凉水煮虾还是热水煮虾煮几分钟(白水煮虾是冷水下锅还是开水下锅？)

煮虾用热水还是冷水煮虾多长时间?

大虾一般煮5分钟左右即熟,需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分: 一般20-30克/只的大虾,热水下锅煮5分钟即熟。

煮虾时应使用热水，这样可以更快地将虾煮熟，通常情况下，煮五分钟左右即可。以下是水煮虾的详细做法：主料：虾 700克 辅料：花椒 5克，生抽 10毫升，香醋 10毫升，芝麻油 5毫升，姜蒜 20克 步骤：1. 花椒提前用热水浸泡。2. 将虾清洗干净，剪去长须。

煮虾用冷水，一般五分钟左右就好了。水煮虾的做法：主料：虾700克。辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克。花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净，剪去长须。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。

煮虾的时候是开水下锅。这样能够加快虾成熟的速度，一般的虾煮3分钟即可，如果个头很大的话，煮5分钟左右就行了，而且这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃。如果是冷水下锅，虾熟的慢、腥味还难去除干净，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。

水煮虾五分钟可以 1水煮虾将虾放入沸水中煮3到5分钟左右即可,根据虾的大小调整煮虾的时间,煮虾不要超过5分钟,否则口感会变差。

水煮虾时,冷水煮还是热水煮?

请仔细看：热水。虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干虚判销净，虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养，煮出来的虾口感会很差。

凉水煮大虾，等水开了后再煮3-4分钟较好。清水煮大虾方法；用料：姜4片、料酒2滴、盐一小勺、酱油两滴、葱花少许。步骤：虾洗干净，虾线挑干净，姜片备用。放入姜片、葱花、料酒、盐腌制15分钟。把虾放进锅内，放水没过于虾，后用锅盖盖着，待水烧开后，再煮3-4分钟。

煮虾用热水。 2.如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。

煮虾用温热水2分钟即可出锅。煮虾的时候冷水下锅，会增加虾的煮制时间，虾的蛋白和鲜味流失都会流失，吃起来味道不好。而煮开水再下锅的话虾肉很容易快速收缩，从而导致虾肉吃起来口感差。

如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。

水煮虾煮多长时间?

如果是新鲜的小河虾,我们把虾洗干净以后,冷水下锅放入葱姜料酒,煮开以后再煮3~5分钟即可, 2.如果不放心可以尝一个,通常来说虾的颜色变红就代表它熟了。

如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。冷水先煮开，水开了就下虾。这样热水下锅时虾外表会迅速变熟，虾很快变颜色，保护了虾肉里面的维生素，同时能够杀灭虾肉里面的酶。煮到水再次开就可以起锅了。

冷水煮虾：先将虾倒入锅中，加入足够的冷水，开火煮沸后再继续煮3-5分钟，直到虾肉变红变熟即可。这种方法可以避免虾肉过熟变硬，并且虾的颜色会更鲜艳，口感更鲜嫩。2. 热水煮虾：将足够的水加入锅中，开火煮沸后再将虾放入煮熟，煮的时间一般为3-5分钟。

水煮虾最好是热水下锅，热水下锅时虾肉遇热会迅速熟化，并且可以去除虾的腥气、保持虾肉的鲜嫩。水煮虾是比较常见的一道家常菜，其虾味鲜美，虾肉鲜嫩，营养价值丰富。水煮虾煮至虾身弯曲、变红即可捞出过凉白开，沥干水分即可蘸料食用。水煮虾是冷水下锅还是热水下锅?

白水煮虾是冷水下锅还是开水下锅?

热水 1.煮虾用热水。在煮虾的时候必须要热水煮虾,这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃。

对于自己的影响是不好的。一般来说，如果在煮虾的时候，没有办法确定具体的时间的话，可以通过看虾什么时候变红变弯曲了，那么也就证明虾熟了。煮虾用热水还是冷水 煮虾用热水，原因是因为如果使用凉水煮虾的话，那么煮的时间就会变长了，从而就会导致虾肉变老，那么就会不好吃的了。

凉水煮虾还是开水下锅 是用凉水煮虾还是开水煮虾煮虾用开水。食材：虾、葱姜蒜、盐、酱油、醋、食用油。把买回来的虾清洗干净，然后把里面的虾线挑出来，接着把上面的虾须也剪掉，然后再稍微冲一下，控水备用。葱切成段，姜一部分切成片一部分切成末，蒜切成蒜末备用。

做水煮虾的诀窍：做水煮虾时，需要加少许的啤酒、生姜、红花椒，因为啤酒、生姜、红花椒这三味都具有很好的去腥增香的作用。为了避免虾肉煮老，做水煮虾时一般不会放盐，如果您喜欢吃稍微咸的虾，可以等虾完全做好后，淋少许的盐水到虾中。

虾好吃的做法非常的多，但要说最能吃到虾的原汁原味的做法还得是水煮虾。水煮虾的做法非常的简单，因为它追求的就是食材本身的原汁原味，所以并不需要加什么调料，煮熟之后蘸着蘸料吃，非常的鲜香味美。

大虾煮5分钟能吃 虾用开水煮一般5分钟左右就熟。

白水煮虾是冷水下锅还是开水下锅?

冷水和虾一起放下去,煮开了,不用五分钟就可以吃了 我还没有煮过这个东西,我想应该是开水煮的 我感觉应该是开水下锅营养好啊。

(煮虾的时候,多加这这个步骤就是,把冷水倒入锅中之后,要将水煮开再放入虾煮,因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长。

煮虾是开水下锅。做水煮虾，一定要开水下锅。因为如果冷水下锅煮虾，煮的时间长，虾肉会变得又老又柴，还会有腥味。相反用开水煮的虾又鲜又嫩，再加上姜、料酒一起煮，一点都不会腥，非常好吃。做水煮虾，煮的时间不宜过长，煮至虾身弯曲变红就可以出锅了，煮的时间太长虾肉就煮老了。

5分钟左右。在煮虾时要注意掌控好时间,不能煮的太久,虾的肉质比较软,煮的太久就会煮过头,把虾煮烂,影响口感。

水煮大虾时应使用温水。使用冷水煮虾会导致煮制时间过长，进而破坏虾肉中的营养成分，使虾肉变得老硬，口感不佳。而使用热水煮虾，由于虾肉遇热迅速收缩，内部的腥味无法有效排出，影响虾肉的鲜味。因此，适宜用温水缓缓煮制，既能保持虾肉的营养和鲜嫩，又能驱除腥味。

煮虾的时间不易太长，久煮的话虾肉很容易变干变柴。一般煮虾时热水下锅，中间不断翻动，让大虾均匀受热，煮至虾全部变红即可，水再次开起后即可关火，虾在水中略焖一会，然后捞出过一遍冰水，冰水让大虾更快的变凉，并且还可以保持虾肉脆爽好吃，这样煮出来的虾肉质鲜嫩而且还有Q弹的感觉。

煮大虾需要几分钟时间

大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃。

由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜。大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：

1、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感。

2、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心。

“煮大虾”之烹饪小提示

1、做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截。

2、煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强。

3、大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜。

做大虾几乎所有的菜都是要求保留虾的鲜味，滑嫩，所以怎么做、煮多长时间才能在保证虾的鲜味的同时又保证虾的嫩滑口感和营养物质不流失。

不论你做的菜是不是水煮虾，都是一样的。如果是鲜虾，可以根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟就可以了，小一点的鲜虾煮2-3分钟就可以了，如果是冻虾就需要先在常温给大虾解冻，解冻后再按照大小决定煮虾的时间。

清水煮虾，也就是白灼虾，这种做法最能体现鲜虾的口感与鲜嫩。因此，煮虾的时间千万不能太长，不然虾煮老了就会丧失风味了。

给大家建议一种煮法：把虾冷水下锅，大火煮3分钟左右，等虾弯曲变色后，立刻关火并盖上锅盖，再焖1分钟。

这样煮出来的虾恰好熟透，一点都不会老，吃起来Q弹爽滑，鲜嫩多汁。

大虾煮几分钟最好吃 大虾一般煮多久能熟2

煮大虾的做法

主料：大虾

配料：葱姜

调料：盐、料酒、花椒粒

做法：

处理大虾:把大虾的虾枪剪去，去除虾囊，从虾尾部的第三节用牙签挑去虾线，把虾清洗干净放入盘中。

煮制大虾:锅中入水加入料酒、花椒粒、大片的葱姜大火烧开，使调料味道的煮出来。然后放入清理干净的大虾，盖盖煮至大虾颜色变红，加盐调味后关火，盖盖焖三、五分钟即可。

煮大虾有什么技巧

1、制作盐水虾一定要选择新鲜的大虾，最好是鲜活的大虾。如果选用冰冻的虾，要选择没有掉头、头部没有变色、虾壳有亮度的虾来制作。

2、煮大虾选择开水下锅，但是要把锅中的香料提前煮出味来，这样调料的味道才能进入虾中。因为虾比较容易成熟，如果和调料一起煮不易入味。

3、煮虾的时间，一般以虾的颜色变红即可关火，但是要让虾在锅中焖一会。这样盐水的温度就可以把虾焖熟，而且可以让虾更加的入味。

大虾煮几分钟最好吃 大虾一般煮多久能熟3

煮虾需要注意什么

虾的挑选

虾如果是鲜活的海虾，那么怎么煮都会美味。如果是冰鲜要选择活冻的虾，一，活冻的虾爪子呈“张牙舞爪”状。二，虾头的颜色没有变色，如果是黑色的就不要选择水煮了。三，虾壳跟虾肉是紧连在一起的，如果分开的说明不新鲜。

煮虾的时间

煮虾的时间不易过长，只要虾一变色即可，因为水的余温就可以把虾烫熟。

煮虾的调料

盐水虾不需要太多的调料，几粒花椒和葱姜大块即可，但要把虾多在盐水泡一会，这样更容易入味。