红烧海鲳鱼怎么做好吃(红烧红鲳鱼步骤？)

红烧鲳鱼怎么做好吃又简单

材料：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花。调料：盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5m姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

红烧鲳鱼的做法步骤 1 鲳鱼洗净，控水，划两刀。2 锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3 锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。4 出香味后放入鲳鱼。

原料 白鲳鱼 一条 生姜 一块 美人椒 一个 生粉 一勺 白糖 半勺 酱油 一勺 方法/步骤 1/6 先把白鲳鱼处理干净,尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜一定要刮干净。

红烧大鲳鱼怎么做好吃?

首先将大鲳鱼洗净,切成块状,用盐、料酒腌制片刻,然后爆香姜蒜,加入豆瓣酱煸炒,加入适量水,加入生抽、老抽、糖、料酒等调味料,等汤汁熬浓后。

小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉 最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟 锅内放入清水煮开,将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出.撒上葱花备用 锅内倒入适量的食油中火烧开。

8/12在加入生抽。 9/12加入米酒汁和白糖。 10/12在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。 11/12汤汁快干,加少许盐,淋入水淀粉。 12/12淋入少许香油关火。

鲳鱼1条 、 茴香1小把、洋葱1个 、 料酒适量、色拉油适量、食盐少许、老抽少许、蒜适量、胡椒适量、野山椒适量 烹饪步骤: 1.将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻。

红烧淡水鲳鱼家常做法?

主料 淡水鲳鱼一条 辅料 酱油适量,料酒适量,白胡椒适量,干辣椒两个,小米辣两个,香菜一棵,花生油适量,小香葱两根,姜一小块,蒜半颗,蚝油适量。

步骤 1 鲳鱼洗净去黑膜,鱼身划刀,用厨房纸巾擦干表面水分;姜、红辣椒切丝,葱叶切段,备用。

原料 白鲳鱼 一条 生姜 一块 美人椒 一个 生粉 一勺 白糖 半勺 酱油 一勺 方法/步骤 1/6 先把白鲳鱼处理干净,尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜一定要刮干净。

鲳鱼去掉内脏，清洗干净，用刀给鲳鱼切花刀，两面都横竖切几也，这样更能入味。平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲳鱼放进去煎至两面金黄取出，这样做出的鱼更鲜香，而且不腥。木耳用水泡发好，切丝，胡萝卜清洗干净，切丝，姜切片，葱切碎。

原料: 鱼、葱姜蒜、料酒、糖、醋、酱油、鸡蛋、盐、大料。

食材准备：鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。准备1条不大不小的鲳鱼，将它宰杀干净，再在鱼的两面改上花刀，先斜着拉几刀，再交错着拉几刀，把它改上图模样即可，这样不仅容易入味，吃起来也会方便一些。

海鲳鱼的做法?

准备海鲳鱼一条,葱、姜、蒜和干辣椒若干备用。 将鲳鱼清洗干净,放入盘中,鱼身打上花刀。 炒锅上火加油,油至五成热时,放入鱼煎制。

主料: 鲳鱼鱼一条(约300克) 腌渍调料:姜丝3克、葱段3克、料酒10毫升、盐2克 烹制调料:葱6段、姜4片、干辣椒2个、八角1个、花椒10粒、料酒10毫升、酱油15毫升。

在腌制鲳鱼时，可根据个人口味加入适量的调料，增加鱼的鲜味。2. 煎鲳鱼时要掌握好火候，煎至两面呈金黄色即可。3. 在炖煮鲳鱼时，火候要适中，不宜过大火，以免鱼煮烂变得不好看。这就是一份简单又美味的红烧鲳鱼的做法。相信只要按照上述步骤进行制作，大家都可以轻松做出鲜美可口的红烧鲳鱼。

食材：鱼、葱姜、蒜瓣、红辣椒、老抽、生抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋 海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。煎至两面金黄取出备用。炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。加入适量的清水。加入老抽。再加入生抽。加入米酒汁和白糖。

红烧红鲳鱼步骤?

准备食材:红鲳一条约350g左右,去鳞、去鳃和内脏,清洗干净。郫县豆瓣酱一大勺,葱一段、姜两片、蒜三瓣。

用料 小鲳鱼 5条 盐 3克 糖 1克 胡椒粉 1克 料酒 1勺 葱姜蒜 适量 五花肉 30克 做法步骤 步骤 1 小白鲳杀洗干净,擦干十分。

1/9 先将鲳鱼去肚里内脏,洗净,在鱼身两侧斜划三刀。  2/9 鲳鱼用盐、一汤匙料酒、姜片腌制一会儿。

鲳鱼红烧的多种做法如下：微波红烧鲳鱼：- 材料：鲳鱼一条（约180克），料酒，葱，姜，生抽，老抽。- 做法：1. 准备好材料，清理干净鲳鱼，切段葱和切片姜。2. 在鲳鱼两面斜切交叉纹路。3. 用生抽、料酒、姜片和葱段腌制鲳鱼5分钟。4. 取微波炉容器，放入葱姜和色拉油，微波叮一分钟。

教你几种红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法步骤如下：

食材：鲳鱼4条、小葱2根、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖3克、淀粉3克。

工具：锅、碗、铲子。

1、鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。

2、起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。煎到两面金黄。

3、另外起锅烧油，放入生姜和小葱段爆香。

4、放入清水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，烧开关火。

5、把烧好的调料均匀地淋在鲳鱼上即可。

红烧鲳鱼的做法如下：

工具/材料：鲳鱼、葱姜蒜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖、刀、水、锅、油。

1、鲳鱼洗净在背部切几刀。

2、葱姜蒜、干辣椒切好备用。

3、锅内入油烧至五成热，下鲳鱼，煎至两面金黄。

4、下姜蒜干辣椒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，加水，盖盖煮七八分钟左右，中途翻面。

5、汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味，入葱花出锅。

　　鲳鱼是我们平常相对比较常吃的一种鱼类。鲳鱼鱼肉鲜美、营养丰富，蛋白质很高，特别适合长期食用。现在，我们就教你几种红烧鲳鱼的做法，换着花样吃鲳鱼，营养又美味。

　　 葱油小鲳鱼

　　 材料： 小鲳鱼二条，适量的葱花、生姜片

　　 做法：

　　1、小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉

　　2、最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟

　　3、锅内放入清水煮开,将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出.撒上葱花备用

　　4、锅内倒入适量的食油中火烧开,将热油淋到小鲳鱼上爆香即可

　　 家常红烧鲳鱼

　　 材料： 鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g

　　 做法：

　　1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

　　2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。

　　3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

　　4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

　　5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

　　6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖。

　　7、再加入适量清水(水与鲳鱼持平)，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。

　　8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

　　 椒香孔雀鲳鱼

　　 主料： 鲳鱼一条(约600克)，辅料：青花椒30克，小米椒20克，洋葱20克，小尖椒3根

　　 做法：

　　1、将鲳鱼宰杀，去鳞，内脏洗净。将鲳鱼头尾切下，身段切成块。然后一起用姜、葱、料酒、盐腌制3分钟。

　　2、将鲳鱼放在盘子里，摆成孔雀形。然后上笼蒸熟，取出淋上香油。

　　3、将精炼油100克烧至4成热，下放切好的青花椒、小米椒、洋葱块翻炒，炒香后淋在鱼上即可享用。

　　很显然，红烧鲳鱼的几种做法都是相当简单，适合家常的。多吃鲳鱼对身体有好吃，这几种做法，换着吃，也不会有吃腻了的感觉。网友们可以多多尝试哦。