怎样做薄饼又薄又软(薄饼怎么做又软又好吃)

薄饼怎么做又软又好吃

香蕉牛奶薄饼 1.准备好低筋面粉，香蕉，牛奶，蛋黄，炼乳，黄油，盐。2.在低筋面粉中加入适量的牛奶，一勺炼乳，一个蛋黄以及少量的盐，揉成软硬适中的光滑面团。3.把面团分成小块，在面团外面涂上一层黄油。4.把小块的面团压成很非常薄的薄片。

你好楼主 卷饼、春饼皮又薄又软还有韧劲的秘方 卷饼好吃的重中之重就是饼皮了。可曾有过下面这样的经历:外面买的成包的方形饼看似ok一卷就破?

多烤一会,把水分尽量烤干些。就是防止水蒸气与饼直接接触,可以再垫上吸油纸先降低温度。其实关键还是第一部,只要其抽净了,就不会变软了。

接着放入清水50毫升,搅拌成面絮状。 3. 然后再放入食用油15毫升,如下图所示。 4. 搅拌成面糊状,如下图所示。

?那么我们应该怎样解决这种自己不知道薄饼怎么做又薄又软的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下将薄饼做又薄又软的步骤吧。第一步：首先在面粉中加入足量的热水之后，等待面粉降温到可以下手的温度就可以开始和面。面团揉好之后静置三十分钟。

... 生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。

卷饼怎么做又薄又软?

卷饼可分5个步骤,10分钟就能做好一张。

1和面 如果你是第一次和面,尽量少放点面粉,水就少量多次的加,加了水以后手就慢慢的开始揉起来。

案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些。锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。菜菜提醒：因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。

静置面团：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方静置1-2小时，让面团中的面筋得到充分的松弛和延展。分割面团：静置后的面团取出，按需分割成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成薄饼状，擀的时候可以适当撒一些干面粉防止粘连。

做法步骤：面粉倒入盆中，加入1小勺细盐，倒入热水，先用筷子搅拌成面絮；再揉成光滑的面团，平均分成6份，稍微滚圆；用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝，倒入食用油；将另外三片盖过来，用手掌压扁搓一下将油搓匀；用擀面杖擀成薄饼，平底锅加热，不用抹油。

煎饼果子的薄饼是如何做到既韧又软?

选材：选用中筋面粉，这种面粉既能保证薄饼的韧性，又能使其保持柔软。同时，选择新鲜的鸡蛋，以保证薄饼的口感和营养价值。和面：将面粉、水、盐和鸡蛋按照一定比例混合，搅拌成面糊。面糊的浓度要适中，过稀会导致薄饼易破，过稠则会使薄饼过硬。一般来说，面糊的浓度以能够流动但不会太稀为宜。

我们在碗中放入面粉和温水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团 2. 不需要醒面,直接揉成长条,等切成小剂子,搓圆后用保鲜膜盖好醒面四十分钟 3. 在案板上面抹油。

分享一个自己家经常吃的做法 材料:苦瓜一根 土鸡蛋5个 食盐半勺 胡椒粉少许 步骤: 苦瓜洗净去瓤切丁,水开下锅焯水,大火20秒捞起沥干放入碗中。

面粉放盆里边倒水边搅拌，搅拌至盆里没有干面粉（活出的面有点沾盆但是又不是特别稀的那种感觉），面活的稍微软乎点烙出来的饼更好吃。面放到案板上撒面粉揉成光滑的面团醒面十分钟。醒好面，擀开，刷油（刷油是为了饼子更酥软），撒盐（根据个人口味撒）。

薄饼怎么做又软又好吃

主料：普通面粉500g、花生油适量。把面粉倒进面盆，把一半面粉用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅成面碎。把另一半面粉用清水搅打成面碎，把面粉一半用开水烫面，另一半面粉用冷水，最后把面糅合在一起和成面团。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道。

材料：面粉。配菜：土豆丝，酱肉丝等。面粉加入少许开水烫一下，用筷子拌匀，再加入少许的冷水和成软硬适中的面团，醒一会，揉匀。面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，凉了也不硬。把面团揉匀后，揪成小剂子揉成小面团。把小剂子按扁，加上一小勺植物油。

分享一个玉米面春饼。这样做出来的春饼非常的柔软劲道,而且皮薄如纸,凉了不硬,30秒就可以做好,非常的简单快速。

面粉 400g ,酵母粉 4g, 温水 210ml左右, 盐、椒盐 适量 植物油 适量 做法 1.先将面粉加酵母粉加水揉成一个光滑面团,静置放酵。

在平底锅中加入适量的油，热锅后将火调至中小火。6. 取适量的面糊，倒入平底锅中，用铲子将面糊均匀地涂开，使其成为薄饼的形状。7. 等待薄饼的底部变成金黄色，然后翻面继续煎另一面，直到两面都变成金黄色。8. 将煎好的薄饼放在盘子中稍微晾凉一会儿，以便解决潮湿的问题。

单饼怎么做又软又薄？

怎样烙饼又薄又软，凉了也不硬！教你一招，超简单！

今天就和大家分享烙饼的做法，这种烙饼，在我们老家叫做单饼，也就是单面烙的饼，一锅可以烙两张，又薄又软超好吃。有同事问过我，她自己烙的饼硬，一卷就折了。其实好多人都会遇到这样的情况。别急！告诉你一个小诀窍，烙出的饼软软的薄薄的，凉了也不会硬，卷啥都好吃。

材料：面粉。配菜：土豆丝，酱肉丝等。

做法：

1，面粉加入少许开水烫一下，用筷子拌匀，再加入少许的冷水和成软硬适中的面团，醒一会，揉匀。面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，凉了也不硬。其实你要如果烙的饼硬，就是少了这一步。

2，把面团揉匀后，揪成小剂子揉成小面团。

3，把小剂子按扁，加上一小勺植物油。

4，把上面在摞上一个小剂子，这样一次烙出两个饼，饼才不会粘到一起。

5，把这两个小剂子一起用擀面杖，擀成薄薄的面皮。

6，把平锅洗净，烧干，改成小火，把面皮放入，两面都稍微烙一下，大约也就2分钟足够，饼皮变颜色就是熟了，不要烙制的时间太长，烙制时间太长饼会发干。

7，倒扣出烙好的饼，用手轻轻的揭开即成。

8，这样两个小饼一起烙，揭开后又薄又软，十分的简单。

9，卷上自家喜欢的菜肴很好吃，推荐的菜肴有土豆丝，酱肉丝，大葱，生菜等。我家隔三差五做一次，吃不够。自从学会了这样做，一周就吃一袋面，又薄又软超好吃，吃不够

小贴士：

1，要想烙出的饼柔软，凉了也不会硬，那和面的时候面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，其实你要如果烙的饼硬，就是少了这一步。

2，烙饼的时候，小火两面都稍微烙一下，大约也就2分钟足够，饼皮变颜色就是熟了，不要烙制的时间太长，烙制时间太长饼会发干。