小的大闸蟹怎么做好吃(阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃？)

阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃?

材料: 母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干 做法: 螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚 蒸锅加水。

材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗。在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右。把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎。

清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可。

大闸蟹最常见的做法,就是清蒸,清蒸可以保有它的原汁原味,下面跟大家分享一下清蒸大闸蟹的做法: 辅料:大闸蟹,生姜,料酒。

香辣小大闸蟹小闸蟹正宗做法/图解/步骤：1 清洗 2 锅内大油，多点。首先小火炒香干辣椒花椒冰糖。中小火下郫县豆瓣酱，放姜蒜片，下醪糟，五香粉，小茴香炒出香香的红油。大火下螃蟹迅速翻炒。锅大点不然来不及翻炒螃蟹就跑了。加水没过螃蟹，下老抽，盐。

大匣蟹的做法

中偏小火，加盖焗煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成。5.暂时不吃的活蟹放原盒中，上面盖拧干的湿毛巾，放冰箱冷藏三天没问题。姜酒蒸大闸蟹 食材：姜片酌量、大闸蟹只数、米酒四号匙一匙。步骤：1.拿牙刷洗刷正反蟹身。2.准备蒸锅并倒水，将蟹连绳子放至蒸盘上。3.在蟹身上倒入姜与米酒。

清蒸大闸蟹唯有清蒸，才是最鲜美。蟹营养丰富，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。

大闸蟹好吃的做法有清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、爆炒大闸蟹、蒜蓉大闸蟹、盐焗大闸蟹。清蒸大闸蟹：将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右即可。

（1）将螃蟹冲净后割开，用曲酒腌渍10分钟。窝笋削皮清洗切片。藕削皮清洗切片。（2）锅中添加油，稍温后，将藤椒和干红辣椒放进，炒成香气后，倒进葱蒜末进行爆香。（3）倒进蟹块，爆锅至蟹腿发红，倒进窝笋块和藕块煸炒。

用料:大闸蟹雌雄一对最佳、姜丝适量、黄酒适量、盐适量、紫苏叶 做法步骤: 步骤 1 将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中,里面加入少量盐,迅速用盖盖上。

大闸蟹怎么做最好吃呀?在线急，么么哒?

我来回答本期问题 我们将买来的大闸蟹放在水中,用牙刷将大闸蟹刷干净 之后在锅中加入水,烧开之后将大闸蟹肚子朝上。

第一种方法是腌制。腌制可以让小螃蟹保持清新的味道，还能够去除掉它们身上的腥味。处理过程中，需要将螃蟹剖开，去掉内脏，然后用盐、味精、生姜等调料和醋一起腌制。等到腌制15分钟后，将螃蟹取出，沥干水分，撒上一些葱花、红辣椒等调味品即可。第二种方法是清蒸。

推荐清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹做法相当简单,关键在于怎么处理。吃大闸蟹的关键在蘸料上,而料汁的调配更为简单。

螃蟹处理：①、先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉得比较快哈）②、20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可 香辣大闸蟹制作过程：①、将处理好的大闸蟹切成块。

冰鲜大闸蟹怎么做好吃?

冰鲜大闸蟹的做法有很多,可以根据个人口味选择炒、蒸、煮等不同的烹饪方式。

大闸蟹的做法 材料 大闸蟹2只,红椒,花椒,八角,葱,姜,蒜,糖,鸡精,老抽,料酒,生粉,豆瓣酱 做法 1.先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。

材料 主料:螃蟹500克, 辅料:大葱150克,姜25克, 调料:白皮大蒜5克,黄酒15克,酱油10克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克,香油2克,猪油75克,盐5克,味精5克。

1）用刷子将螃蟹表面洗刷干净，找一根筷子，从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后左右晃动两下，将蟹壳掰开。

秋风过后的螃蟹是最肥的，螃蟹的做法也有好几种，下面我就和大家分享两种好吃的做法，供大家参考。第一种做法是清蒸螃蟹。烹饪方法:把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。

很小的螃蟹怎么做

小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，大约十五分钟就可以出锅了。

　　方法一步骤：

　　1、准备一些鲜活的螃蟹；

　　2、撒上一把盐，搅拌均匀；

　　3、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用；

　　4、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹；

　　5、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水；

　　6、锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒；

　　7、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁；

　　8、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。

　　注意事项：活螃蟹撒盐是为了让螃蟹吐泥和呛晕螃蟹。

　　方法二步骤：

　　1、洗干净，肚子用刷子刷下，太小刷不了的话就用干净的清洗球揉洗；

　　2、沥干水份，锅里放油，炸至变红或金黄色；

　　3、放入之前准备的蒜，姜，干辣椒爆炒，出香后，放入盐，酒和酱油；

　　4、炒上色后，放入鲜青椒，炒两三分钟，起锅，非常香，可口。