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加工面条的配方(做手工面条的绝密配方？)
做手工面条的绝密配方? 配方 中筋面粉 (100g),食用盐 (1g),冷水 (30g) 1/原料:中筋面粉100克;食用盐1克;冷水30克。 2/将称量好的中筋面粉倒入和面碗中。 面条是一种非常常见...
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机器压的鲜面条配方(鲜面条配方是什么？)
用压面机怎么做才能压出有劲道的碱面条(襄阳的早点牛肉面)? 你好,加碱容易发黑,可以加点食用盐、筋力源等,面条筋道耐煮。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0...
