鱼的做法大全家常菜红烧(红烧鼓眼鱼的家常做法大全怎么做好吃？)

红烧鲤鱼有哪些家常做法?

蒸鱼：将腌好的鱼放入蒸锅，蒸约10分钟至半熟。红烧：取出鱼，按照上述方法炒料和调味，然后将鱼放回锅中，继续炖煮至熟透。收汁：调整味道，收汁至浓稠。出锅：撒上葱花，出锅装盘。以上是几种常见的红烧鲤鱼的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

做法步骤 步骤 1 鱼杀好洗净备用 在用碗装小半碗水放入淀粉备用 最后一部会用到 步骤 2 加料酒,葱,姜,蒜末 腌制20分钟 步骤 3 面粉,淀粉。

食材用料：鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精，水淀粉。去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。

红烧鱼块是一道色香味俱佳的家常菜，在家中做也非常简单。

主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。

红烧鼓眼鱼的家常做法大全怎么做好吃?

红烧鼓眼鱼 主料 鼓眼鱼4条 葱 姜1块 蒜 八角1个 花椒 生抽4勺 盐2g 料酒1勺 水 花生油10g 香菜3颗 红烧鼓眼鱼的做法步骤 1. 生抽倒入一个大盆中,加入料酒。

食材用料: 鱼 葱相克食物 姜相克食物 蒜 辣椒相克食物 盐 料酒 豆瓣酱相克食物 豆豉 白糖相克食物 白胡椒粉 菜谱做法: 1.把鱼去鳞去肠宰杀干净。

清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块。

红烧草鱼是一道非常经典的家常菜，风味独特，做法简单。以下是一种常见的家常做法：所需材料：- 新鲜草鱼1条（约500克）- 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 清水适量 - 植物油适量 步骤：1. 鲜草鱼宰杀后，清洗干净，切成适当大小的块状备用。

红烧全鱼怎么做?

第一步,先把鱼的鳞和内脏去,并在鱼身上划几刀,而后给鱼全身抹上盐。同时,把相应的大蒜、香菜、葱、姜洗好切好备用。

鲜鱼（如草鱼、鲫鱼等）1条 2. 姜蒜末适量 3. 酱油适量 4. 料酒适量 5. 白糖适量 6. 盐适量 7. 老抽适量 8. 生抽适量 9. 食用油适量 10. 清水适量 11. 葱段适量 12. 鸡精适量 做法：1. 将鲜鱼洗净，冲洗干净后，在鱼肚子两边分别划3到4刀，这样做可以让鱼更容易入味。

1· 将剥皮鱼切断,撒1勺盐,1勺白胡椒,2勺料酒均匀涂抹鱼段,再加入葱姜蒜一起腌制。

红烧鱼属于沪菜，是一道老百姓饭桌上的家常菜，配上少许干辣椒，鲜香味美。那么正宗的红烧鱼块怎么做呢，就由我来为大家讲解。首先准备好草鱼400克，姜1块，大葱1段，蒜5瓣，小葱2根，青尖椒3个，小米椒3个。

红烧姓姓鱼怎么做?

红烧娃娃鱼制作过程:【主料辅料】娃娃鱼250克(约耗l00克)、熟猪油50克、料酒25克、白糖10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食盐10克、酱油50克。

红烧鲟鱼的做法步骤1.鲟鱼宰杀好洗净,鱼身多划几刀,用手给它抹盐,腌制半小时。2.葱姜蒜和洋葱备好。3.炒锅热油,煎鱼。4.将鱼身微煎一下后盛出。

方法步骤如下: 第一步,先把鱼的鳞和内脏去,并在鱼身上划几刀(注意不要划太深),而后给鱼全身抹上盐。同时,把相应的大蒜、香菜、葱、姜洗好切好备用。

准备食材:戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。将粉丝泡一晚上,姜、大蒜切片,葱、干红椒切段,戈鱼洗净切块。

红烧鲤鱼是一道经典的家常菜，具有丰富的口感和味道。下面是一种鲤鱼红烧鱼的做法，希望对你有帮助。1. 准备材料: 主料为鲤鱼一条，辅料包括姜片、葱段、大蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生姜丁、红椒丝和葱花。

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法：

主料：鲤鱼1条、小葱1根、姜2片、干辣椒5根。

辅料：料酒适量、蚝油适量、生抽适量、色拉油适量、盐适量、香菜少许。

步骤：

1、鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀。放料酒、蚝油、生抽。

2、两面按摩一下，抓匀，腌制30分钟。

3、油锅烧热，放小葱、姜片、干红辣椒。

4、鱼放进锅里，两面煎一下，鱼籽放进去，加一大碗水，加一勺盐。

5、汤汁收干即可。

6、出锅盛盘，撒上香菜。

红烧鲤鱼的家常做法：

主料：鲤鱼1条（约1000克）。

辅料：干辣椒适量、大蒜半头、葱2根、姜1块、料酒2汤勺、酱油3汤勺、红烧酱油1汤勺、醋3汤勺、糖1勺、盐适量。

步骤：

1、鲤鱼照着上面我说的办法，清洗干净，去腥线，在鱼身上在割上几道小口，鱼身周身抹上料酒，腌渍10分钟。

2、大蒜和姜切片，备点红辣椒，葱切碎。

3、除了辣椒以外，再留下一点葱花，其余的材料都收放一切，再倒入红烧酱油，醋，糖，盐，后加点水搅拌均匀。

4、炒锅热油，放入辣椒段炸香。

5、放入鲤鱼大火煎。

6、把鱼煎至两面金黄，接着倒入酱油，让酱油先把鱼烹一下，这样去腥气非常好用。

7、接着加水，水和鱼一平，倒入小碗备好的调料。开始煮炖。

8、一直煮炖大约半小时，中间要把鱼翻动一下。看到剩余一点汤汁的时候开盖。

9、撒入葱花后，收干汤汁即可。可以留一点汤汁，出锅后淋在鱼身上，增味添香。

10、完成。