红烧鲅鱼怎么做好吃又简单(红烧鲅鱼怎么做简单好吃)

红烧鲅鱼怎么做简单好吃

主料：鲅鱼600克。辅料调料：大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克。将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热。

主料:鲜鲅鱼1条约750-1250克 配料:五花肉50克、葱5克、姜5克、香菜5克 腌鱼料:葱15克、姜10克、盐2克、胡椒粉微量约0.3克、料酒15克 调料:植物油30克、酱油2。

主料 鲅鱼2条 辅料 料酒20毫升 姜适量 葱适量 酱油20克 老抽6克 食用油适量 白糖8克 盐少许 步骤1红烧鲅鱼的做法 鲅鱼去除内脏和鱼鳃。

主料:燕尾鲅鱼适量,辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,酱油2汤匙,糖适量,醋适量,食盐少许。 鲅鱼煎好后装盘加入葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、食盐。

鲅鱼如何做好吃又简单 红烧鲅鱼的做法

主料：鲅鱼适量、青椒适量、花椒3克、姜蒜适量、青椒3克、八角3克。首先，将鲅鱼切块，锅中烧油，放入鲅鱼，炸一下。等到鲅鱼炸至金黄色，将鲅鱼捞出来。在锅中加入花椒、八角、葱姜、青辣椒，炒香，加入其它调料，将鲅鱼放进去煮一下即可。

【材料】鲅鱼2块、盐、料酒、葱、姜、酱油、醋、糖、蚝油、八角等。 【做法】 将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼。倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁由酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗制成。加汤将鱼浸透。

准备一条新鲜的鲅鱼 鲅鱼洗净切段，葱姜切片 蒜台切条 锅中热油放入葱姜爆香加适量冰糖 放入鲅鱼微煎半分钟 倒入鲜贝露和老抽 加水没过鲅鱼 水开后加料酒去腥 加入蒜台，收汁后出锅，如果口味重的可以出锅前加盐。

主料：鲅鱼。辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧鲅鱼怎么做好吃

主料：鲅鱼一条，约750g。辅料：葱姜蒜适量。调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽3汤匙，五香面1小勺，白糖1汤匙。鲅鱼去鳃去内脏，切成1.5厘米左右的厚片。葱姜蒜切大片备好。锅内放平时炒菜2倍量的油，放入鲅鱼块小火煎。一面煎硬后翻面。

用料:鲅鱼700克,葱15克,姜20克,冰糖30克,醋10克,生抽20克,黄酒10克,盐8克。

红烧鲅鱼的做法 1.准备材料：鲅鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。2.鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。3.将葱姜蒜切成末备用。4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。5.放入鲅鱼块煎至两面金黄。

鲅鱼去除内脏洗净。2.切成2公分左右的块。3.热锅下油。4.放入鲅鱼块。5.翻炒至鱼肉表面变色。6.加入白砂糖。7.翻炒一分钟。8.再加入葱姜。9.翻炒出香味。10.再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。11.加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。12.盖盖转小火炖10分钟关火。

制作鲅鱼：将鲅鱼清洗干净，切块备用。用姜片将鲅鱼块抹擦均匀，然后撒上一点料酒搅拌均匀腌制10分钟。2. 烹饪鲅鱼：将锅加热，放入适量的植物油，将腌制好的鲅鱼块两面煎至金黄。3. 调制汁料：取一个碗，加入适量生抽、糖、醋、老抽、鸡精、盐和水淀粉，调匀成红烧汁备用。

红烧鲅鱼最正宗的做法?

主料: 鲅鱼2条, 辅料: 料酒20毫升 ,姜适量 ,葱适量, 酱油20克 ,老抽6克, 食用油适量, 白糖8克 ,盐少许, 做法 鲅鱼去除内脏和鱼鳃,再清洗干净。

鲅鱼，和配料准备好。鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。然后放置油锅里炸，炸至金黄色捞上来备用。再用另一个锅，开火下油，放蒜米、姜片、八角进去炸出味来。

主料: 鲅鱼2条, 辅料: 料酒20毫升 ,姜适量 ,葱适量, 酱油20克 ,老抽6克, 食用油适量, 白糖8克 ,盐少许, 做法 鲅鱼去除内脏和鱼鳃,再清洗干净。

西红柿炖鲅鱼 用料:去皮西红柿300克,鲜鲅鱼1条(约750克),葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。

红烧鲅鱼怎么做好吃又简单

1. 红烧鲅鱼

2. 红烧鲅鱼怎么做

红烧鲅鱼 如何做红烧鲅鱼

红烧鲅鱼 材料 主料：鲅鱼 辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱 做法 1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。 5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧鲅鱼做法二 1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.） 2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒。 3.放入鲅鱼。

4.放料酒和醋。 5.放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。

6.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟. 7.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块，萝卜若干（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜，吃了你就知道啦） 8.继续炖10分钟. 9.注意翻动，出锅. 提示： 为什么加麻酱呢？做完了你会发现汤好浓郁，为什么加腐乳呢？你会发现不用再加盐了.而且味道还清香.为什么加虾酱呢？自己试试就知道啦！ keko/menu/25/menu_1070829092829018_25293 eatba/menu/d/f_10122007411235 xaoyo/meishi/meishi18775。

红烧鲅鱼 怎么做 ？

主料：鲅鱼600克调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒（红、尖、干）2克做法：1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2、将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热；3、将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7、再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

红烧鲅鱼 怎么做 ？

主料：

鲅鱼600克

调料：

大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒（红、尖、干）2克

做法：

1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；

2、将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热；

3、将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；

4、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；

5、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；

6、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；

7、再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法主料：鲅鱼600克调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒（红、尖、干）2克做法：1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2、将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热；3、将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7、再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

如何做红烧巴鱼

咸味 工艺：红烧 红烧鲅鱼的制作材料：主料：鲅鱼600克

调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒（红，尖，干）2克 教您红烧鲅鱼怎么做，如何做红烧鲅鱼才好吃1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；

2. 将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热；

3. 将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；

4. 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；

5. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；

6. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；

7. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

红烧鲅鱼段的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：甜咸味 工艺：红烧 红烧鲅鱼段的制作材料：主料：鲅鱼500克

辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，香菇（鲜）50克

调料：酱油15克，料酒15克，醋5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，淀粉（玉米）10克 教您红烧鲅鱼段怎么做，如何做红烧鲅鱼段才好吃1. 鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净；

2. 在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段；

3. 鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺；

4. 猪五花肉切片；

5. 水发香菇洗净，抹刀切片备用；

6. 炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅；

7. 下入肉片、香菇片煸炒；

8. 烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开；

9. 下入炸好的鱿鱼段，移小火1曼烧至熟烂入味；

10. 加入味精、胡椒粉，拣去葱、姜，捞出鱼段；

11. 原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。

如何做红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

材料

主料：鲅鱼

辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱

做法

1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧鲅鱼做法二

1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）

2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒。

3.放入鲅鱼。

4.放料酒和醋。

5.放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。

6.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.

7.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块，萝卜若干（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜，吃了你就知道啦）

8.继续炖10分钟.

9.注意翻动，出锅.

提示：

为什么加麻酱呢？做完了你会发现汤好浓郁，为什么加腐乳呢？你会发现不用再加盐了.而且味道还清香.为什么加虾酱呢？自己试试就知道啦！

红烧鲅鱼怎么做 如何做红烧鲅鱼

红烧鲅鱼 材料 主料：鲅鱼 辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱 做法 1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。 5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧鲅鱼做法二 1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.） 2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒。 3.放入鲅鱼。

4.放料酒和醋。 5.放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。

6.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟. 7.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块，萝卜若干（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜，吃了你就知道啦） 8.继续炖10分钟. 9.注意翻动，出锅. 提示： 为什么加麻酱呢？做完了你会发现汤好浓郁，为什么加腐乳呢？你会发现不用再加盐了.而且味道还清香.为什么加虾酱呢？自己试试就知道啦！ keko/menu/25/menu_1070829092829018_25293 eatba/menu/d/f_10122007411235 xaoyo/meishi/meishi18775。

红烧鲅鱼 怎么做 ？

主料：鲅鱼600克调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒（红、尖、干）2克做法：1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2、将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热；3、将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；5、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；6、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；7、再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

红烧鲅鱼 怎么做 ？

主料：

鲅鱼600克

调料：

大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒（红、尖、干）2克

做法：

1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；

2、将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热；

3、将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；

4、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀；

5、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油；

6、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以；

7、再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

如何做红烧鲅鱼

需要的材料有：鲅鱼、盐、葱、料酒、生姜、八角、酱油、醋、糖、蚝油。

做法如下：

1.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

2.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

3.葱切段，姜切片，八角一个。

4.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

5.倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。

6.放入鲅鱼。

7.加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

如何做红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

材料

主料：鲅鱼

辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱

做法

1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧鲅鱼做法二

1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）

2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒。

3.放入鲅鱼。

4.放料酒和醋。

5.放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。

6.加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.

7.往锅里放虾酱一勺，麻酱一勺，红腐乳一块，萝卜若干（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜，吃了你就知道啦）

8.继续炖10分钟.

9.注意翻动，出锅.

提示：

为什么加麻酱呢？做完了你会发现汤好浓郁，为什么加腐乳呢？你会发现不用再加盐了.而且味道还清香.为什么加虾酱呢？自己试试就知道啦！

红烧鲅鱼怎么做好吃又简单

红烧鲅鱼 主料：鲅鱼600克 调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒（红、尖、干）2克 做法： 1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段； 2. 将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热； 3. 将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好； 4. 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀； 5. 然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油； 6. 啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以； 7. 再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。