玉米水煮和蒸的区别(东北粘玉米煮还是蒸？)

高压锅蒸玉米什么火?

水沸以后10分钟就好了。 玉米去皮、去穗,洗干净。 放进高压锅。 加水,最好漠过玉米。 把高压锅的盖子盖好,压力阀放好。

口感和味道不同：蒸玉米由于是隔水蒸熟的，玉米不与水接触，依靠蒸汽的温度将玉米蒸熟，使得玉米嚼起来口感更筋道，并且玉米香味更加浓郁。而煮玉米，是将玉米放进水里煮熟，利用水传递热量使玉米成熟，在煮的过程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起来更水嫩，口感更软一些。

蒸玉米是另一种更为保留营养的做法。与水煮不同，蒸玉米不会将玉米长时间浸泡在水中。蒸煮过程中，玉米的营养成分得以更好地保留。在蒸之前，可以将玉米放入冷水中浸泡一段时间，这有助于保留玉米中的维生素，并使煮熟后的玉米更加甜美多汁。

通常情况下蒸玉米都是蒸的嫩玉米,而嫩玉米中的营养成分都比较鲜嫩,蒸起来比较容易熟,一般只需要蒸15-25分钟左右的时间即可。

玉米毫无疑问肯定也是可以蒸熟的。玉米是大家非常喜欢吃的一种食物。秋天成熟的玉米最好吃、最有味道。

玉米是放水里煮还是蒸

首先，关于玉米的蒸煮选择，其实两者都是可行的。水煮玉米是一种简单直接的做法，它能够保留玉米的基本风味，同时也便于营养成分的释放。然而，相较于水煮，蒸玉米往往被认为口感更为香甜。这是因为蒸煮过程中，玉米不会直接接触水分，从而减少了水溶性营养素的流失，保持了玉米的原汁原味。

外观不同 从外观上而言，用水煮出来的玉米看起来更加鲜艳、颗粒饱满，而蒸出来的玉米粒则有些干瘪，颜色也较为暗沉。整体外观来看，煮的玉米外观会更好看些。口感不同 从口感方面而言，煮出来的玉米由于浸泡在热水之中，吸收水分较多，因此口感更加软嫩多汁，甜度适中。

蒸玉米：蒸制玉米则是一种更为温和的烹饪方式。通过蒸汽加热，玉米中的水分和营养素得以较好地保留。蒸制的玉米口感通常更加细腻，保留了更多的天然甜味和营养成分。然而，由于缺乏足够的水分交换，蒸玉米可能不如煮玉米那样饱满多汁，但整体上更加健康。

营养价值对比：蒸熟的玉米由于采用温和的蒸煮方式，能够更好地保留其营养成分。相比之下，煮熟的玉米可能会导致部分营养成分流失。因此，从营养角度来看，蒸熟的玉米更有益于健康。

煮玉米和蒸玉米的区别

蒸玉米是将玉米放在蒸屉上隔水蒸熟，而煮玉米则需要剥去外壳，浸泡在水中煮。5. 因此，蒸玉米的口感通常比煮玉米更甜，且保留的营养成分也更多。6. 煮玉米由于浸泡时间较长，内部的糖分可能会流失，导致口感不如蒸玉米。7. 然而，煮玉米的水分较多，吃起来口感会更加嫩滑。

玉米水煮和蒸的区别是：从外观上而言，用水煮出来的玉米看起来更加鲜艳、颗粒饱满，而蒸出来的玉米粒则有些干瘪，颜色也较为暗沉。从口感方面而言，煮出来的玉米由于浸泡在热水之中，吸收水分较多，因此口感更加软嫩多汁，甜度适中。

玉米蒸的好。玉米蒸着吃不会出现营养成分的流失,而且这样蒸出来的玉米吃着更香。

外观：水煮玉米因其细胞结构在热水中膨胀，呈现出更加饱满和鲜艳的色泽。相比之下，蒸玉米由于缺乏水分吸收，颗粒显得较为干瘪，颜色也相对较暗。2. 口感：水煮玉米因吸收了足够的水分，口感更加柔嫩多汁，甜度适中。而蒸玉米由于保留了较多原汁原味，颗粒更有嚼劲，玉米的香气更加浓郁。

蒸玉米则提供了一种不同的口感和营养保留方式。与水煮不同，蒸玉米不会让玉米长时间浸泡在水中，从而减少了水溶性营养素的流失。蒸煮过程中，玉米的甜味和营养成分得到更好的保留。在蒸煮前，将玉米浸泡在冷水中30分钟以上是一个好习惯。

东北粘玉米煮还是蒸?

东北粘玉米既能煮着吃,也能蒸着吃,可以根据自己的喜好选择蒸或者煮。

相比之下，煮玉米时，水分会渗入玉米粒中，增加其湿润度，可能导致玉米的甜味略微减少。2. 营养成分方面，蒸玉米通常能更完整地保留其营养价值。当玉米被蒸制时，营养成分不易流失到水中。相反，煮玉米时，部分营养成分可能会随着水分进入煮汁中，从而降低玉米的营养价值。

可以很好的保留玉米所含的物质。3.蒸熟玉米之前，可以把玉米放在冷水里浸泡30分钟以上。这样可以让玉米更好的保留所含的维生素，让玉米吸水，口感更有嚼劲，更甜。4.如果是煮玉米，最好用冷水煮，这样玉米可以慢慢加热，这样煮的均匀，吃起来嫩。如果蒸玉米可以用冷水或热水煮，没有太大的区别。

水煮玉米通常只需15至20分钟即可熟透。嫩玉米因其鲜嫩，蒸煮时间短，大约15至25分钟即可，避免过熟影响口感和营养价值。玉米富含蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素和胡萝卜素等，营养价值高。与水煮相比，蒸煮能更好地保留营养成分，因此推荐蒸玉米。

糯玉米是蒸着吃还是煮着吃好，为什么?

你好,很高兴回答你的问题。糯玉米是蒸着吃还是煮着吃好,为什么?

玉米蒸着吃,煮着吃玉米口感要淡一点,甜度要低一点。芋头蒸着好吃还是煮着好吃可以依据个人喜好来的。只不过,芋头蒸着吃会比较干硬,芋头肉会比较糯。

智能电饭煲煲汤和蒸煮的区别:红茶(Black tea),红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料。

在海南苞米都是甜甜的水果苞米,被当做蔬菜做汤的时候放,但我喜欢蒸,蒸着吃更甜 烤熟的╮(╯▽╰)╭(玩笑)。

水煮玉米的时间相对来说要短一些，一般煮玉米只要用15-20分钟左右的时间就可以了。通常情况下蒸玉米都是蒸的嫩玉米，而嫩玉米中的营养成分都比较鲜嫩，蒸起来比较容易熟，一般只需要蒸15-25分钟左右的时间即可，因为蒸的时间太长可能会导致玉米变老，从而影响它的营养价值和食用价值。

蒸玉米还是煮玉米好？

【玉米做法】

食材用料：生玉米适量、水 适量

制作过程：

1、首先我们先来将玉米外面的老叶子去除掉，我这是买来的玉米直接没有上面的玉米须了，其实制作过程中，最好是保留玉米须的。将整理好的玉米放入锅中，锅中添加适量的水，水一定要没过玉米以上，如图所示。

2、蒸制作的玉米，也非常简单，同样是将玉米的外面老一些的叶子去除掉，锅中提前放入适量水，将玉米放在蒸格上面，如图所示。

3、开始进行蒸制或者是煮制，开启大火，水开后将其转中火继续烧制20－25分钟。

4、制作好后，打开锅盖看一下，这是蒸制的玉米，带皮看，外观没有什么变化。

5、这是煮制的玉米，带皮从外观来看，叶子有些分散了哈。

6、去掉皮打算开吃，继续对比测试一下哈：从整体玉米粒外观来看，煮的玉米外观更好，蒸的玉米的外观要稍差一些。

7、煮好的玉米，每个颗粒都很饱满，蒸好的玉米，有些颗粒出现干瘪的状态，所以去皮看，整体外观，煮的玉米外观会更好看些。

8、最关键是口感对比：煮制的玉米有甜度，但是没有制作的玉米口感会更干甜些。所以从口感来讲，蒸制作的玉米更好吃。而且从营养学角度来讲，营养师推荐都是蒸制来吃玉米，说这样可以更好的保留其玉米中的各种微量元素。

【小贴士】：

1、玉米大小及老嫩程度不同，蒸制时间大家要灵活操作的哟。

2、玉米洗干净后，带着玉米须蒸制，营养会保留的更好。