多宝鱼的做法及清洗(多宝鱼最好吃的做法是什么？)

多宝鱼最好吃的做法是什么?

清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。

清蒸多宝鱼的家常做法 1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

多宝鱼怎么杀 方法 在鱼头左下方找准鱼肚子,用剪刀或小尖刀把肚子划开,将内脏掏出来清洗干净。

将多宝鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，使其更容易入味。2.将姜葱蒜切成末，辣椒切成段备用。3.在锅中加入适量的油，烧热后加入姜葱蒜末和豆瓣酱，炒出香味后加入辣椒段和花椒，继续翻炒。4.将炒好的调料倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。

多宝鱼用清水冲洗，之后用抹布擦干净即可，做法如下：工具/材料：多宝鱼1条、姜3片、小葱2根、葱白1段、柠檬蒸鱼豉油2勺、洋葱1/5个、香菜1根、小米辣2个、清水3勺、白糖适量、食用油适量。准备食材。多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀，用姜片和少量盐给鱼做个全身按摩。

多宝鱼怎么处理?

清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白,多产于广东沿海一带。

多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。

首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净,最好用盐水来洗,可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。

清蒸多宝鱼：这是最简单也是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。

首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净,最好用盐水来洗,可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。

主要的做法多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面，撒些料酒，腌制10分钟入味，在大盘里放些姜片，葱丝，放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝，锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。

怎么洗多宝鱼?

买回来的多宝鱼,如果鱼档老板帮忙宰杀,就不用自己再宰杀了,但也有人为了吃到最新鲜的多宝鱼,将鱼用水活着,回家自己杀鱼,那第一道工序是动手杀多宝鱼了。

处理活多宝鱼可以参考以下步骤: 1. 挑选新鲜的多宝鱼,确认鱼鳃红润、鱼眼澄明、鱼身有弹性,无异常气味。 2. 将多宝鱼放入清水中浸泡,手工除去鳞片和粘液。

清蒸多宝鱼：材料：多宝鱼、姜片、蒜瓣、葱段、盐、料酒、生抽、蚝油、清汤。做法：1）将多宝鱼洗净，用刀在两面切几刀。2）蒜瓣切成蒜末，姜片切成姜丝。3）在多宝鱼的腹腔内撒入盐，蚝油，生抽和料酒，腌制15分钟。4）将腌制好的多宝鱼放入蒸盘中，撒上蒜末和姜丝。

首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净,最好用盐水来洗,可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。

【食材】 多宝鱼 1条、葱白 30g、葱丝 30g、姜丝 30g 小米椒 10g、蒜 20g、料酒 20g、蒸鱼豉油 20g ,盐 2g 【制作步骤】 把多宝鱼去除内脏,洗干净。

多宝鱼怎么做最好吃 多宝鱼简单做法

1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

5、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

8、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

9、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

10、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。