炖肉调料中的陈皮和桂皮有什么不同吗? 陈皮是干橘子皮,桂皮是桂树皮.柑子皮,橙子皮在炖肉时用来去腥结腻可以替代陈皮,中医上叫伪陈皮.褒汤不能用伪陈皮代替陈皮,药效不同的.桂皮桂皮又称肉桂、官桂或香桂,...