怎么腌白菜又脆又嫩又好吃(白菜咸菜怎么腌制又脆又好吃？)

怎样腌白菜好吃又脆又不坏

第一步，白菜买回来后，直接放在阳台上或者是大院子里，晾一晾，将白菜给晾的发蔫了，也就是最外层的硬帮子发蔫，差不多3-4天就可以了；第二步，准备出要腌白菜的坛子或者是缸，将其处理干净，用开水烫一下，需要保证无水无油才可以，将最外面的一层不好的叶子去掉；第三步。

白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，如图所示。

食材：大白菜 一颗，盐，醋 少许。准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点。然后把白菜切丝，不要太粗。下面在白菜丝里面放适量的盐和醋，把白菜杀出水分，搅拌白菜丝，不要太用力。

怎么把白菜腌制的酸甜脆看看下面方法: 白菜切四半用盐水泡一天一夜,沥干。 将苹果,梨子,生姜,大蒜放入料理机内搅拌成浆。

首先，去除白菜的老叶和根部。将白菜分成四份，用流动清水彻底清洗干净，并控干水分备用。在锅中烧开水，将清洗好的白菜放入开水中焯烫大约5秒钟，捞出后控干水分并晾凉。然后将白菜挤尽水分。准备一个干燥且无油的容器，逐层放入白菜片，每层撒上适量的食盐。

泡白菜怎么泡又脆又好吃

白菜切成四份，冲洗一遍，沥干水分。每一片叶子都掰开撒上盐，倒上凉水浸泡，装入保鲜盒，冷藏腌制一个晚上。腌制好的白菜拿出来冲洗，拧干，重复三遍，放置一旁备用，别的食材也都清洗一遍。洋葱半个，苹果半个，梨半个，两片姜，两颗大蒜，加少量的水打成果泥绞肉机，料理机都可以。

腌制白菜需要适当的盐和其他调料。 腌制白菜时,盐是必须的调料之一。

步骤/方式1 【原材料】大白菜300克、食盐2勺、辣椒面2勺、蒜末2勺、白糖2勺、陈醋2勺、生抽2勺、蚝油1勺; 【做法】 准备好的大白菜把外面的叶子剥掉。

我们这里冬天盛产大白菜,身体虚弱的人可以吃腌制的大白菜吗。

白菜咸菜怎么腌制又脆又好吃?

步骤/方式一 白菜胡萝卜洗净切片,小米辣切圈 步骤/方式二 白菜,胡萝卜放盐,抓匀,一定用手抓一下,让盐与菜充分混合,腌制半小时 步骤/方式三 苹果切块。

主料: 白菜2000克 辅料: 糯米粉50克白萝卜1个苹果1个梨1个姜适量蒜适量辣椒粉适量鸡精15克糖25克 白菜清理干净分成两半,放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分。

腌白菜干又脆又好吃又香的方法如下:1. 准备白菜、盐、生姜、大蒜、红辣椒。2. 挑选新鲜白菜,去掉黄叶和根部,切成小段。

要想腌制出又好吃又脆的白菜，可以尝试以下的步骤：1. 选择新鲜的白菜，洗净后切成适当大小的块状或条状。2. 准备腌制料，通常包括盐、糖、生姜、大蒜和辣椒粉等。根据个人口味可以适量增减。3. 在一个大碗中，将白菜块和适量的腌制料混合均匀，用手轻轻按压使其入味，同时释放出白菜的水分。

将蒜苔清洗干净,切成适当长度的段。 2.在蒜苔中加入适量的盐,腌制半小时至蒜苔出水。 3.准备花椒、八角等香料,在锅中不放油,小火炒出香味。

怎样腌白菜好吃又脆又不坏

——【家常腌白菜】——

【主要食材】：白菜，盐，

【具体制作步骤】：

1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用

2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，

3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了

这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试

【烹饪小贴士】：

1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西

2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾

3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏

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——【家常腌白菜】——

【主要食材】：白菜，盐，

【具体制作步骤】：

1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用

2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，

3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了

这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试

【烹饪小贴士】：

1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西

2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾

3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏

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