八宝娃娃鱼的做法中需要注意什么? 处理娃娃鱼:将娃娃鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后根据菜谱要求切成合适的块或片。处理过程中要小心,以免破坏鱼肉的完整性。腌制:为了增加风味,可以先将娃娃鱼用适量的盐、...