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自酿葡萄酒大概多少度(自酿葡萄酒最适宜的温度是多少度？谢谢!)
自酿的葡萄酒有多少度? 自酿葡萄酒最佳发酵温度是28--33度,这是酵母最适繁殖和作用温度。 周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在...
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正宗臭豆腐臭水配方(臭豆腐臭水怎么做法？)
臭豆腐上色臭豆腐的臭水详细配方? 臭豆腐上色配方:1. 食用红曲粉:10克2. 豆腐乳:100克臭豆腐臭水配方:1. 枯草杆:500克2. 辣椒:100克3. 花椒:50克4. 姜:50克5. 大蒜:...
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花样馒头小猪的做法大全(小猪佩奇馒头七种做法？)
12种花式馒头? 回答12种花式馒头有:富贵馒头 制作流程:首先我们把面剂搓长,搓长至十厘米,先按扁,我们先横向擀长约四至五厘米,再竖向擀长,擀至长约20厘米左右。 将这南瓜、青菜等几样蔬果洗净榨成汁...
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做醪糟需要密封不透气吗(做醪糟的米是要蒸出来的还是煮出来的好？拌好后是不是要密封隔绝)
酿米酒要密封还是透气 酿米酒要密封还是透气酿米酒要密封的。虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌整殖，增加发酵速度，但是等真菌完全进入之后，就需要将其密封好，否则会导致米酒里而的葡萄...
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蒸馒头用热水好还是冷水好(蒸馒头开水下锅还是冷水下锅好？)
蒸馒头开水下锅还是冷水下锅好? 根据我多年的经验,蒸馒头最好是冷水下锅,这样可以让馒头在锅中,有足够的时间第二次醒发,这样蒸出来的馒头才会又松软又好吃。 蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅 建议冷水下锅蒸，...
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泡菜的制作方法生物(泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一,其原理都是利用()
泡菜的发酵过程涉及哪些微生物作用?如何控制酸度和风味? 控制盐度：盐是泡菜发酵的重要调料，它能够抑制有害微生物的生长，促进乳酸菌的繁殖。一般来说，泡菜的盐度应该控制在3-6%之间。盐度过高会抑制乳酸菌...
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蒸馒头热水蒸还是冷水蒸比较好(蒸馒头开水下锅还是冷水下锅)
蒸馒头开水下锅还是冷水下锅 蒸馒头冷水下锅比较好，冷水下锅在水慢慢加热的过程中，馒头还会进行二次发酵，而且这样蒸出来的馒头受热均匀，蒸好后非常松软，口感比较好。如果热水下锅，馒头突然遇热，外表皮会很快...
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臭豆腐卤水怎么快速发酵(臭豆腐的臭卤水怎么做？)
臭豆腐的臭卤水怎么做? 准备苋菜一把,白红苋菜都可以。把根部和口感较粗的部分切除洗净,放入一个大盒子里,剩下没用到的叶子部分可以拿来做其他菜肴。 臭豆腐上色配方:1. 食用红曲粉:10克2. 豆腐乳:...
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臭豆腐是怎么制成的(臭豆腐是什么做的)
臭豆腐的制作方法 臭豆腐的制作是一个融合传统与艺术的过程，主要分为五个步骤：首先，选取新鲜的大豆，浸泡后磨成豆浆，加入卤水和发酵剂，加热搅拌，形成基础豆腐液。其次，发酵是关键环节。将豆浆液倒入清洁的发...
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苹果醋的制作方法自酿(酿制苹果醋用红糖代替冰糖可以吗)
果醋的做法自酿全过程 促进脂肪分解，对减肥有很好的辅助作用。做法：容器用开水消毒洗净，晾干；苹果柠檬用盐搓洗干净；柠檬切去头和尾，切片，去籽；苹果切片；将冰糖倒入容器中；铺上柠檬片；加入冰糖；再加入苹...
