口感鲜美：做法简单的芥末虾球

口感鲜美：做法简单的芥末虾球 虾球是一道非常受欢迎的海鲜小食。如果能用芥末调味，不仅会增加味道的层次感，还能提高菜品的整体口感。下面就来介绍一下制作芥末虾球的简单做法。 准备材料 制作芥末虾球需要准备干淀粉、虾仁、芝麻、鸡蛋、盐、黑胡椒和芥末酱等材料，其中芝麻用途是用来沾裹制作好的虾球，可以增加口感的脆脆感。 制作方法 步骤一：准备干淀粉、鸡蛋、盐和黑胡椒，将虾仁洗净并去掉虾线，放入碗中加入鸡蛋、盐和黑胡椒，拌匀腌制15分钟。 步骤二：将干淀粉撒入腌制好的虾仁中，并用手将虾仁裹上干淀粉。 步骤三：接着将芥末酱涂抹在虾仁表面，可以根据个人口味加量。 步骤四：将芝麻撒在裹上芥末酱的虾仁表面上，用手轻轻按压使芝麻可以牢牢粘在虾仁上。 步骤五：热锅凉油，将裹好芝麻的虾球放入锅中，炸至金黄色即可捞出，用厨房纸沥干油份。 芥末调料口感鲜美 芥末酱的味道往往会因为口感的不同而使厨艺达到不一样的高度。在芥末虾球中，芥末酱可以让虾球的口感更加丰富。由于芥末本身就带有微辣的味道，搭配上虾仁的甜味更能让人爱不释口。 脆口芝麻的精髓 制作好的芥末虾球需要先蘸一层芝麻，这个步骤并不是多余的。芝麻本身就带有一定的口感，实现裹在虾球上后，一方面可以增加脆脆口感，另一方面还可以增加颜值，让整个菜品看起来更加美味。 结语 芥末虾球是一道酸甜可口、口感丰富的小菜。本文介绍的做法相对简单，只需要准备好食材并按照步骤制作即可，大家不妨尝试一下，让您的家人和朋友一起感受这道美食的独特魅力。