常说的柠檬酸一般是指一水柠檬酸还是无水柠檬酸? 一水柠檬酸 柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。 一水柠檬酸和无水柠檬酸都可以用在食品上,合...