红薯拔丝怎么做(红薯怎么做拔丝)

拔丝红薯最正宗的做法?

原料:黄瓤地瓜、植物油、绵白糖、清水、白熟芝麻。 做法步骤: 第1步、地瓜削皮洗净,用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。

第一步 锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩。 第二步 等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油。

将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。

准备好所有的食材。将地瓜洗净去皮，切成滚刀块。炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透。

食材：红薯400克，白糖100克。首先把我们准备好的红薯清洗干净，接着去除外皮，切成大小均匀的块状放在盘子里，接着在盘子上面撒上适量的生粉，搅拌均匀，一定要让每一块红薯都能够均匀的裹上生粉，这样在炸红薯的时候才能够在上面形成一层保护层，而且做好之后要拔丝的时候也不容易让地瓜碎掉。

拔丝红薯的家常做法?

用料:红心红薯250克、冰糖100克、菜油50克。

红薯拔丝是一道常见的甜品，下面是一种简单的做法：材料：- 2个中等大小的红薯 - 适量的糖 - 适量的食用油 步骤：1. 将红薯去皮，用刨丝器将红薯切成细丝状。2. 在切好的红薯丝上撒上适量的糖，并轻轻按压，让糖均匀地分布在红薯丝上，腌制10-15分钟，使其入味。

原料:红薯、淀粉 调料:白糖、油 做法: 将牛奶倒入锅中、然后把皮刮干净。 将红薯中间切开、一分为将红薯斜刀切就可以、切成菱形。

拔丝地瓜 食材:地瓜,白糖,水,油 做法: 1.地瓜洗净削皮,切成薄薄的滚刀块。2.锅里加水烧开,把红薯放里煮2-3分钟,可以减少油炸的时间。3.捞出过下凉水,倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。4.锅里倒油,至六成热左右,下入一块地瓜迅速起泡,这时油温就刚刚好。

拔丝红薯,金丝万缕,象征着财源滚滚来,这道美食不但色泽诱人,其口感外脆甜里软糯,非常的好吃哦!聚餐秀厨艺的时候做这道菜,绝对惊艳全场。

拔丝红薯怎么做?

1/5 将红薯去皮,洗净后切成滚刀块;备一碗清水。

拔丝地瓜的用料 红薯三四个 白砂糖200g左右 水一小碗 白醋适量 1.红薯你们可以根据自己喜欢的口味来 我今天选的是这种小时候经常烤来吃的那种 红皮黄心薯。

材料 红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml 做法红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

地瓜有非常丰富的营养,常吃有益健康,拔丝地瓜是一道大家非常喜爱的甜品菜,香甜美味,营养丰富,外层甜脆,内部软糯,吃着极有食欲,引人不肯放下筷子。

拔丝红薯的制作方法?

准备好食材:红薯去皮洗净,白砂糖准备好 2 (如何切滚刀块?

原料：地瓜、白砂糖、花生油、水。地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。切成细条。锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄。用漏勺捞出，沥油。另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。开大火用铲子不停的搅拌至糖融化。

食材：红薯2块，色拉油500毫升，醋1勺，白糖70克，红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸。将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油。锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖。

红薯拔丝的做法：用料：红薯1块、白糖80克、油500ml。步骤：洗净去皮一块红薯。将红薯切成滚刀块。把油加热到六七成热（用筷子放到油里，在筷子上有小气泡产生），红薯下锅炸。炸红薯的时候一般用这么大火。炸好的红薯。将白糖放入锅中小火干炒，在整个炒糖过程中要不停搅拌。

红薯怎么做拔丝

食材：心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）。红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

将红薯洗干净，去皮，切块。 锅中加入油，将油烧至八分热就可以下红薯。中火炸至表面脆黄，用筷子扎一下，里面完全变软为止，没有硬心就炸好了。盛入盘子备用。锅中留少许油，倒入白糖，小火化糖。这时候一定不要心急，一定要小火慢慢化。

准备好所有的食材。 将地瓜洗净去皮,切成滚刀块。

红薯清净,去皮,切成滚刀块,放入碗中,洒一层干淀粉,端起大碗摇晃几下,锅中油烧至五成热,下入红薯块,中小火炸五分钟左右,用筷子翻动几下,防止红薯粘连。

红薯去皮,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出。

要做拔丝红薯，首先需要准备材料：红薯、细砂糖、清水。以下是制作拔丝红薯的步骤：1. 将红薯削皮，切成长条或块状，尽量保持大小均匀，以便烹饪时熟度一致。2. 将切好的红薯用清水冲洗，去除多余的淀粉，使其更加松脆。3. 把清洗好的红薯放入锅中，加入足够的清水，煮沸。

拔丝红薯家常做法

拔丝红薯家常做法如下：

主料：红薯1个。

辅料：白砂糖2匙、白芝麻少许。

1、红薯去皮切块。

2、锅里放油下红薯炸2分钟。

3、沥干油盛盘备用。

4、放白糖炒出糖色。

5、再把红薯倒下翻炒1分钟即可。盛盘后撒点白芝麻或黑芝麻点缀。

拔丝红薯的家常做法：

所需食材：红薯1个、白糖80克、油适量。

1、红薯切成块，用清水冲洗一遍沥干水。

2、锅内放入适量油，油热后放入红薯，用中火炸，炸到红薯变金黄，用筷子戳一下能轻松戳进去即可捞出沥油备用。

3、炒锅放入适量油，放入白糖，用小火慢慢把白糖炒融化，炒到白糖从大泡泡变成小泡泡，颜色变焦黄，把勺子提起能拉丝的状态。不要关火，倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。

红薯的挑选方法：

1、看红薯的形状：红薯的形状有两种，分别是瘦瘦细长的和圆润短胖的。其中比较瘦的红薯在民间被人们戏称为公红薯，而短胖的红薯被称为母红薯。公红薯细长的形状切断之后也是非常漂亮的，主要是糖分比母红薯要高得多。母红薯那体型比较胖，所以不适合做烤红薯，不然会出现外表是熟的，里面还是生的情况。

2、捏一捏：虽然红薯要放置一段时间才会比较甜，但是也不能放置太久，否则红薯里的水分就流失完了。干巴巴的红薯营养已经没有了，煮出来口感也会比较差。捏红薯的时发现红薯的头尾就会比较软，就说明那是放置了过久的红薯，小编不建议大家购买这类的红薯。

3、看表皮：有一些红薯因为放置的时间过久，水分基本流失掉了，红薯表皮就会产生褶皱现象。放置过久的红薯会有变质的可能性，所以也不建议购买。我们要选择买那一些表皮光滑、无褶皱的红薯，这些红薯相对来说比较新鲜，水分足糖分多，煮出来口感也会香甜可口。