酸汤肥牛的家常做法(酸汤肥牛的做法家常简单)

酸汤肥牛正宗做法视频王刚?

材料 肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量,李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗。

牛肉：500克 2.酸菜：200克 3.葱姜蒜：适量 4.辣椒：适量 5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、白胡椒粉、花椒粉：适量 制作步骤：1.将牛肉洗净，切成薄片，用料酒、鸡精、盐、生抽、老抽腌制15分钟。2.将酸菜洗净，切成小段，用水泡一下去除多余的盐分。3.葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

食材准备 肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋 制作步骤 速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待用。

食材：肥牛、西红柿、金针菇、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、小葱。把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆中，加入清水清洗金针菇。大葱切成葱末、生姜切成生姜片、大蒜切成蒜片、小葱切成葱花、红辣椒切成辣椒圈备用。

酸汤肥牛是一道以肥牛为主料制作的家常菜品，口感鲜美，汤汁酸辣开胃。

酸汤肥牛的做法家常简单

食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

【酸汤肥牛】食材：牛肉卷，青红椒，小葱，生姜，白芝麻，粉丝，娃娃菜，啤酒，淀粉，小米椒，泡椒 调料：生抽，白醋，料酒，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，老抽，陈醋 首先把娃娃菜切成细条，放入碗中备用。

酸汤牛肉材料:牛肉、金针菇、野山椒、粉丝准备工作:牛肉片薄片,加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀,多腌一会入味。

用料: 蒜 2瓣 姜 2片 泡椒 1根 泡野山椒 4个 泡酸菜 50克 葱 2根 肥牛 200克 金针菇 半把 酸汤肥牛的做法步骤: 步骤 锅里烧水。

泡野山椒切碎,姜蒜剁成细蓉,蒜要多一些,金针菇浸泡清洗干净,绿豆芽也洗干净,青红小米辣切成小段儿。 2 准备好肥牛片。

用料 牛肉 300克,金针菇 200克,大蒜 10克,油 少许,鸡蛋 1个,清水 1.5L,盐 少许,胡椒粉 1勺,料酒 1勺,玉米淀粉 少许,老抽 1勺,酸汤肥牛料 1包。

家常酸汤肥牛的做法

加入酸菜翻炒，然后加入高汤煮开。4. 将肥牛片放入煮沸的高汤中，煮熟后捞出。5. 锅中重新加油，将豆腐煎至两面金黄，然后加入酸菜高汤。6. 加入适量的辣椒粉、盐和酱油，根据个人口味调整调料的用量。7. 最后将煮熟的肥牛片放入锅中，翻炒均匀，让肥牛充分吸收汤汁。

材料：肥牛片、辣椒酱、金针菇、青红尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤。蒜拍碎、青红尖椒切圈、金针菇洗净、肥牛解冻备用。锅中烧开水，加入几滴油，放金针菇烫熟，备用。锅中倒油，油热后放姜蒜爆香，放入辣椒酱翻炒，在加入备好的高汤、料酒用大火煮开。

金针菇350克去除根部清洗干净。 2. 起锅烧500克水,加入5克食用油,2克盐,下入金针菇煮熟。 3. 煮好的金针菇捞出,垫在碗底。

酸汤肥牛的做法 食材：肥牛片一份 酸菜鱼调料一份 土豆 金针菇 做法：1.食材准备：酸菜鱼调料一份，肥牛片一份，土豆、金针菇配菜少量 2.肥牛此刻热水里焯一下出锅，去掉浮沫 3.锅里放入酸菜鱼调料翻炒一下 4.加入水让酸菜汤烧开 5.开锅后放入金针菇和土豆片。

【做法步骤】：葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 金针菇洗净去根，开水下锅焯熟，大概2分钟 金针菇焯熟捞出铺在盘底备用 另起锅烧油，下葱姜蒜末炒香，倒入剁椒和泡椒翻炒均匀 加入一大碗开水和泡泡椒的水，倒入稍多白醋 调入食盐 开锅后直接将肥牛卷放入锅内。

————【所需食材】———— 肥牛片300克、 海南黄辣椒酱60克(香辣型)、 料酒、 盐 、金针菇 、大蒜4瓣 、姜两片、 白醋5克、青尖椒1个 、红尖椒3个 ———。

酸汤牛肉的做法的酸汤用什么做比较好?

酸汤牛肉的做法中,酸汤是非常重要的一部分,它主要是用来提鲜和调味的。

酸汤肥牛是一道广受欢迎的川菜，口感鲜美，营养丰富，特别适合在寒冷的冬季食用。下面我就来分享一下家常做法。

主料 肥牛350g 辅料 豆腐100g 金针菇150g 粉丝50g 香葱30g 大蒜30g 姜30g 红小米辣4个 青小米辣1个 白芝麻0.5g 调料 黄灯笼辣椒酱30g 米醋10ml 盐2g 白糖2。

中放油烧热,加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜,野山椒,炒出香味,... 酸青菜切段,野山椒切碎,泡姜切片,泡辣椒切碎,葱白切段,葱绿切葱花,蒜和姜切片。

酸汤肥牛是一道流行于中国西南地区的特色菜肴，尤其在贵州地区备受欢迎。这道菜以其酸辣鲜香、肉质滑嫩而著称。

酸汤肥牛的做法家常 酸汤肥牛怎么做

1、食材：肥牛250g左右，金针菇适量，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

2、准备材料，将超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下，这样比较干净卫生点，然后在锅中加入适量的水，没过肥牛即可，开大火将水煮沸，水沸后将肥牛倒入，加入适量的料酒，简单的焯下水即可，不能将肥牛煮的过老过硬，焯好后将肥牛捞出备用。

3、将金针菇洗净，切掉金针菇的根部，然后放入锅中，加入没过金针菇的水，开大火煮沸，然后将金针菇捞出放在盘子中备用，豆芽洗净也按同样的方法烧水煮沸捞出备用。

4、将葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜切末备用，然后将锅洗净，将锅开火将水烧干，然后倒入适量的油，将油烧至八成热，将姜片和蒜沫，花椒倒入进行爆炒，直到炒出香味来，将适量的黄灯笼辣椒酱倒入继续翻炒。

5、将辣椒酱炒出香味，炒至微微变色，然后倒入半包酸菜，进行简短的翻炒直至将酸菜汁炒出来即可倒入适量的水，然后将刚刚焯过水的豆芽和金针菇倒入，简单的翻炒下，盖上锅盖直至煮沸。

6、水煮沸之后将刚刚焯过水的肥牛倒入，用铲子进行翻炒混合，再次看到水煮沸后继续烧3分钟左右即可出锅倒入碗中，将葱段，红辣椒切丁盖在酸汤肥牛上面，然后将锅洗净，倒入少量的油，烧热至九成热均匀的撒在辣椒、葱和酸汤肥牛上即可食用。