面的种子圆球形，黑色，故名“鸡头米”。

鸡米头是什么?

鸡米头是芡实。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，别名鸡米头、鸡头实、水鸡头等，味甘、涩，性平，有补肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效，适用于脾虚泄泻、滑精、遗精、白浊、带下者。

芡实（学名：Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims）：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。

鸡头米的作用与功效：

抗癌防癌

鸡头米能够提高结肠吸收力，提升尿麦芽糖醇代谢率。有试验说明。它能够让肺癌、胃癌的患病率降低，能够抗癌。

健脾止泻

主冶腰膝痹痛，淋浊，清稀，小便禁不住，排便泄泻等症状。

避免 衰退

鸡头米带有丰富多彩的木薯淀粉，能为身体出示能源，并带有多种营养元素和碳物质，确保身体营养成分所需成份。

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”

苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。

芡实属睡莲科芡属，性味甘平，无毒。与莲子的功能相似，它是一种补中益气，滋养强壮性的食物，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。

古药书中称，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。而西方的营养学则认为，芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量，多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。

食用芡实能增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素的浓度，从而可使患肺癌和胃癌的几率大大减少。可见，芡实与不少药用植物一样都有防癌的效果，对人体非常有益。

以上内容参考 百度百科—鸡头米