清蒸咸鱼的最佳吃法(蒸咸鱼怎么做好吃？)

咸鱼和什么一起蒸比较好吃

清蒸咸鱼的做法 葱，姜，洗净。蒜去皮。将葱，姜，蒜切碎。咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时，反复洗多次，控干水盛碗内，放葱白，姜，蒜，辣椒面，米酒，生抽，白糖，油。上锅蒸20分钟。蒸好的咸鱼撒上葱花，淋上烧至6成热油即可。

食材:咸鱼(已清洗)、姜片 2 将已清洗好的咸鱼放在案板上切开 3 放入盘中 4 接着,搁入姜片 5 加3汤勺料酒 6 加0.5勺味精 7 然后,放入蒸锅中。

在咸鱼身上均匀涂抹蒜蓉。将咸鱼放入蒸锅，大火蒸约10分钟。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，增添风味。姜丝蒸咸鱼：准备好咸鱼，清洗干净。将姜切成细丝，铺在咸鱼身上。可以在咸鱼上滴几滴酱油或者米酒，增加风味。将咸鱼放入蒸锅，大火蒸约10分钟。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，即可食用。

清蒸马鲛咸鱼怎么做食材：鲅鱼1条、大葱1段、生姜1块调味料：豉油1汤匙，料酒1汤匙清蒸马鲛咸鱼的做法：鲅鱼加入清水浸泡6个小时；葱、姜切细丝；鱼身对半切开，倒入料酒腌制20分钟；加入一半姜丝、葱丝，放入蒸锅大火蒸20分钟；蒸熟后取出，放入剩下的葱姜丝，淋上豉油。

清蒸咸鱼的最佳吃法?

食材:咸鱼100克、萝卜适量。调料:大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。 咸鱼从冷藏室取出来室温解冻,然后洗净。

用料:咸肉 ,一块厚百叶 ,两张葱,姜丝 ,料酒 适量生抽, 糖 步骤1:将咸肉泡在温水里半小时,这样可以去掉咸肉过重的咸味。

主辅料：咸鱼，萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。上面放葱姜，加适量蚝油。锅烧开水，将其放入锅中。旺火蒸制15分钟。

食材：咸鱼100克、萝卜适量。调料：大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。什么种类的咸鱼都可以。切下一半，再切成小方块。我个人喜欢切块，如果你喜欢切成长的歪的都可以，只要开心。准备好大葱、干姜丝、花椒。

用料 咸鱼干 葱花 辣椒段 姜丝 花生油 生抽(高盐的可省略) 蒸咸鱼的做法步骤 步骤 1 亲戚自家晾晒的咸鱼,干净、低盐。

如果想提升一下咸鱼的风味儿，在蒸的时候可以放入点橘子皮丝儿。可以使用晾干的陈皮，也可以使用新鲜的橘子皮切成丝放在盘子底下，再把咸鱼马上去蒸熟，咸鱼带着一丝橘子皮的香气，而且吃起来也不腥味道更好做，这个菜基本上没有太多的讲究，只要把咸鱼浸泡清洗干净就可以。

蒸咸鱼怎么做好吃?

食材:咸鱼100克、萝卜适量。调料:大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。 咸鱼从冷藏室取出来室温解冻,然后洗净。

材料:鱼干、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。

咸鱼干放凉水中泡20分钟,中间多换几次水,去除一些盐份。把咸鱼洗净,切大小合适的块。将配料准备好,我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒。锅里放油,放入葱、姜、辣椒爆香。接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒。

而最重要的一步，便是将咸鱼仔细清洗干净。将咸鱼放入温水中浸泡，待外皮软化后，用刀细心刮掉表面的油脂。这一层油脂带有腥味，并且可能含有灰尘，若不清洗干净，蒸出的鱼可能会有土腥味。并且，未经浸泡的鱼可能会过咸。

上锅蒸鱼：取出腌制好的咸鱼，放在蒸锅中，撒上切好的青蒜段，用中火蒸10-15分钟，或者直到鱼熟透。6. 起锅装盘：将蒸好的咸鱼装入盘中，撒上剩余的青蒜段或者葱花进行装饰。7. 搜索餐桌：将蒸好的咸鱼摆盘，配上一些清淡的蔬菜汤或者配菜，就可以享用美味的清蒸咸鱼了。

清蒸咸鱼怎么腌制好吃

1、原料：腌制好的咸鱼500克，调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。

2、将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。

3、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。

4、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。

　　清蒸咸鱼怎么腌制好吃？大家平时有煮过咸鱼来吃吗？以下是我为大家整理好的清蒸咸鱼做法步骤，欢迎大家参考学习哦！

　 　清蒸咸鱼做法步骤

　　1.准备咸鱼

　　2.用凉水泡

　　3.准备蒜、姜、小红辣椒

　　4.蒜切片，姜切丝

　　5.泡好的鱼洗净

　　6.碗里码放咸鱼放一层蒜、姜丝、小红辣椒

　　7.再码放一层咸鱼放一层蒜、姜丝、小红辣椒

　　8.再码放一层咸鱼最后撒上蒜、姜丝、小红辣椒

　　9.放适量的香油

　　10.放高压锅里

　　11.盖上盖上汽蒸25分钟

　　12.蒸好的咸鱼

　　 青菜蒸咸鱼的.做法

　　1.咸鱼洗净，用清水泡半小时左右（时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡，酌情处理）

　　2.泡好的咸鱼，每隔五厘米左右，用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨

　　3.每道鱼缝中，加入姜片一片。以便更好的去除腥味（如果不是很介意腥味，也可以不用姜的）

　　4.蒸锅内加水，水沸后，上屉，放入整条鱼，隔水蒸鱼，约两小时。约八分熟

　　5.取一个盘子，铺入青菜打底，把咸鱼切成适当段儿，放在青菜上，原屉继续蒸二十分钟，即可

　　6.这时的鱼，已经熟了，可以切成段儿，用保鲜盒或保鲜袋装好，入冰箱保存的了

　　7.咸鱼蒸熟后，凉吃，和青菜一起蒸吃，或者配清粥。都不错。建议，凉吃，味道更佳