请问红烧肉怎么做最好吃(红烧肉怎样做比较好吃？)

红烧肉怎样做比较好吃?

五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。

红烧肉是很多食客爱吃的一道菜,要想做好肥而不腻而味道又浓香的红烧肉,小编有个绝招告诉给朋友们,即简单又味道倍儿爽。是真正的肥而不腻,且味美飘香万家!

红烧肉源自中国百姓喜闻乐见的家常烧菜! 由于祖国地域广阔,各地红烧肉口味差别较大,咸淡各宜、麻辣有别,好吃为上。 那么,什么样的猪肉适合做红烧肉呢?

选对材料：红烧肉吃起来不油腻很大程度上取决于选材，红烧肉一定要选择带皮的五花肉，并且一定要是下五花肉，这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好，称为上选的五花肉。从口感上讲，下五花可以达到五花三层，肥瘦相间，吃起来的口感会比较好。

红烧肉怎么做更好吃?

加姜末,八角,葱,料酒,继续翻炒。(葱是为了去腥,整把放进去最后容易拿出来) 步骤 5 分多次加老抽,翻炒(可以调中火)。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

主料：五花肉500克。辅料：姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）。配料：盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。

五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。

五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。

猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些宓些好。将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。

昨天出去吃饭点到一个红烧肉很好吃，红烧肉怎么做比较好呢?

红烧肉对于吃货来说,绝对是一道不可抵挡的美味。 那么红烧肉应该怎么做呢? 今天我就来说说我们这边人的做法。

准备食材:五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。 准备配料:油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。

第一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!

食材：一斤带皮肥瘦相间的五花肉、料酒、姜片、葱段、冰糖少许、盐、生抽、蚝油。首先，把准备好的五花肉，切成三厘米左右的方块儿大小。把切好的肉放入碗中，加入料酒，姜片，葱段，盐，腌制十分钟左右。

先将准备好的猪肉切成块状,之后放在热水当中焯过备用。 锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖。

红烧肉怎么做最好吃

准备好其他需要下锅的辅助材料。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

如何做到红烧肉红而发亮,味浓汁厚呢? 饮食之家常味,是指调味而言,有居家常用之意。 烹饪中的烧法,是一种最适宜家常味的烹饪方法。

将猪肉切成大小均匀的块，确保烹饪时受热均匀，口感更佳。切割时要轻柔，避免破坏肉质的完整性。焯水去腥处理 为了去除猪肉的腥味，需要将其放入沸水中快速焯水。但要注意时间不宜过长，以免肉质过于紧实。焯水后的肉质更加鲜嫩，烹调效果更佳。

主料:带皮五花肉600克,土豆5个,鹌鹑蛋适量, 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋各适量 做法 1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片进去翻炒片刻。

红烧肉是家喻户晓的一道菜,大人小孩都爱吃,虽说是家常菜,但是不是每家做出来的的红烧肉都是好看又好吃的,毕竟这道菜做出来的还是要费点功夫的。

焯肉,冷水下锅,出去血水此乃做肉食的必经之步,不仅去腥味还健康。 2.切成方块,不要太大块,因为肉会缩水,而且小块肉会显得层次很长,影响美观。

红烧肉怎么做不油腻又好吃

红烧肉的做法如下：

原料：五花肉适量、八角适量、腐乳一块、大蒜适量、老抽3毫升。

1、准备八角、五花肉、腐乳、老干妈辣椒酱、大蒜。

2、五花肉入锅，加料酒煮15分钟。

3、捞出切块，大蒜备用。

4、油锅起火烧六成熟倒入五花肉煸炒，加入八角，腐乳，老抽煸炒几下。

5、加入适量清水。

6、大火烧开，转小火至收汁即可。

7、装盘。

怎么做红烧肉？

1、选对材料：红烧肉吃起来不油腻很大程度上取决于选材，红烧肉一定要选择带皮的五花肉，并且一定要是下五花肉，这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好，称为上选的五花肉。从口感上讲，下五花可以达到五花三层，肥瘦相间，吃起来的口感会比较好。

2、焯一下水：五花肉在烹饪之前一定要先过一遍水，在过水的过程中尽量把这些五花肉整条的放入锅中，因为这样炖煮出来的五花肉更容易把皮上的一层多余的毛发给清除掉。而在进行过水的时候，其实时间也不易太长，当看到这些肉变色之后，基本上就可以了。

3、煸炒后再炖：在做红烧肉之前，一定要把五花肉里的多余油分煸炒出来，注意是小火慢慢的煸炒，然后在炒的过程中还要用锅铲，稍微压一下五花肉，这样更有利于肥油流出来，在煸炒的同时，可以先把里面的油一点点的盛出来，这样才能有效的减少五花肉中的油腻感。