怎样做米糕才松软好吃(蒸米糕怎样蒸才能蓬松)

蒸米糕怎样蒸才能蓬松

把300克大米倒入盆中，倒入清水没过大米，浸泡8个小时以上，泡到大米颜色变白。用滤网把泡大米的水分过滤掉，然后把泡好的大米放入破壁机中，倒入150克牛奶，15克糖。破壁机开中速把大米和牛奶打成米浆，多打几遍尽量把大米打得细腻一些。米浆越细腻，做出来的米糕就会越松软。

最好吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。打成米浆 用破壁机把大米和150克纯牛奶一起打成牛奶米浆，米浆打越细腻越好，没有破壁机的可以用豆浆机或者料理机，但要用滤网过滤一下。不喜欢牛奶的用清水代替。

我来回大米发糕要想做的松软,首先应该提前把大米用水泡一下,这是关键。大米糕做法:1:把大米洗一下,提前一天晚上泡上,夏天的话最好放入冰箱冷藏。

你好楼主很高兴能回答您的问题 米糕的做法 大米粉碗中,加入糖、酵母,搅拌均匀。将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水,搅拌均匀。

第一步:取500克大米,加入少许的清水先淘洗两遍,然后加入没过大米的清水浸泡一夜,这样泡发好的大米出浆率更高。

米糕的做法(米糕的做法松软又好吃)

在制作米糕的过程中，有一些技巧可以使米糕更加松软又好吃。首先，要控制好糯米粉的浓度。如果糯米粉的浓度太高，米糕会变得很硬，口感不好。如果糯米粉的浓度太低，米糕会变得很稀，口感也不好。因此，我们需要根据自己的经验和口感来调节糯米粉的浓度。其次，要控制好蒸煮的时间和火候。

米糕的做法松软又好吃 做法：米粉加入面粉。倒入水，加入少量白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。搅拌均匀。模具事先涂油。将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。

首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

米高可以直接放入蒸笼里面,放在锅上蒸熟了吃,这样会比较松软 米高可以直接放入蒸笼里面,放在锅上蒸熟了吃。

米糕的做法松软又好吃(自发米糕的做法松软又好吃)

准备材料：糯米粉、自发粉、水、盐、油。2.将糯米粉和自发粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。3.将混合好的粉放入蒸锅中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。4.将蒸锅中的粉放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。做出松软又好吃的米糕的技巧 1.糯米粉的选择 制作米糕的关键是选择好的糯米粉。

用料：大米粉，糖，牛奶，酵母，黑芝麻，水，油。大米粉碗中，加入糖、酵母，搅拌均匀。将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水，搅拌均匀。将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可，把米糊放置一边醒发。把容器内刷上一层薄薄的油，备用。

制作步骤：1. 糯米浸泡 将糯米洗净后，放入大碗中，加入足够的清水，浸泡6-8小时，或者可以浸泡过夜。这样可以使糯米充分吸水膨胀，有助于后续的蒸煮过程。2. 糯米沥干 将浸泡好的糯米用筛子沥干水分，这一步很重要，因为过多的水分会影响米糕的口感。

要做出松软又好吃的米糕，可以按照以下步骤进行：材料：- 糯米粉：200克 - 水：400毫升 - 盐：适量 - 芝麻油：适量 - 鲜虾、肉末、香菇等可选材料：适量（根据个人喜好添加）步骤：1. 将糯米粉放入一个大碗中。2. 慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到糯米粉溶解并成为稠稠的糊状物。

米糕的做法松软又好吃的做法和配方

松软大米发糕怎么做？准备大米泡一夜，进入破壁机里面加入水打碎，加入酵母，白糖面粉，醒发后，上锅中即可。

米糕的做法松软又好吃的做法和配方：

准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。

1、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。

2、剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。

3、把热的糖水（大约60~70度）分次加入米糊中，搅拌成米浆。然后米浆放凉到25度左右。

4、把酵母放入一个大盆子中，然后把米浆慢慢地倒入大盆中，边倒边用打蛋器搅动，使酵母充分溶入到米浆中。

5、然后加盖，发酵10~12小时。

6、用打蛋器把泡沫搅散，进行排气。

7、准备一个盆，放入泡打粉，然后倒入少许米浆搅动，使其充分溶化。然后慢慢地边倒边搅动，直到泡打粉完全溶入到米浆中。

8、为了蒸出的蛋糕白净细腻，加入一个鸡蛋清。再搅拌均匀。

9、准备透气的蒸笼格最好，家里没有就用这个拷盘了，盘子事先刷好油，把米浆糊倒入盘中，在菜板上振几下，把气泡振散。放入蒸锅中，大火蒸6-10分钟即可。

10、米糕蒸好后，稍放凉，可再脱模切块。

11、这样做出的的米糕特点是又白又细软，香甜可口，还带有一股酒酿的酸甜味，特别好吃。