猪肉白菜饺子馅怎么调才好吃(怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃？)

猪肉白菜水饺怎么调馅?

第1步、普通面粉倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。 第2步、猪肉馅适量。 第3步、先用清水少量多次搅打开。 第4步、葱姜末备用。

猪肉白菜饺子馅调制方法：猪肉馅500克、大白菜500克、食用油30克，花椒粉10克，生抽10克，鸡精5克，葱姜各20克，食用盐5克，香油3克。首先需要把买回来的猪肉，用水清洗干净，沥干水分后放到菜板上剁成细肉馅备用。如果嫌剁肉馅麻烦，也可以将猪肉放入绞肉机里绞成肉馅也可以。

（1）准备好全部食材。（2）白菜洗净切碎备用，放少许盐拌匀，静置15分钟。（3）用手或纱布攥干白菜中的水分，放在一旁备用。（4）猪肉糜置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒。

水中加少许盐将面和成面团,静置30分钟。 猪肉加葱姜剁馅 剁好的馅放盆中加少量水搅拌上劲,加花椒粉,五香粉,盐,鸡精,香油,玉米油搅拌均匀。

主料:大白菜300克、北豆腐200克 辅料 鸡蛋2个、香菜5颗、盐2勺、香油2勺、胡萝卜丝50克 鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎 加上香油盐花生油搅拌均匀 。

白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。

怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃

准备食材:猪后腿肉250克、大白菜250克、姜、葱、少许花椒 购买三分肥七分瘦猪后腿肉最好，让摊主去掉皮，回来冲洗干净，剁成厚块，放入干净的绞肉机中搅成肉末装盆中。也可以用刀剁，绞肉机搅更方便，搅得更细腻。

王刚白菜猪肉饺子馅做法 原料:猪精肉、白菜叶、食用油、食盐、十三香、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、白砂糖、葱段、姜丝、花椒粒、八角、热水。

猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵。做法：剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。

猪肉白菜饺子馅好吃的做法如下: 准备食材:五花肉、大白菜、生姜、小葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、饺子皮。

用料：猪肉、大白菜、饺子皮、水、生姜、盐、生抽、生粉、麻油。将猪肉切丁后剁成肉末，然后加入磨碎的生姜。在肉末中加入盐、生抽、生粉拌匀。再分次加入清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌，然后放入冰箱冷藏。将白菜切碎，加入盐拌匀，然后静置15分钟后挤去多余水分，再加入麻油拌匀。

怎样调猪肉大白菜饺子馅才好吃?

洗干净的白菜切去根部,只要菜叶,再把菜叶切丝,然后切碎一点,放入大盆中,再放入两勺食盐,搅拌均匀。把菜叶多余的水分腌出来,放入一旁腌制十五分钟。

白菜猪肉馅饺子的做法: 准备食材: 小麦粉500克、猪肉1块、白菜1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许。

注：白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜），只要加入适量盐，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。准备食材。肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。

准备材料：猪肉、白菜、葱姜蒜等调料；2. 猪肉处理：将猪肉剁成肉末，可以选择瘦肉和肥肉搭配，增加口感和鲜香度；3. 白菜处理：将白菜洗净切成细丝，挤出多余的水分，保持饺子馅不过于湿润；4. 调味料：将葱姜蒜剁成末，将盐、酱油、香油、料酒等适量的调味料混合均匀。

准备食材。肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟。挤掉多余水分，放入肉馅中。将白菜，肉末搅拌到有韧劲。馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。锅中热油，将饺子放入中火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。

材料:猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。

猪肉白菜饺子馅怎么放盐?

白菜馅先用盐杀水,和猪肉馅时放盐,等包饺子时再把白菜馅与猪肉馅混合在一起, 白菜馅先用盐杀水,和猪肉馅时放盐,等包饺子时再把白菜馅与猪肉馅混合在一起。

大白菜250克，猪肉250克，葱、姜、香菜少许，花生油，香油，蚝油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精十三香等适量。选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲，使肉馅腌制入味儿。

要挤水。 白菜含水量很高。 做猪肉白菜馅饺子,白菜必须挤水。否则,包着包着,馅里就会出来很多汤,这是盐起的作用,把白菜里的水全杀出来了。

试味：在包饺子之前，可以取少量馅料煮熟后尝味，根据味道再做适当调整。

俗话说得好好吃不过饺子,白菜猪肉馅的饺子更受欢迎,很多人在调白菜饺子馅的时候,都是用盐杀出白菜的水分。这样做就错了,会导致白菜的营养都流失了。今天就来和大家分享调白菜饺子馅的小技巧,保证调出来的白菜饺子馅鲜香又美味,营养一点也不流失,下面一起来看一下吧。

第四：然后将挤干水分的白菜放入盆中，再放入适量的老抽上色，加入适量的花椒面，十三香，蚝油，盐，翻拌均匀 第五：醒发好的面团取出来，揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成厚薄均匀的饺子皮，尽量的擀的中间厚周边薄，然后取适量的饺子馅放入饺子皮上，对折封口。

猪肉白菜饺子馅怎么调

白菜猪肉饺子的做法主料：

肉馅适量、白菜适量、饺子皮适量。

辅料：

葱姜末适量、配料、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水适量、色拉油适量。

步骤：

1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

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2、白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。

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3、葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.

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4、按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

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5、取一个饺子皮，放少许馅料。

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6、饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

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7、锅内倒水。水开后下入饺子。

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8、滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。

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9、最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。

猪肉白菜饺子馅的调法如下：

工具/材料：猪肉400g、白菜500g、花生油30ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蚝油5ml、五香粉3g。

1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜分别切成末。

3、与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。

4、白菜剁碎。

5、攥一下水分。

6、放入肉馅中拌匀即可。