牛尾巴汤的做法大全(清炖牛头肉汤的配方？)

牛尾巴汤要怎么做?都要放哪些条件药材和辅料才会好吃营养?

胡萝卜牛尾汤：制作牛尾汤需要准备适量新鲜的牛尾，一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，牛尾洗干净，然后再顺着骨节剁成小段，剁好的牛尾放到凉水锅里面煮开，把浮沫撇掉牛尾捞出来，锅里面重新加入适量的水，把牛尾放进去，再加入生姜片，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟。

清炖牛尾汤的做法 取适量牛尾巴，清洗干净，再用清水泡个半天，中间多换2次水。我买的是新鲜的牛尾巴，不是超市冷冻货。请点击输入图片描述 牛尾巴泡好后洗干净，接着来抄一下水。锅中加水 牛尾巴 葱 生姜 花椒 料酒，大火烧开后，再煮5分钟。请点击输入图片描述 水上漂着很多浮沫和油脂。

牛尾汤的做法 步骤1 在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）步骤2 焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；步骤3 取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸；步骤4 煮沸后。

先将牛尾巴洗净，切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。2. 锅中放入适量的清水，加入牛尾巴块、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。3. 将煮过水的牛尾巴块捞出，用清水冲洗干净。

牛展肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后。病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。

牛尾巴的做法大全包括牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等。以下是各种做法的详细步骤：牛尾汤 材料：牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅。步骤：1. 牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。

湛江牛尾巴戟汤的做法?

主材: 牛尾400克 调料: 盐适量,料酒20克 炖牛尾汤最正宗的做法: 1. 牛尾浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。

准备牛尾：将牛尾巴清洗干净，切成段。为了去除血水和腥味，可以先将牛尾放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮至血沫浮出，捞出冲洗干净。炖煮准备：在炖锅或高压锅中放入焯好水的牛尾，加入足够的清水（水量要没过牛尾），再次加入姜片、大葱、八角、香叶和桂皮。

什么人最适合喝牛尾巴汤?糖尿病人可以喝吗?啦曾经治疗情况和效果:没有过敏现象想得到怎样的帮助:想知道牛尾巴汤的益处,还有糖尿病人是否可以喝?

用料 牛尾一根姜蒜 牛尾巴汤的做法 准备开水烫毛 泡几次把血水泡出沥干备用 煮开再清洗干净沥干备用 加入黄姜,几颗大蒜,20多颗花椒,适量盐,水一次加满!

牛尾巴煲汤的做法大全

牛尾巴煲汤的做法大全如下：主料：牛尾巴骨800g、胡萝卜2根。辅料：盐适量、黄酒适量。牛尾巴清水泡一泡，除去血水。洗好的牛尾，切好的胡萝卜。冷水放入锅中，煮沸，这一步是焯水，要加入葱和姜，去除血沫。捞出来，重新煮一锅热水，再次放入锅中，开始煮，2个小时后加入胡萝卜。

将牛尾巴切成小段，洗净备用。锅中加入清水，将牛尾巴放入锅中，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出牛尾巴备用。锅中加入适量油，放入葱段煸炒出香味。将牛尾巴放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。炖至牛尾巴软烂，加入盐、鸡精调味即可。

牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右。牛尾捞起，用清水洗净，待用。番茄去皮，切大块备用。土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。鸡蛋煮熟，用开水下鸡蛋，煮8分钟。鸡蛋去壳，切片备用。金华火腿洗净切粒备用。

主材: 牛尾400克 调料: 盐适量,料酒20克 炖牛尾汤最正宗的做法: 1. 牛尾浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。

做汤要用新鲜的牛尾,牛尾清洗干净,加清水浸泡一个小时。

牛下水汤家常做法?

牛下货放入锅中冷水焯,然后再倒入锅中,加足量的水,花椒,大料辣椒盐,鸡精味精,葱姜蒜,洋葱肉蔻果桂皮煮45分钟左右就可以。

煮汤：在一个大锅中加入适量的清水，放入焯好水的牛尾巴、大葱段和姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖：牛尾巴汤需要慢炖才能炖出牛尾的精华和营养。慢炖的时间一般为2-3小时，期间可以根据个人口味适当加入盐和胡椒粉调味。

牛尾巴可以用来炖煮成浓郁的汤或煮成嫩滑的肉块。以下是一些吃牛尾巴的好吃的方式：1. 红烧牛尾巴：将牛尾巴切割成块状，用油煎至表面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、香料（如八角、香叶等）炖煮2-3小时，直至牛尾巴变得嫩滑入味。

主料:牛头皮750克 配料:老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、干贝10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克 调料:盐10克、糖。

做法：干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，牛尾骨浸泡后洗净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用，将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里，加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时即可。

60分钟,鲜牛尾,剁小块,洗净。 冷水下锅,焯水去血水。 卤料包装袋,用温水泡一下。

清炖牛头肉汤的配方?

用料 牛头肉500克,香菜2根,葱半根,姜8片,八角2个,料酒1勺,生抽3勺,陈醋1勺,白糖1勺,花椒粉半小勺,盐1勺。

清炖牛尾汤的家常做法 食材用料 牛尾巴 牛骨 萝卜 生姜 枸杞 1.萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）2.将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水 3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起。

制作原料:鲜牛尾巴1000克,胡萝卜50克,冬笋50克,干辣椒巧克,姜15克,鲜汤750克,酱油50克,盐5克,白糖25克,绍酒50克,甘草15克,胡椒粉1克,菜籽油10克。

用料 牛尾骨 半条 牛大力 1块 五指毛桃 适量 做法步骤 步骤 1 牛尾先用水煮一下去血水,然后洗干净放进砂锅。

牛尾巴焯水时，可以加入一些料酒，有助于去腥增香。炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，使牛尾巴的肉质更加酥烂。黑豆不宜煮得过烂，以免营养流失。红枣和枸杞具有补血养颜的功效，可以根据个人喜好适量添加。

牛尾巴炖汤怎么做

牛尾巴这样做好吃：

主料：牛尾巴1根。

辅料：洋葱1大个、土豆2个、胡萝卜1根、卷心菜（大）半颗、番茄2个、姜适量、料酒少许、盐适量。

步骤：

1、牛尾巴汆去血水。

2、然后洗净，拿个较大的锅，放入牛尾巴，加姜块，加料酒，大火煮开后小火慢炖。

3、炖牛尾的同时，准备配菜，洋葱切一切。

4、番茄切块。

5、土豆也切块。

6、卷心菜也要切一下。

7、胡萝卜千万别拉下。

8、油锅开起，先把洋葱煸香。

9、再把番茄也煸一下。

10、全部准备完毕，那边的牛尾差不多也炖了半小时左右了，依次把配菜放入，洋葱。

11、番茄。

12、胡萝卜。

13、土豆。

14、卷心菜。全部放入后，依旧是小火慢炖。

15、一直炖到土豆酥烂就可以了，简单的加个盐，调个味，就OK啦。

16、完成。

牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，

花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，

料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗

【制作过程】

1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；

葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，

再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，

煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，

把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，

加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

主料：牛尾700g 白萝卜400g；料：盐 料酒

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水

2、好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；

3、去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；

4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

食材：黑松露20克、牛尾汤500克、大枣3颗、小葱1克

调料：牛尾汤：牛尾315克，水325毫升，韩国真露烧酒10毫升，人参5克，炒过的盐2克，牛骨汤280毫升

1、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。

2、将1用开水烫过后在压力锅里加入水、真露、人参、炒过的盐、牛骨汤再加压力熬制25分钟，开锅后把上面的浮油和不纯的水除去。

3、把2的汤盛到另外的容器里加入黑松露和大枣再煮10分钟。让黑松露的香完全融入到汤里吃的时候加入些切好的小葱即可。