家常炒藕丝的做法(藕丝的做法,清炒藕丝怎么做好吃,清炒藕丝的家常做法)

怎样炒藕丝?

大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题: 莲藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱,藕茎粗壮。

干煸藕丝的做法图解99. 加入适量的盐味精， 胡椒等调味料一起翻炒， 最后加入白芝麻撒在上面；干煸藕丝的做法图解1010. .美味的干煸藕丝就出锅啦。小贴士 藕丝切好后浸泡是为了防止藕丝变色， 而且洗去多余的淀粉，让炸好的藕丝外表更脆。

步骤：莲藕冲洗干净后去皮，将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。将藕丝用清水冲洗干净表面的藕粉沥干，在藕条上撒上干淀粉。锅内加入适量油，放入藕条炸至藕条表面变黄后捞出。

干煸藕丝的做法 莲藕去皮洗净，切丝。如图所示：放在水中泡一下。沥干水分，滚匀干淀粉。炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。炸至金黄，捞出控油。炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。煸炒出香味，加入切好的芹菜丝。

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步骤 1.准备所需材料。2.莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。（途中换水两次）3.捞起泡好莲藕丝沥干水分。4.青辣椒去籽切成丝，姜切沫。5.锅内放油烧热，放入姜沫炒香。6.加入辣椒丝炒出香味。7.倒入莲藕丝大火快速翻炒。8.加入少许醋翻炒一下。9.最后加入盐、糖调味即可出锅。

做法：莲藕去皮切丝用清水洗净控水备用。取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，用葱姜爆锅，倒入肉丝炒至变色加酱油炒匀出锅备用。取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用葱、姜丝爆锅，倒入藕丝翻炒至断生，加青蒜丝、肉丝、盐、鸡精和白糖调味出锅即可。

接下来要教大家的美食是家常炒藕片,做起来特别简单,做出来之后又脆又白,吃起来开胃下饭。

莲藕洗净、切丝后泡在水里面(接触空气容易被氧化变黑); 青红椒切丝备用; 锅里放油、 油热后放入葱姜干辣椒爆香。

炒藕丝的家常做法

莲藕去皮切成丝，把藕竖着切，先把莲藕切成十五厘米左右的段，再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕片切成细丝。藕丝放入水中浸泡以免变黑。把蒜用刀背拍散，姜切片、葱切成葱花。

藕去皮切丝，用水漂去淀粉。锅烧热放油，放入辣椒、葱爆香。倒入藕丝。炒均匀。加入盐。淋少许醋。加入少许的生抽。最后炒匀放鸡精。欣赏下成品吧。

材料 鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克 做法 1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

材料准备:莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺 做法步骤 1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片。

将藕洗净，去皮，切成细丝。青椒、红椒洗净，去籽，切丝备用。葱姜蒜切末备用。2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。3. 加入藕丝翻炒均匀。顺次加入青椒、红椒丝翻炒均匀。4. 加入适量的料酒，炒匀。5. 加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，即可出锅。

炒藕丝的家常做法 家常炒藕丝怎么做

肉丝炒藕丝一

原料：莲藕1节、肉丝2两、葱丝、姜丝、青蒜丝、食用油、生抽、盐、白糖、鸡精适量。

做法：莲藕去皮切丝用清水洗净控水备用。取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，用葱姜爆锅，倒入肉丝炒至变色加酱油炒匀出锅备用。取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用葱、姜丝爆锅，倒入藕丝翻炒至断生，加青蒜丝、肉丝、盐、鸡精和白糖调味出锅即可。

肉丝炒藕丝二

原料：莲藕两节，肉100克，葱一段，姜3片，蒜3瓣

调料：生抽10克，料酒10克，盐2克，白糖5克，鸡精2克

做法：先把莲藕洗净去皮切丝，猪肉从冰箱拿出来化冻切成肉丝。起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜煸炒。放入切好的肉丝煸炒，肉丝变色后放入料酒、生抽、白糖。放入藕丝翻炒，放盐、鸡精片刻即可出锅。

遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！

1、莲藕去皮切成丝，把藕竖着切，先把莲藕切成十五厘米左右的段，再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕片切成细丝。

2、藕丝放入水中浸泡以免变黑。

3、把蒜用刀背拍散，姜切片、葱切成葱花。

4、起锅做油，油热后将葱姜蒜放入煸炒，炒出香味后用铲子把它们扒出来，只留下含葱姜蒜味的油。

5、待油温稍凉后，放入干辣椒和花椒炝锅，油温锅热的话会把干辣椒给炸糊了，所以要凉一下。

6、放入藕丝翻炒三分钟。

7、调入料酒和醋，翻炒三四分钟左右。

8、临出锅前调入盐和味精，拌匀后即可出锅。