柴火烤鸡的制作方法(对于土鸡的吃法，你喜欢哪一种？白切鸡，烧鸡，还是盐焗鸡？)

野外烤鸡的做法~!简单点的方法。问题是没有黄泥。我在海边生活。

最好是在河岸烤，首先把鸡杀掉，放血，掏出内脏，不要褪毛，然后在河岸找一些黄泥用水调好，在鸡肚子里塞上一些蔬菜后外面裹上锡纸，，在地上挖一个洞，在洞底架上一些小树枝和干树叶，把裹着泥的鸡放在里面，上面架上粗一些的干柴，点火等到柴火烧的差不多了 扒开柴火，找到鸡。

最好是在河岸烤，首先把鸡杀掉，放血，掏出内脏，不要褪毛，然后在河岸找一些黄泥用水调好，在鸡肚子里塞上一些蔬菜后外面裹上黄泥，黄泥要裹得厚一些，在地上挖一个洞，在洞底架上一些小树枝和干树叶，把裹着泥的鸡放在里面，上面架上粗一些的干柴，点火等到柴火烧的差不多了 扒开柴火。

材火烤鸡 你是不是准备在户外扎帐篷的时候 弄个烤鸡吃？

哈哈哈,说来真巧,今天周末,“酒鬼”美食坐家和几个酒友趁着阳光明媚,驱车走进美丽的山旮旯,走进农家,买了2只共计4公斤多的土鸡。

对于土鸡的吃法，你喜欢哪一种?白切鸡，烧鸡，还是盐焗鸡?

葱。姜片。大火煮开。换入三黄鸡十秒。马上拿起,放入清水中。只鸡完全冷却。然后再次将锅里的水烧开,放入冷却的鸡,三起三落。中小火保持水温沸煮五分钟。

柴火小院土灶鸡:环境优越服务周到,柴火鸡属麻辣口味,是当地极具盛名的特色店,地址位于重庆市渝北区武警总队冉家坝转盘当代城小区。

如果是广东口味的荔枝柴烧鸡,烤制出来的,那么起码需要制作两三个小时。如果是北方口味柴火灶做的荔枝柴烧鸡那是没问题的。

腌制方法如下：土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分按摩。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易按摩，还不会弄脏手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根据肉的量不同而不同的）。

柴火烤鸡：将整只鸡用香料和草药腌制后，放在柴火上慢烤至外皮酥脆、内肉多汁。这种方法能够使鸡肉充分吸收木材的烟熏味，增加风味。柴火炖鸡：将鸡肉与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起放入铸铁锅中，加入水或高汤，然后用柴火慢炖数小时。炖出的鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的?

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的?

首先需要个很大的炉子，最好是有旋转功能的，或者你自己手翻也可以，不过很累生抽、蜂蜜、盐、葱、姜等腌制24小时左右，上架开始烤，一定小火，边烤边翻。

制作步骤 把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。

下面我来回答这个问题,🙏谢谢,谢谢大家首先准备一只自己喜欢的鸡 公鸡草鸡都可以 家里有条件的现杀出来的最好,然后准备个大锅。

用麻绳将鸡尽量绑成圆形(目的是烘烤过程中内外受热均匀),鸡腿骨处包裹锡纸防止烤糊; 再次刷上做法3的酱油汁,送入预热95度——100度的烤箱。

用烤箱烤鸡如何将鸡肉烤得松软多汁？

腌制方法如下：1、土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分按摩。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易按摩，还不会弄脏手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根据肉的量不同而不同的）。2、再加姜末继续按摩，盖上保鲜盒盖，放冰箱腌制三小时以上，我腌制了一个晚上，入味更充分。如果没有烤肉料，可以加盐，酱油和少许蜂蜜等自己喜欢的调料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。3、烤盘内铺上土豆片，放上鸡，先肚子朝上，用剩余的腌制汁再刷一遍鸡和土豆，撒上适量香草粉，没有可不加，这个可以增香。4、烤箱210度先烤15分钟，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，继续烤20分钟。

材料准备

三黄鸡一只约1.2kg  生抽30g  料酒10g  盐3g  黑胡椒粉2g  姜片10g  蚝油10g  黄油10g 蜂蜜10g 

制作方法

1.清洗干净鸡内脏，切掉鸡头和鸡爪，把除黄油蜂蜜外的全部材料放进容器；

2.戴上手套把调料均匀涂抹在整鸡表面，然后按摩5分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制12小时；

3.取出腌制好的鸡，用厨房纸将表面吸干，然后把鸡放在烤架上；

4.用牙签把鸡腹部开口扎起来，然后用锡纸把鸡翅尖包裹起来；

5.制作蘸料，黄油隔水融化，和蜂蜜搅拌均匀；

6.蒸烤箱设置蒸烤180℃，加水，预热结束后，把烤架放第二层，第一层放烤盘接油，鸡胸部分朝上，烤30分钟，取出烤架，用羊毛刷在鸡表面均匀刷一层蜂蜜黄油混合物；

7.烤架放回第二层，鸡背朝上，然后继续烤5分钟，取出即可。

一口咬下去，酱汁的鲜味和鸡肉的香味融合在一起，皮滑肉嫩又多汁，这么诱人的烤鸡。