精选食材，快手简便的鸡肉炖蘑菇菜谱分享

精选食材，快手简便的鸡肉炖蘑菇菜谱分享 作为肉类食品中常见的食材，鸡肉无论是在烹饪方法还是口感上都有着各种不同的表现。将鸡肉与蘑菇搭配炖制，既能保留鸡肉本身的鲜美口感，又能使蘑菇的口感更加滑嫩爽口。今天就来分享一份快手简便的鸡肉炖蘑菇菜谱。 选材做法 首先，我们需要准备好适用于烹饪的食材。具体来说，我们需要准备鸡肉、蘑菇、姜、葱、料酒和盐。选择方面，建议选择颜色均匀的整鸡肉，并在食材购买时仔细挑选优质的蘑菇。 将鸡肉切成块状，用清水浸泡至去除血水。葱切成段，姜切片备用。将热水烫过后切块的蘑菇洗净备用。 烹饪过程 先将鸡块放入蒸锅中大火蒸5分钟，取出后捞去蒸汁。在锅中放油烧热，放葱姜炒香，放入鸡块炒匀。 加入约500ml的水，加入蘑菇和适量的盐。翻煮几下后，加少量料酒烧沸。 中小火慢慢烧煮，大约30分钟左右即可出锅。最后加入已经用清水浸泡过的香菜，翻炒几下转化香味即可。 营养价值 鸡肉炖蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。此道菜肴的食用有助于促进肠胃消化、增加骨骼密度和提高免疫力等作用。 总结 本文分享了一份快手简便的鸡肉炖蘑菇菜谱，将肉类食品与蘑菇搭配，不仅能够保证肉类的口感，还能使蘑菇的口感更加滑嫩爽口。通过此道菜肴的食用，不仅能够享受美食的味道，还能为身体提供丰富的营养物质。