莜麦面最简单的做法(炒莜麦面的家常做法有哪些？)

莜麦面馒头的做法?

主料:白面300g、莜面150g、牛奶400g、酵母4g、糖20 辅料:枸杞适量 莜麦面,中筋面粉,酵母,混合。

制作方法：1.将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟。2.面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片 3.放入开水锅中蒸10-12分钟。4.取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油。

用料：面筋粉1大勺、莜麦面150g、青椒、姜末、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、糖2勺、醋3勺、盐适量。莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧20分钟。面团分成2个剂子，擀成面片，上锅蒸15分钟，晾凉切条。热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

a. 将莜麦面用清水浸泡约30分钟，煮熟后捞出过冷水，沥干水分。b. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，与煮好的莜麦面混合。c. 调制凉拌汁，将醋、酱油、蒜泥和辣椒油按个人口味调和。d. 将调好的凉拌汁均匀淋在莜麦面上，拌匀即可食用。蒸莜麦面饼 材料：莜麦面、鸡蛋、葱花、调味料（盐、胡椒粉等）。

a. 将莜麦面用热水烫熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。b. 黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎。c. 将面条和蔬菜放入大碗中，加入调好的调味料（醋、酱油、辣椒油、芝麻酱等），拌匀即可食用。蒸莜麦面 材料：灵丘莜麦面、肉末、香菇、调味料（盐、生抽、蚝油等）。

炒莜麦面的家常做法有哪些?

e. 调入适量的盐、酱油和胡椒粉，炒至莜麦面熟透即可出锅。蛋炒莜麦面 材料：莜麦面、鸡蛋、葱、食用油、盐、酱油等调味料。做法：a. 将莜麦面提前泡软，葱切碎。b. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。c. 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块。

莜麦面250克、火腿肠50克、黄针菇100克、淀粉适量、虾仁100克、韭菜50克、调和油10毫升、淡味生抽10毫升、盐少量。 将莜麦面用热水和成光滑的面团。

主料 莜面适量 水适量 莜面的做法步骤 1.首先,最最最重要的,是水!要想面有劲道,有嚼头,还柔软,那一定要用现开水和面。

取莜面粉300克放入盆中。 加入300克沸水,用筷子搅拌成絮状。 准备好番茄2个(大),胡萝卜1小根,洋葱半个,土豆1个(小),芹菜几根,大蒜几瓣。

怎么做莜麦面?

食材:莜面粉300克,沸水300克,番茄2个(大),胡萝卜1小根,洋葱半个,土豆1个(小),芹菜几根,大蒜几瓣,番茄沙司1大勺,鸡粉1小勺,糖1小勺。

主料:白面300g、莜面150g、牛奶400g、酵母4g、糖20 辅料:枸杞适量 莜麦面,中筋面粉,酵母,混合。

做法:选用山西雁北高寒地区的莜麦面,用开水烫面,和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 凉拌莜麦面 原料: 莜麦面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油 制作方法: 1. 从市场上买回来莜麦面。 2. 莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。

莜麦米,通常被称为燕麦米,是世界上公认营养价值高的杂粮之一。 去年我在北方出差时,有幸品尝了由莜麦米作为素材的鸡蛋香葱莜麦面饼。

材料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。 做法:选用山西雁北高寒地区的莜麦面,用开水烫面,和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。

莜麦面作为一种传统健康食品，受到了越来越多人的青睐。制作莜麦面并不困难，只需要准备好莜麦面粉、清水、和一些调味品即可开始动手。首先，将莜麦面粉和清水搅拌均匀，揉成面团后放置10分钟使其更加光滑。然后将面团擀成薄片，切成细条，再将条状面条在沸水中煮熟即可。

莜麦面怎么做面条

莜面

好吃又简单的莜面做法如下：

材料/工具：莜面300g、沸水适量、盆、筷子、压莜面的容器、锅、蒸笼。

1、准备食材。

2、将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。

3、将其和成面团。

4、取一块搓成粗条状。

5、将莜面条放入压莜面的容器中。

6、盖住盖住挤压出莜面。

7、全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。

8、要趁热将莜面取出，避免粘锅。

9、成品图。

莜麦面

工艺拌

口味家常味

时间30分钟

难度高级厨师

主料main

开水150克 莜麦面粉150克2人份

辅料others

韭菜1小把 辣椒油2勺 大蒜半头

减肥可以，但不能用节食等方法损害健康。尤其是经过今年这个还没有结束的大事件，所有人都知道了，不管怎样，健康最重要！很多妹子减肥时不敢吃主食其实是很不可取的，主食可以吃，只要吃得正确就对减肥无碍。今天我就来推荐一道好吃的莜麦早餐，用营养减脂的莜麦和韭菜搭配做，味道鲜美又开胃，能量高，还能减脂，又抗饿，绝对是春季减肥时期的最佳选择。

莜麦面的做法

步骤step

1

莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。搅拌至无干粉的状态

步骤step

2

搅拌好的莜麦粉晾到手温就用手和成面团

步骤step

3

把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多

步骤step

4

烧开水，擀好的莜麦大饼放入蒸屉蒸，水开后蒸5分钟即可

步骤step

5

我们用韭菜搭配。一小把韭菜洗干净切段

步骤step

6

炒锅放油，把韭菜段放盐大火速炒几下出锅

步骤step

7

大蒜末，辣椒油，酱油和醋拌匀

步骤step

8

蒸好的莜麦面出锅微微晾去热气，卷起来切细条

步骤step

9

莜麦面条放入备好的调料里，再放入炒好的韭菜拌匀即可

莜麦面的成品图

莜麦面的烹饪技巧

技巧tips

我们在调料汁的时候可以按照自己喜欢的味道调，炒韭菜的时候多放一点盐，炒化，这样来拌莜麦面条味道刚刚好