干锅牛蛙的家常做法大全(正宗干锅牛蛙的做法，干锅牛蛙怎么做好吃又简单？)

蛙小侠干锅牛蛙的正宗做法?

步骤1 准备食材:牛蛙200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白胡椒5克、淀粉5克、小葱1根、西。

干锅牛蛙是一道非常受欢迎的家常菜，它将牛蛙的鲜美与多种调料的香辣完美结合，形成了独特的风味。

干锅牛蛙的家常做法如下：材料准备：牛蛙500克、大蒜头2个、生姜1块、洋葱1个、胡萝卜1根、香菜1棵、料酒适量、淀粉少许等等。四个牛蛙切块，加入生姜片，料酒腌制半小时。腌好的牛蛙取出生姜片，加入淀粉抓匀。放入油锅中炸制金黄。土豆切条裹上淀粉放油锅炸金黄捞出。

干锅牛蛙的做法步骤 1. 牛蛙去皮，内脏，切成小块 2. 将所有配料切好备用。3. 锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入 4. 捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒，放入豆瓣酱，黄瓜翻炒。

牛蛙、香葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、鲜花椒、醪糟汁、料酒、水淀粉、白芝麻、麻辣火锅底料、郫县豆瓣酱、砂糖、香油、六月鲜酱油、香油。

干锅牛蛙的家常做法如下：1. 准备材料：牛蛙、土豆、洋葱、红尖椒、姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、青椒、红椒等。2. 将牛蛙切块，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、酱油、淀粉腌制后搅拌均匀。热锅放油，将牛蛙炸至金黄捞出。3. 另起锅放油，加入姜蒜、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱炒香。

干锅牛蛙的做法家常做法

制作步骤 1.菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好。2.加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒，我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀，腌制20分钟。3.红椒，青椒冲洗干净。

首先，准备牛蛙需要将其剁成块状，然后用水冲洗干净，备用。辅料方面可以选择葱姜蒜、青红椒、花椒、干辣椒等，根据个人口味进行搭配。调料方面可以准备料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、鸡精等，用于调味提香。还需要准备一些食用油和适量的清水。

材料 主料:牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜10瓣 配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g)永川。

具体做法如下: 步骤 1 牛蛙宰块用3克盐,一撮花椒,一勺料酒,五克老姜碎腌制一旁待用。 步骤 2 葱切小节,蒜拍烂,姜切片,大料切碎。

做法如下: 步骤 1 牛蛙宰块用3克盐,一撮花椒,一勺料酒,五克老姜碎腌制一旁待用。 步骤 2 葱切小节,蒜拍烂,姜切片,大料切碎。

主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜1瓣笋50g。牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

川菜干锅牛蛙的做法有哪些?

食材:牛蛙 调料:菜籽油、猪油、洋葱、芹菜、青椒、姜、蒜、大葱、青红花椒、干辣椒、小米辣、郫县豆瓣、牛油火锅底料、啤酒、料酒、盐、陈醋、白糖、味精、玉。

用料 牛蛙3只,蒜头5颗,小米辣2-3颗,生姜3片,泡椒5个,料酒3勺,生抽3勺,蒸鱼豉油1勺,黑胡椒适量,淀粉适量 做法步骤 步骤 1 牛蛙处理干净,去爪。

干锅牛蛙的做法 姜切丝，葱，蒜切末备用。青椒改刀，红辣椒切段，大料掰开备用。牛蛙剁成块。锅热倒入油。等油热后倒入花椒，大料，桂皮和两种红辣椒翻炒两下。倒入葱姜蒜进行翻炒。倒入牛蛙。迅速翻炒。等肉质微微收紧，倒入酱油再次翻炒。

干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，属于川菜，鲜香可口，味道偏辣。那么干锅牛蛙应该怎么做呢？第一步：购买牛蛙 我们在购买牛蛙时可以请店家代为宰杀、去皮，拿回家后洗净，斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。

干锅牛蛙的做法：第一步：将牛蛙洗净，在买牛蛙的时候，商家一般都会帮忙把干锅牛蛙给处理好，只需要自己洗净然后切好，切干锅牛蛙的时候，可以顺着牛蛙的条形来切，这样牛蛙在最后下清水煮的时候就不会散开。切好装盘，然后用料酒，鸡精，盐，姜片腌制，大约三十分钟左右。

用料牛蛙 3只土豆 2个莴笋 1根芹菜 1小把红尖椒 4根花椒 适量洋葱 1颗葱 5根姜 3片蒜 适量火锅底料 1块白芝麻 10克淀粉 2小勺料酒 少许生抽 少许老抽 少许盐 。

正宗干锅牛蛙的做法，干锅牛蛙怎么做好吃又简单?

干锅牛蛙是一道麻辣、鲜香、口感丰富的川湘菜品。

桃妹来解答。 牛蛙怎么做好吃呢?桃妹觉得主要有三点: 第一,牛蛙要足够新鲜。 牛蛙一定要选择活的,从宰杀到下锅,不要超过一个小时,否则牛蛙的味道就会变。

干锅牛蛙的做法 牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右 请点击输入图片描述 蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段 请点击输入图片描述 香芹切段，黄瓜切条，紫苏随意切一下 请点击输入图片描述 锅入油。

食材: 牛蛙、基围虾、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、红椒、蒜子、生姜。

干锅牛蛙的做法：第一步：将牛蛙洗净，在买牛蛙的时候，商家一般都会帮忙把干锅牛蛙给处理好，只需要自己洗净然后切好，切干锅牛蛙的时候，可以顺着牛蛙的条形来切，这样牛蛙在最后下清水煮的时候就不会散开。切好装盘，然后用料酒，鸡精，盐，姜片腌制，大约三十分钟左右。

制作食材 主料：牛蛙、红椒、青椒 共5张 香辣干锅牛蛙 辅料：酱油、蛋清、料酒、胡椒粉、花椒、生粉、香油、盐、鸡精、烧烤酱、辣椒酱[1]制作步骤 1.菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好。2.加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。

阿米干锅牛蛙做法?

原料:牛蛙350了、干锅牛蛙酱料2勺、青红辣椒各1个、大蒜头6瓣、香芹少许、黄瓜1根、姜8克、花椒6粒、料酒1勺、米酒1勺、油适量、鸡精少许、蚝油1勺、糖3克、老。

食材准备:牛蛙600克,土豆100克,洋葱1个,芹菜50克,小米椒40克,青尖椒20克,姜1块,蒜4瓣,大葱2段,干辣椒10克,花椒3克,豆瓣酱1勺,淀粉1勺。

干锅牛蛙的做法最正宗的做法如下：买回来的新鲜牛蛙清洗干净，然后把指甲剁掉，再剁成大块；剁牛蛙的时候请在节节处下刀，这样肉质不容易散。

另起锅烧油，放入切好的蒜头，生姜，小米辣和泡椒，煸炒出香味。倒入煎好的牛蛙，翻炒，加入酱油。将牛蛙在锅中大火炒2分钟，倒入干锅，加入半杯开水，约150ml左右。盖上盖子，大火烧开，转小火再焖8-10分钟。大火收汁，撒入葱花和熟芝麻。一道家常版干锅牛蛙就制作完成了。

主料: 牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜 10瓣 笋50g 配料: 料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g)。

干锅牛蛙的家常做法

干锅牛蛙的家常做法如下：

材料准备：牛蛙500克、大蒜头2个、生姜1块、洋葱1个、胡萝卜1根、香菜1棵、料酒适量、淀粉少许等等。

1、四个牛蛙切块，加入生姜片，料酒腌制半小时。

2、腌好的牛蛙取出生姜片，加入淀粉抓匀。

3、放入油锅中炸制金黄。

4、土豆切条裹上淀粉放油锅炸金黄捞出。

5、锅中油烧热，放入蒜瓣炒香，放入一小块牛油火锅底料炒融化。

6、倒入胡萝卜，洋葱炒香后加入之前炸好的牛蛙和土豆拌均匀，起锅前加入生抽和香菜，香喷喷的干锅牛蛙就做好了。

干锅牛蛙的做法最正宗的做法如下：

买回来的新鲜牛蛙清洗干净，然后把指甲剁掉，再剁成大块；剁牛蛙的时候请在节节处下刀，这样肉质不容易散。剁好的牛蛙放入大盆里，再加入姜片、葱段、盐和适量花雕酒、少许胡椒粉调味，下手拌均匀，拌的过程中把葱姜捏出汁水，然后腌制10分钟；腌制好了之后挑出里面的姜片和葱段，倒出多余的水分，再加入少许蚝油、生抽、鸡精、生粉拌匀备用。

准备一个土豆清洗干净，切成2毫米左右的薄片；一节莲藕清洗干净，去掉皮，再切成和土豆片差不多厚度的薄片。然后把切好的土豆片和莲藕片一起放入水中清洗一遍，洗去表面的淀粉和藕粉，洗好后捞出来控干水分备用。

倒出锅内多余的油，留下少许底油即可；往锅中下入一块火锅底料，炒化后加入一勺香辣酱和一勺老干妈豆豉，一起煸炒出香味；接着往锅中下入准备好的料头，一起炒香后，加入少许蚝油和花雕酒，熬出香味后再加入少许白糖提鲜，最好再加入少许鸡精、生抽调味，并用勺子搅拌均匀。

牛蛙形态特征

成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。第四趾甚长，蹼不能完全达趾端。

体色由于地区的不同，往往变化很大。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹。

牛蛙因其具有较高的经济价值，50年代末首次引入我国。养殖牛蛙具有生长速度快、高产高效等优点，在我国经过近20年的快速发展之后，现已经成为特种水产养殖的主要品种之一。