家常便饭：炒肉沫茄子的简易教程

家常便饭：炒肉沫茄子的简易教程 家庭做饭的趋势越来越明显，尤其是在现在这个疫情下。每天忙碌的学习和工作之余，来一道简单美味的家常菜，不仅健康还可以为整个家庭带来温暖。本文将为大家介绍一道简单易做的“炒肉沫茄子”。 材料 茄子：2个 猪肉沫：100g 蒜末：适量 姜末：适量 香葱：适量 油：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 步骤 1. 切茄子 将两个茄子洗净切段，切好后将它们放入清水中浸泡，这样可以避免氧化变黑。 2. 处理猪肉沫 100g猪肉剁碎成沫，然后用盐、料酒、生抽调味。腌泡大约30分钟左右，方便肉香入味。 3. 煸炒 加油热锅，下入蒜末、姜末煸炒至金黄色，加入腌好的猪肉沫慢慢煸炒至半生熟。 4. 加入茄子 把处理好的茄子沥干水，然后放入炒好的猪肉沫翻炒均匀。 5. 调整口味 翻炒至茄子变软身、肉沫熟透后，加入调料：盐、料酒、生抽调味，再放入香葱翻炒均匀。 6. 炒肉沫茄子的出锅时间 茄子熟透且入味后，本道菜即可出锅，一道热腾腾的美味炒肉沫茄子就完成啦！ 小结 炒肉沫茄子是一道非常适合晚饭的菜品，不仅方便简单，而且营养丰富，还具有美食的口感。如果你还不知道今天做些什么，不妨来试试这道简单易做的好菜吧！不仅操作简单，还可以提高自己的厨艺哦！