牛肉怎么炖萝卜好吃(萝卜炖牛肉的正宗做法？)

萝卜炖牛肉的正宗做法?

准备食材:白萝卜 ,牛肉块,葱 ,姜 ,桂皮,香叶,花椒,八角,香菜,生抽,老抽,耗油,料酒 ,盐,冰糖,鸡精。

牛肉焯水，撇去浮沫。白萝卜洗净切成滚刀块，冷热水交替泡十分钟，去除辣味。将豆瓣酱、黄豆酱、八角、桂皮、草果炒香用纱布包起来。葱姜蒜，小米椒下锅炒香。下入焯好的牛肉和泡好的萝卜，翻炒均匀。加入开水和刚才包好的料包。

牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒; 【食谱制作过程】: 选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水。

食材:牛腩 800克、 白萝卜 1个 、 西红柿 1个 、 五香调料包 1个 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 料酒 2勺 、 胡椒粉 1勺 、 花生油 3勺 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 。

牛肉炖萝卜怎么炖

牛肉洗净后切成大小适中的块儿，我怕不好烂，切得相对小些。我选择的牛上脑肉。锅里加清水，可以多加些，后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅，加点儿姜块、葱段煮开就好。捞出牛肉块，将锅里的汤汁撇除浮沫，过滤下留着炖煮牛肉的时候用。

首先准备牛肉500克切成块。 2. 接着准备白萝卜150克切成块。 3. 锅中放入1000毫升的水,接着放入牛肉500克,焯水五分钟。 4. 五分钟以后直接捞出。

牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放入山楂和几片姜；利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多。

大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。小诀窍特点 汤醇味浓，软烂鲜香。

食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

牛肉炖萝卜 食材明细牛肉500克白萝卜半个姜适量葱适量青蒜1根干红椒适量八角2朵四物包 冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜的做法步骤1准备好牛肉和白萝卜。

牛肉炖萝卜简单做法?

步骤/方式1 牛肉一块 步骤/方式2 切成大小的块 步骤/方式3 锅里烧开水,加姜。

选用新鲜的牛肉和大萝卜，牛肉最好选用带有一定脂肪的部位（如牛腩），这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。2.将牛肉切块，大萝卜切块或切片备用。3.预先将牛肉用温水浸泡30分钟，以去除血水。4.锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜和料酒，加入牛肉翻炒至变色。

食材：牛肉适量、白萝卜适量、玉米适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺、味精一勺。将整块牛肉切成小块。将洗干净的白萝卜切块。将洗干净的胡萝卜切块。将处理好的玉米切块。将洗好的姜切片。锅内烧水，放入牛肉块，加入料酒。

用料:牛肉150g,萝卜1根,家乐牛肉浓汤宝1颗,料酒1勺,酱油2勺,蚝油1勺,生姜2片。 酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法: 1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。

【制作食材】萝卜,牛肉,洋葱,生姜,大蒜,食用油,食盐,生抽,蚝油,生粉,小葱香菜 【方法及步骤】 首先我们要对牛腩进行处理。

牛肉炖萝卜怎么做好吃

将萝卜切块，葱切段，姜切片，再将牛肉切块，装盘备用。然后开火，将水倒入锅中，再将肉倒入水中，等水沸后漂出肉沫，再把肉捞出备用。将油倒入锅中，将陈皮和大料放入油中，加入葱、姜爆香。将肉倒入锅中搅拌，加入酱油搅拌均匀。

叶1片、番茄半个 牛腱子肉冷水浸泡出血水洗净。切块，加入洋葱、料酒、酱油腌制半小时 萝卜去皮洗净切滚刀块。砂锅加入适量的油，爆香葱姜加入腌制好的牛肉翻炒。加入萝卜翻炒。加入适量的水，加入番茄大货烧开，小火炖25到30分钟。关火。牛肉炖萝卜出锅完成。

牛肉炖萝卜是一道家常菜,是以牛肉和萝卜为主料,主要烹饪工艺是炖。牛肉炖萝卜,萝卜入肺,牛肉含有丰富的蛋白质,增强体质。

首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。?然后开火，倒水放肉，等水沸后漂出肉沫，再捞肉备用。接着倒油，放陈皮和大料等，再放肉，加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜，加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。

怎样做牛肉炖萝卜

萝卜炖牛肉虽然是一道很平常的菜，但要将它做好也不是件容易的事。主料：黄牛肋条肉1000克配料：萝卜500克 生鸡油150克 调料：精盐、胡椒粉、料酒、葱、姜各适量

制法：1．先把牛肋条肉洗净，放入锅中并掺适量清水，烧开汆透后捞出，切成3～3.5厘米大小的块，再用清水冲洗干净；汆牛肉的水沉淀后滤去杂质，待用；萝卜去皮，切成大块。2．取大砂煲放入牛肉块和姜葱，倒入汆牛肉的水及适量清水（一次加足），放大火上烧开，撇净浮沫，然后放料酒、生鸡油，炖制牛肉六成（火巴）时才下萝卜块，用盐、味精和胡椒粉调好味，续炖至萝卜软熟即成。特点：汤汁清澈，牛肉鲜香酥烂，味浓醇香。制作要领：1．做萝卜炖牛肉最好选用新鲜黄牛肋条肉，这是因为黄牛肉腥膻味比其他牛肉淡，较适合做清炖菜；其次是因为肋条具有久煮而形不散的特点。2．牛肋条肉汆水前要先用冷水冲洗干净，再经汆水后切块，这样做炖出来的牛肉块成形更好。3．鸡油是不可少的原料，它能给牛肉汤增鲜添香，还可让萝卜吃起来更加滋润而不是寡淡无味。4．炖制时汤水要一次加足，先大火烧开，再文火慢炖，最好用大砂煲炖制（厨房中大批量制作也可用大不锈钢桶），这是因为砂煲聚温性强，且散热慢，炖出来的牛肉汤香味浓。

牛肉炖萝卜的做法

主料、牛肉、白萝卜、粉条辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片做法：1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软， 姜切片，辣皮子洗净切段3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。9、加盐、味精，炖2分钟即可小贴士1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。牛肉营养价值：1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。