干莲子怎么做好吃又简单(干莲子怎么做？)

干莲子怎么做菜好吃

干莲子炖鸡汤 将鸡肉切块，与干莲子一同放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、料酒和盐等调料。用小火慢炖2至3小时，直至鸡肉和莲子熟透。这样炖出的汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。2. 干莲子糖水 将干莲子提前浸泡至软化后，加入适量的水和冰糖，小火煮至糖水变得浓稠。

将干莲子用温水浸泡一小时左右,因为干莲子比较硬,浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。

干莲子最简单的吃法是直接煮熟后食用。首先，干莲子在煮之前需要进行适当的处理。因为干莲子表面可能会有一些硬壳和杂质，所以需要先用水清洗干净，然后浸泡一段时间，使其变软。接下来，将干莲子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。一般需要煮约1-2小时，直到莲子变得软糯可口。

把干莲子和山药以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有营养,煮粥时需要准备新鲜山药200克,干莲子30克,黑米40克,糯米30克。

干莲子炖鸡 将鸡块和干莲子一起放入炖盅中，加入适量的水、姜片、料酒、盐等调料，隔水炖2-3个小时即可。这样炖出的干莲子鸡汤，不仅鲜美可口，还具有很好的滋补功效。2. 干莲子煮糖水 将干莲子用清水浸泡至软化，然后放入锅中加水和冰糖，煮至糖水变浓稠即可。

把干莲子和山药以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有营养,煮粥时需要准备新鲜山药200克,干莲子30克,黑米40克,糯米30克。

干莲子怎么吃法

将干莲子用温水浸泡一小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。当然银耳也是必须要用开水浸泡的，也可以采用煮的方式将银耳煮软，煮了之后用凉水浸泡。

用热碱水浸泡 用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

食材:莲子20克,南瓜80克,大米60克,糯米60克,百合5克,桂圆20克,红枣20克,绿豆20克,白糖适量。

主料：银耳，干莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用四朵即可。莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

干莲子怎样炒才能更好吃?

干莲子的炒制方法如下: 1. 准备材料:干莲子、冰糖、清水。 2. 将干莲子提前浸泡,一般需要浸泡4-6小时,直到莲子变软。

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

干莲子可以用来做各种美味的零食或糖水。以下是两种简单又好吃的干莲子制作方法：方法一：蜜汁烤莲子 材料：- 干莲子适量 - 蜂蜜适量 步骤：1. 将干莲子放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，去除莲子表面的苦味。2. 捞出莲子，将其晾干。3. 预热烤箱至180℃。

莲子是一种营养丰富的食材,具有滋阴补肾、清心安神的功效。干莲子可以用来做成多种美食,例如莲子糖水、莲子炖猪肚、莲子糯米饭等等。

莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等，比如和粳米、冰糖熬成莲子粥，和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤，或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子。干莲子怎么吃法 干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子，在烹饪前可以浸泡10分钟左右，并且把莲子心去除，否则做出来的汤或粥可能会带有苦味。

干莲子怎么做?

可以做成莲子红枣汤。材料：干莲子150克，红枣150克，蜂蜜少许 操作步骤：干莲子洗净浸泡2小时以上，红枣洗净去掉枣核。取煮锅，将干莲子和红枣放入锅中，加清水没过食材。大火烧开，保持中火炖至干莲子酥软后关火。将汤水晾至50度以下加入少许蜂蜜调味。盛入碗中，即可饮用。

不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用 冷水 浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的 莲子 可做 甜品 。如1)莲茸:将莲子用高压锅蒸烂，基本比例:500g莲子配250-300g糖，油100-200g。

步骤/方式1 将材料准备好 步骤/方式2 将莲子装入筛网中用流水洗净,只是洗净,不是浸泡。

先用清水浸泡一段时间。根据查询39健康网显示，干莲子需要先用清水浸泡一段时间，才能煮的软糯，然后加入冰糖、白糖等调味品煮。干莲子是莲子的一种，味甘，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。对于脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精、心悸失眠等症状有一定的改善作用。

做法：将干莲子放到料斗里面，会有装置自动将莲子传颂到剥壳的齿状轮里面，在电力作用下，齿状轮会快速地在干莲子上面打孔，然后有开口刀将干莲子拨开，拨开的干莲子会自动和壳分开，方法非常简单，效率极高，且破损率较低。

干莲子怎么吃？

莲子黑米粥

1.用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。

2.提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。将山药去皮，切成块状。

3.将泡好的莲子、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水，然后放入切好的山药，加热煮熟，开锅后用中火煮40分钟。锅里软糯可口的莲子粥就做好了。

银耳木瓜莲子汤

1.平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。食用时可取银耳20克，木瓜1个，干莲子20克，红枣8至10枚，冰糖适量。

2.将准备好的银耳干和莲子放入不同的容器中，用温水浸泡。泡好后，把银耳的根去掉，撕成小莲子。浸泡后，用清水洗净，将准备好的木瓜去皮去籽，然后切块。

3.将切好的木瓜与准备好的银耳、莲子一起放入汤锅中，加入准备好的红枣，加入适量的水，大火烧开，煮20分钟左右即可。加入冰糖调味。冰糖全部融化后，锅里的银耳木瓜莲子汤就做好了，可以吃了。

干莲子吃法：

1、将干莲子用温水浸泡一小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。

2、当然银耳也是必须要用开水浸泡的，也可以采用煮的方式将银耳煮软，煮了之后用凉水浸泡。

3、对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂，不仅是为了美观，同时也是为了让口感达到更佳，莲子去蒂是为了在食用的过程中不那么苦。

4、将干莲子和银耳同时放入锅内，最好是用砂锅煮出来这样营养才能达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子。

5、煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。

6、当银耳煮烂时，在加一点水同时并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，炖3-4小时，才能更加粘稠。

7、在出锅时加一点枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候就可以随时拿出来喝啦。

8、干莲子也可以和粥在一起煮，将干莲子去蒂泡软，和粳米一起放在砂锅内煮熟就可以食用了，当然在煮莲子粥时也可以往里面加入一点白糖。

扩展资料

吃莲子的好处

1、强心、安神

莲子内含有大量的生物碱，这些成分具有很好的强心安神的左右；此外，莲子芯的碱性物质，具有很好的抵抗心律不齐的作用。

2、清热去火

莲子为一种凉性滋补品，它可以有效的清除心火，对于上火引起的各类不舒服症状，都有很好的治疗缓解作用。

3、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐；莲子所含的氧化黄心树宁碱对于鼻咽癌有很好的抑制作用。

参考资料来源：百度百科-莲子