蒜蓉油焖大虾的做法(蒜蓉泥大虾的做法？)

油焖大虾的做法

油焖大虾的作法操作步骤如下：材料：鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。

食材: 基围虾、粉丝、大蒜、小葱、小米辣、食盐、白糖、蚝油、生抽 做法: 1 先把粉丝线头剪掉,再放入碗中,倒入凉水把粉丝泡软。

步骤/方式1 400克虾洗净,用剪刀减去虾枪、虾须、虾脚,开背去虾线,待用。 步骤/方式2 粉丝一把,用剪刀剪短一些,温水泡发半个小时左右。

从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断。每一个都仔细剖开肚子。拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀。还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃。放容器里腌制，最好一个小时以上。把两头蒜都拨好，切成蒜沫。

蒜泥油焖大虾做法很简单。 原因: 1. 此菜品配料简单,做法易学易掌握,适合初学者。 只需蒜泥、大虾等基本材料,容易购买。

最简单的油焖大虾做法

把大虾清洗干净，沥干水份。热锅下油，放蒜米进去爆香，放大虾进去翻炒一下。炸1分钟左右，下适量的辣椒酱、蒜蓉、姜蓉、生抽进去焖一下。【虾非常容易熟】然后下香葱进去翻炒一下，熄火。香喷喷的油焖大虾就做好了。工具/材料 大虾，蒜米、香葱适量。

虾好吃又简单的做法有白灼虾、油焖大虾、蒜蓉蒸虾、椒盐虾、黄金蝴蝶虾、茄汁大虾等。白灼虾 材料准备：虾500克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、生抽适量、陈醋适量等。虾洗净后，用牙签挑出虾线备用。锅内放水，加入少许盐，放入葱段、姜片，大火烧开。

用剪刀剪去虾脚。剪去虾枪,再取出内脏,然后取出虾线。洗干净,处理好的大虾放入碗中。把大虾腌制一下,放入姜片,葱结,少量的料酒去腥,挤出葱姜汁。抓匀。

虾洗净后准备一把锋利的小刀,从虾肚子那侧将虾肉剖开,但是不要把虾皮切断 切开后的样子, 每一个都仔细剖开肚子,有的人讲究的要去虾线。

主料：虾300g，生抽5g，老抽5g，醋5g，料酒5g，姜蒜适量，糖3g，食用油15g 美味的快手菜：油焖大虾的做法步骤：准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。

家常油焖大虾的做法

处理大虾。将大虾剥壳，去虾线，洗净沥干水分。然后，将姜切成末，蒜切成蒜蓉，香葱切成葱花备用。炒制调料。在锅中烧热适量的食用油，放入姜末和蒜蓉炒香。接着，加入干辣椒炒出香味。最后，加入适量的料酒炒匀。炒制大虾。将处理好的大虾放入锅中翻炒均匀，让大虾表面均匀沾上调料。

步骤：大虾清洗干净，大蒜切末。起油锅，加入大蒜末炒出香味，放入大虾翻炒，加入适量的盐和酱油调味，最后至大虾熟透即可。4. 提示：蒜末的多少决定了蒜香的浓度，可根据个人口味调整。大虾要新鲜，保证食材的本味。

将大虾剖开背部,去掉虾线,用清水洗净,沥干备用。 2. 取一个平底锅,加入食用油,加热至中火。 3. 加入切碎的蒜瓣,煸炒几秒钟,直到散发出香味。

食材:基围虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉 具体做法步骤如下: 1.将买回来的虾放在盆里,加一些盐,杀一杀菌。

油焖大虾蒜蓉酱的做法?

用料 虾 3斤 姜 片 大葱 1根 生抽 勺 盐 克 白糖 克 小葱 3根 香菜 3根 八角桂皮香叶 适量 啤酒 1瓶 蒜 2个 做法步骤 步骤 1 处理虾 把虾脚虾头剪掉。

步骤/方式一 准备300克大虾,剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。

一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺白糖、半勺番茄酱、半碗清水搅匀。油热葱姜蒜爆香。放入虾炒至变色、当然调好的酱汁。煮至浓稠、出锅撒上葱花即可。蒜蓉大虾 虾去头去虾线加一勺生抽、一勺料酒抓匀腌制10分钟。

香辣蒜蓉油焖大虾 食材:大虾、葱姜蒜、小米辣;做法:1.料汁:一勺生抽,半勺老抽、料酒、陈醋、蚝油、番茄酱,少许盐和水;2.虾剪须开背,撒一点点淀粉,油热下大虾炸,炸制金黄,途中用锅铲压下头,会出虾油,炸好虾扒拉一边,放蒜末和辣椒炒香,再和虾炒匀,倒入料汁,焖五分钟。

家常油焖大虾是一道非常美味的菜品，它的特点是大虾鲜嫩多汁，口感十分丰富，而且制作起来也非常简单。下面是家常油焖大虾的做法：步骤1：准备材料。所需材料有：大虾500克、姜适量、蒜适量、香葱适量、干辣椒适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。步骤2：处理大虾。

用料:绿豆粉丝80克、海虾10只、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤(清水)2大匙。

蒜蓉泥大虾的做法?

我们先把虾处理一下,用剪刀剪去虾脚。剪去虾枪,再取出内脏,然后取出虾线。 2.锅烧热,加适量的油。

材料:娃娃菜2颗、虾仁15个、蒜蓉、青椒、油、蚝油、盐、味精。 将娃娃菜洗净,一分为二,每份再切三刀成四份,码入盘中。

步骤/方式1 准备鲜虾12只、粉丝30克、小葱15克、香菜5克、大蒜30克、生姜20克备用 步骤/方式2 大虾去头开背挑出虾线 步骤/方式3 粉丝用热水泡发 步骤/方式4 捞起。

夏天是吃小龙虾的季节,每到这时,不管是大酒店还是大排档,到处都有小龙虾的身影,今天就说一下蒜蓉虾的做法,接下来看我是怎样做的吧!

蒜蓉油焖大虾的做法

独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。

蒜蓉油焖大虾的做法

蒜蓉油焖大虾的做法，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极 好的食物，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，下面一起来学习两个蒜蓉油焖大虾的做法。

蒜蓉油焖大虾的做法1

简介：

鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

食材：

主料

对虾8个

辅料

盐1茶匙 油适量

葱适量 姜适量

蒜适量 料酒汤匙

生抽1汤匙 醋半汤匙

白糖一茶匙

油焖大虾的做法步骤

1、原料：虾，葱姜切丝，蒜切片。

2、将虾洗净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背处划开，去掉虾线。

3、净锅上火，放入植物油烧热，下入大虾翻炒变红。

4、放入葱姜蒜翻炒，用勺子压一压虾头，炒出虾油。

5、淋入一汤匙料酒。

6、放入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。

7、调入盐和糖。

8、加入清水，水量没过虾身的一半，盖上盖，用中小火焖透。

9、汤汁微浓时即可关火，挑拣出葱姜蒜弃掉，装盘上桌。

小贴士

1.处理大虾时要处理干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背划开，去虾线而且便于入味。

2.焖的时间不宜太久，看虾的`大小，一般时间在3--5分钟，虾肉成熟即可关火，以免虾肉质柴汤老。

3.用手勺轻按虾头，挤出虾脑，这样成菜红润油亮，更具食欲。

蒜蓉油焖大虾的做法2 做美味的快手菜：油焖大虾所需食材：

主料：虾300g，生抽5g，老抽5g，醋5g，料酒5g，姜蒜适量，糖3g，食用油15g

美味的快手菜：油焖大虾的做法步骤：

1、准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。

2、用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。

3、锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，

4、放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。

5、炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香。

6、加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。

7、非常的入味。

8、装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^